Le conservatisme prédit le retour à la consommation de viande
Dans certaines de mes chroniques passées, comme «L'idéologie, ça compte (trop)», j'ai discuté de la pertinence de l'idéologie politique dans notre vie quotidienne, et pas seulement dans les isoloirs.
Mais l'idéologie peut-elle prédire la consommation de viande? Tout simplement: oui. Par exemple, les sondages suggèrent une fracture politique dans la consommation de viande entre la gauche et la droite.
Considérez ces données de Pew:
Les démocrates sont deux fois plus susceptibles d'être végétariens ou végétaliens («légumes») par rapport aux républicains. Ces différences deviennent plus prononcées lorsque vous demandez si les gens se considèrent comme libéraux ou conservateurs. Ceux qui sont à la fois libéraux et démocrates sont presque quatre fois plus susceptibles d'être végétaliens que ceux conservateurs et républicains (voir figure).
Dans une colonne précédente sur le soi-disant «paradoxe de la viande», j'ai discuté de certaines recherches confirmant ces différences idéologiques dans la consommation de viande.
Dans mon laboratoire, nous avons récemment publié un article (Hodson et Earle, 2018) examinant dans quelle mesure l'idéologie politique peut prédire la déchéance de la consommation de viande chez les personnes qui ont tenté d'arrêter de manger de la viande. Notez que ce document peut être consulté gratuitement pendant les 50 jours suivant le 7 septembre 2017, en cliquant sur ce lien vers l'éditeur: https://authors.elsevier.com/a/1VejwiVKTHp6x (Après ce point, vous devrez payer éditeur pour accéder au journal.)
L'ensemble de données que nous avons utilisé pour cette analyse nous a été généreusement fourni par l'organisation caritative Faunalytics. Je renvoie le lecteur intéressé à un résumé des résultats de notre nouvelle étude sur leur site Web.
