Le restaurant Introvert
Les restaurants sont faits pour les extravertis.
Emballés ensemble pour maximiser et monétiser l'espace, les êtres humains lèchent, mordent, sucent et avalent des substances. Les planchers en béton et les plafonds de style usine amplifient le son à dessein parce que les restaurants bruyants semblent bondés et que les foules attirent les foules (les restaurateurs disent). Par la même logique: les lignes. Rejoindre cette file d'attente me rend cool par association, populaire pour chercher quelque chose de populaire.
Les introvertis détestent ça. Nous détestons assis de la cuisse à la cuisse avec des étrangers, en criant des ordres à travers un vacarme, en nous engloutissant (aussi lentement que nous pourrions manger ailleurs) pour accélérer notre évasion, incapables de goûter quoi que ce soit parce que les foules surchargent nos capacités sensorielles. Je dis cela ayant écrit de nombreuses critiques de restaurants et un livre sur les introvertis.
Mais que se passerait-il si un nouveau genre de restaurant accueillait seulement les solitaires? Répondant à nos désirs, évitant nos aversions, les génies pourraient s'enrichir cherchant à courtiser notre part de marché jusque-là boudée. Les pertes sur l'espace de plancher «gaspillé» et le manque de bouche-à-oreille seraient gagnées dans le statut de marché de niche et les loyautés longues.
Voici quelques tactiques qu'ils pourraient essayer:
• Commencez avec un nom intelligent. Les possibilités sont presque infinies.
• Programmez la liste des réservations de manière à ce que toutes les parties en fassent la même chose.
• Chaque table n'est pas seulement une table pour une cachette privée rêveuse.
• La seule exception est un Peekabooth discret, à rideaux, conçu (par moi) pour les introvertis choisissant (ou forcés) de dîner ensemble, mais à part.
• Les convives peuvent emprunter une série d'objets amusants pendant leurs repas.
• Incapables de demander comment nous allons ou si nous profitons de nos repas, les serveurs robotiques prennent silencieusement et livrent les commandes via des menus cliquables installés dans leurs coffres.
• Chaque élément de menu peut être personnalisé parce que nous sommes des individus, et non des conformistes du kale-swilling.
• Lorsque les tables doivent être nettoyées, les serveurs deviennent des bus-bots.
• Si un restaurant introverti devient si populaire que les lignes se forment à l'extérieur, chaque personne en ligne se voit confier le casque, le gilet et l'outil d'un travailleur routier parce que, non, on ne peut pas nous voir faire la queue.
Toutes les illustrations © 2017 par Anneli Rufus.
