Créez-vous votre propre désert alimentaire?

Vivez-vous dans un «désert de nourriture»? Ou vivez-vous dans un paradis alimentaire, mais créez votre propre désert alimentaire? Je vais t'expliquer…

Certaines régions de notre pays sont de véritables «déserts alimentaires», des endroits où l'accès à des aliments nutritifs abordables est limité. Techniquement, vous vivez dans un désert de nourriture si vous devez parcourir plus d'un kilomètre pour trouver un supermarché à service complet. Si vous ne possédez pas une voiture, vos choix sont peu fréquents dans le dépanneur, payer un voisin pour vous conduire à un bon marché, ou subsister sur les aliments préparés qui vont garder.

Dans un rapport de 2010 sur l'insécurité alimentaire, le ministère américain de l'Agriculture estimait qu'environ 50 millions d'Américains, dont 17 millions d'enfants, avaient du mal à se nourrir à un moment donné en 2009 parce qu'ils manquaient d'argent pour se nourrir. Beaucoup de ces personnes résident dans les déserts alimentaires. Et leur situation serait encore pire sans prestations alimentaires (le programme SNAP) qui couvre désormais un record de 42 millions d'Américains (environ 1 sur 8).

Il y a donc une vraie douleur pour les habitants du désert. Vous pourriez même soutenir que l'existence généralisée de l'insécurité alimentaire aux États-Unis est une cause de honte et un point de ralliement pour l'action.

Mais beaucoup de gens causent leur propre douleur alimentaire. Créez- vous votre propre désert alimentaire, même si vous vivez au milieu de l'abondance?

Vous pourriez créer votre propre désert alimentaire si vous appartenez à l'un de ces groupes:

Les personnes à la diète créent leurs propres déserts de nourriture en suivant les règles de nourriture sévères – l'apport calorique draconien et les choix d'aliments restreints, par exemple. Et à long terme, les régimes ne fonctionnent pas!

Les personnes souffrant de troubles alimentaires tels que l'anorexie se privent délibérément d'une idée irréaliste de minceur, de beauté ou de «maîtrise de soi». Leur peur obsessionnelle de prendre du poids régit à la fois leurs habitudes alimentaires et leurs choix de vie. (Si vous avez un ED, s'il vous plaît obtenir de l'aide.)

Les personnes ayant des habitudes alimentaires désordonnées créent leurs propres déserts alimentaires en sautant des repas, en compensant avec des collations malsaines, en mangeant des repas déséquilibrés, en broutant et en mangeant trop.

Les gens avec " orthorexie" (littéralement, "bon ou bon appétit), sont obsédés par une alimentation saine" parfaite ". Ces «drogués de la santé» peuvent devenir victimes de la malnutrition, voire de la famine, s'ils ne parviennent pas à équilibrer leur régime «nutritionnellement correct» avec une alimentation raisonnable. (Pour une histoire personnelle fascinante et amusante de Steven Bratman, le médecin qui a inventé le terme «orthorexie mentale», cliquez ici.) Parmi ses joyaux: «Les personnes les plus déséquilibrées que j'ai rencontrées sont celles qui se sont consacrées à une alimentation saine. . ")

Les personnes qui n'ont pas appris à s'auto-entretenir peuvent négliger d'apporter un repas au travail ou d'engloutir ce qu'elles ont dans une nanoseconde. Ils "n'ont pas le temps" de se nourrir d'un bon repas.

Alors, vivez-vous dans votre propre désert alimentaire? Et si oui, comment pourriez-vous créer un mode de vie plus stimulant pour vous-même? Voici un début, et j'espère que vous ajouterez à la liste dans "Commentaires:" Manger des repas réguliers. Mangez un repas par jour avec les gens que vous aimez. Mangez des aliments sains et savourez des friandises occasionnelles. Éloignez-vous de la culpabilité alimentaire. Bref, mangez avec joie!

© Meg Selig. Tous les droits sont réservés.

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Sources:

Ver Ploeg, Michelle, «L'accès à des aliments nutritifs abordables est limité dans les« déserts alimentaires », http://www.ers.usda.gov/amberwaves/march10/features/FoodDeserts.htm.

http://www.npr.org/2010/11/15/131328286/record-number-of-us-households-…