Chanvre: une recette pour la santé du cerveau

Mes clients obtiennent des résultats toujours positifs pour la santé de leur cerveau et la santé mentale savvy lorsqu'ils ajoutent du chanvre dans leur régime alimentaire. Je leur suggère qu'ils mangent du chanvre tous les jours sous la forme d'huile de chanvre biologique, de graines de chanvre et de lait de chanvre. C'est un moyen idéal de fournir un soutien pour la concentration du cerveau, l'humeur équilibrée et un corps sans douleur. L'huile de chanvre culinaire peut être ajouté à des vinaigrettes ou des smoothies (juste une cuillère à soupe par jour) et je vous fournir deux recettes ci-dessous.

Le chanvre est une source riche en protéines végétales et en acides gras oméga 3 et 6. Le chanvre est également une excellente source de GLA (acide gamma linoléique) et il est idéal pour diminuer l'inflammation de la dépression, les maladies auto-immunes et les déséquilibres hormonaux, qui peuvent survenir avec la ménopause, la ménopause et l'andropause. Les déséquilibres auto immuns et hormonaux se produisent à un taux important chez les personnes atteintes du SSPT, antécédents de stress chronique. J'écris beaucoup dans mon livre Rythmes de rétablissement: Trauma Nature and the Body sur les relations entre le TSPT et la maladie physique. GLA de chanvre est particulièrement utile pour aider les enfants et les adultes qui éprouvent le complexe concomitant de déséquilibres dermatologiques et de santé mentale du psoriasis, de l'eczéma et de l'acné avec la dépression et l'anxiété.

Le lait de chanvre est un excellent substitut pour les produits laitiers et peut être utilisé dans le café ou les céréales pour les enfants et les adultes. La laiterie de vache a été associée à des maladies auto-immunes comme le diabète de type 1, les otites chroniques chez les enfants et les allergies / sensibilités alimentaires chez les personnes ayant des problèmes neurodéveloppementaux.

 Theodor von Hörmann [Public domain], via Wikimedia Commons
Source: Récolte du chanvre: Theodor von Hörmann [Domaine public], via Wikimedia Commons

Une autre forme d'huile de chanvre est appelée huile de chanvre CBD. C'est une forme non psychoactive d'huile de chanvre enrichie en cannabidiol (CBD). Ethan Russo, MD, un neurologue qui est l'un des principaux promoteurs de l'application médicale du CBD et du cannabis médical pour le traitement de divers troubles, a inventé le terme «déficience endocannabinoïde» qui, selon lui, sous-tend un certain nombre de symptômes de santé mentale y compris les troubles de l'alimentation (dont je parle dans un blog plus tôt). Le paysage pour l'achat d'huile de chanvre riche en CBD change chaque semaine alors explorez vos options.

Appréciez ces recettes de chanvre de mon dernier livre: La bonne cuisine d'humeur: Recettes simples et conseils de nutrition pour l'équilibre émotif (Copyright 2017 Leslie Korn Norton Press.)

L'huile de chanvre pressée à froid et les graines sont disponibles dans la section réfrigérée de votre magasin d'aliments naturels.

Pansement de boulons de cerveau

L'un des éléments essentiels de la santé mentale est de faire votre propre vinaigrette. Il peut être simple ou élaboré, mais le fait maison peut être un médicament pour le cerveau alors que les pansements achetés en magasin ne le seront jamais. Presque n'importe quel dressing fera l'affaire, mais c'est l'un de mes préférés. Vous pouvez en faire un pot et ensuite ajouter quelques herbes différentes chaque jour, il est donc varié pour votre semaine de salades. Cette recette fait environ 2 tasses de vinaigrette.

Ingrédients

3/4. c. huile d'olive extra vierge

¼ c. huile de chanvre biologique

10 cuillères à soupe vinaigre balsamique

8 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme cru

2 cuillères à soupe. agave foncé, sirop d'érable pur ou miel cru

1 c. sel de mer

2-3 gousses d'ail hachées finement hachées

Poivre noir fraîchement moulu, au goût

instructions

Fouetter tous les ingrédients et conserver dans un bocal en verre. Se conserve pendant 1 semaine.

Compléments optionnels: 4 c. Moutarde de Dijon, 2 c. poudre de curry.

Salade Mood-Savvy

Chaque ingrédient de cette salade est riche et nourrissante pour le premier et le deuxième cerveau. Le chou nourrit le microbiome, le céleri est un sédatif naturel, les betteraves et le citron soutiennent la vésicule biliaire et l'humeur, le sel marin soutient la fonction surrénalienne et les graisses de l'avocat, de l'huile d'olive et des noix nourrissent l'humeur et la cognition. Mangez cette salade pour le déjeuner ou le dîner ou utilisez-la comme un plat d'accompagnement cru à un ragoût copieux.

Ingrédients

1 bouquet de lacinato kale

1 c. sel de mer

1 branche de céleri, hachée finement

2 c. jus de citron

1 avocat pelé et dénoyauté

2 cuillères à soupe. huile d'olive

1-2 c. ail frais émincé

1 c. betteraves râpées

Noix crues, au choix

¼ c. Graines de chanvre.

Coin de fromage de chèvre (facultatif)

instructions

1. Retirer les tiges et hacher les feuilles de chou frisé. Placez-les dans un bol et ajoutez le sel. frottez doucement le sel dans le chou frisé. Ajouter le céleri et le jus de citron et mélanger.

2. Mélanger l'avocat et l'huile d'olive dans un bol avec l'ail émincé et verser sur la salade en mélangeant bien. Garnir la salade de betteraves et de noix. Servir avec du fromage de chèvre, si vous utilisez.

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