Quel est votre QI oméga-3? Un quiz amusant pour un cerveau plus sain!

Comment pouvez-vous maximiser votre consommation d'oméga-3 sains pour le cerveau à partir de la nourriture seule, sans suppléments? J'ai conçu ce quiz amusant pour tester vos connaissances sur les sources naturelles d'oméga-3, afin que vous puissiez vous armer des faits gras dont vous avez besoin pour affronter le monde. (Pour en savoir plus sur les suppléments, veuillez consulter mon quiz sur les suppléments d'oméga-3 ici .)

Nos ancêtres ont évolué dans un environnement où les aliments entiers d'animaux et de plantes étaient tout ce qu'ils avaient à manger. Les aliments entiers et sauvages leur procuraient naturellement un équilibre sain d'acides gras oméga-3 et oméga-6, qui maintenaient leurs cellules en bon état de fonctionnement et maintenaient leurs forces pro-inflammatoires et anti-inflammatoires également équilibrées. Il a été estimé que notre régime «occidental» moderne contient 20 à 30 fois plus d'acides gras oméga-6 que d'acides gras oméga-3, ce qui fait pencher dangereusement nos systèmes vers l'inflammation et la guérison. La restauration d'un bon rapport entre ces deux graisses essentielles est essentielle à la santé de notre cerveau et de notre corps.

Combien connaissez-vous déjà de la qualité des graisses dans votre alimentation? Découvrons-le!

1. Pourquoi le cerveau a-t-il besoin d'acides gras oméga-3? (Sélectionnez tout ce qui s'y rapporte)

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a) Les oméga-3 maintiennent les membranes des cellules cérébrales flexibles afin qu'elles puissent communiquer correctement entre elles

b) Les oméga-3 aident à protéger les cellules du cerveau contre l'inflammation

c) Les oméga-3 abaissent le taux de cholestérol dans le cerveau, réduisant ainsi le risque d'AVC

d) Les oméga-3 sont lisses et brillants, améliorant votre capacité à attirer un partenaire

RÉPONDRE:

une véritable. Les acides gras oméga-3 confèrent fluidité et élasticité aux membranes, permettant aux cellules du cerveau de transmettre facilement les neurotransmetteurs, les sels, les hormones et les protéines. Le cerveau humain est environ 2/3 de la graisse et environ 20% de cette graisse est de l'oméga -3 variété. Ces graisses sont essentielles à la santé du cerveau

b) Vrai. Les cellules peuvent transformer les acides gras oméga-3 en molécules anti-inflammatoires puissantes, permettant au cerveau de guérir des traumatismes, des infections et de l'oxydation (dommages métaboliques).

c) Faux. Les oméga-3 n'abaissent pas le cholestérol cérébral, et nous ne le voudrions pas. Les niveaux de cholestérol dans le cerveau sont SUPPOSÉS pour être élevés. Le cholestérol ne peut pas traverser la barrière hémato-encéphalique, mais il est si important pour la fonction cérébrale saine que le cerveau se débrouille pour le faire lui-même.

d) Faux. À moins que l'objet de votre affection ait une vision aux rayons X, les oméga-3 n'ont pas le pouvoir de transformer votre cerveau en bonbon pour les yeux. Cependant, un peu d'huile de poisson derrière chaque oreille peut être amusant lors de l'achat de chatons.

2. Lequel de ces aliments sont naturellement riches en oméga-3, ce qui est le mieux pour votre cerveau? (Sélectionnez tout ce qui s'y rapporte)

a) Poisson gras

b) Purslane

c) Noix

d) Oeufs au pâturage

e) Graines de lin

f) Graines de chia

g) Viandes d'organes nourries à l'herbe

h) Graines d'herbe nourries aux organes

RÉPONSE: (a & g) Seuls les aliments pour animaux contiennent de l'EPA et du DHA. Malheureusement, les œufs sont très faibles en EPA et DHA. Les œufs qui sont commercialisés comme étant plus riches en oméga-3 sont en fait plus élevés en ALA, une forme d'oméga-3 qui est très difficile à utiliser pour notre organisme.

3. Quelles créatures vivantes sont capables de fabriquer leur propre EPA et DHA à partir de zéro? (Sélectionnez tout ce qui s'y rapporte)

a) l'herbe

b) Saumon sauvage

c) Algues

d) Krill

e) Vaches nourries à l'herbe

f) Algues

g) Tom Brady

RÉPONSE: (a, c & f) Malheureusement, les humains, même Tom Brady, sont incapables de digérer et d'absorber les oméga-3 naturels présents dans l'herbe, les algues et les algues. Par conséquent, chacun d'entre nous (à l'exception possible de Aaron Rodgers-Go Pack Go!) Doit soit manger des animaux qui se nourrissent d'une de ces sources originales, ou nous devons prendre un supplément.

4. Quels aliments végétaux sont naturellement riches en oméga-3 sains pour le cerveau? (sélectionnez-en un)

a) Pourpier

b) Les graines de chia

c) Les graines de lin

d) Noix

e) Graines de chanvre

f) Les feuilles de cannabis

g) Aucune de ces réponses

RÉPONSE: (g) Les aliments végétaux ne contiennent pas d'EPA ou de DHA, les formes actives d'oméga-3 dont notre cerveau a besoin. Le seul oméga-3 présent dans les aliments végétaux est l'ALA, qui est très difficile à transformer en EPA et DHA. La plupart des études estiment que moins de 10% des ALA (et dans certains cas aussi peu que 0%) sont convertis en EPA et DHA dans nos corps.

5. Laquelle des sources de graisses suivantes augmente votre besoin en oméga-3 en travaillant contre elles? (Sélectionnez tout ce qui s'y rapporte)

a) Huile de soja, de maïs et de carthame

b) Mayonnaise

c) Beurre, graisse de bacon et saindoux

d) Noix

e) Margarine et Crisco

f) Huile à moteur

RÉPONSE: (a, b, d, & e) Les graines, les noix et leurs huiles («huile végétale») sont généralement très riches en acides gras oméga-6, qui entrent en compétition avec les acides gras oméga-3 présents dans l'organisme. Plus vous mangez d'oméga-6, plus vous devez manger d'oméga-3 pour maintenir en équilibre ces deux types de gras essentiels. En fait, je crois qu'il est possible que les «doses» recommandées d'oméga-3 soient gonflées en raison du fait que des études sont menées sur des personnes qui consomment probablement beaucoup d'oméga-6 dans leur alimentation habituelle.

6. Quelles créatures marines sont les plus riches en oméga-3? (sélectionnez-en un)

a) Saumon, maquereau et hareng

b) Pétoncles, crevettes et homard

c) Morue, aiglefin et tilapia

d) Plongeurs, sirènes et krakens

RÉPONSE: (a) Bien que toutes les créatures marines contiennent au moins de l'EPA et du DHA, les mollusques et crustacés et les poissons blancs maigres ont une teneur plus faible en acides gras oméga-3, car ils sont généralement moins riches en gras. Une portion de 6 oz de saumon sauvage contient près de 900 mg d'EPA et plus de 1100 mg de DHA.

7. Comment le poisson sauvage se compare-t-il aux poissons d'élevage en ce qui concerne les oméga-3? (sélectionnez-en un)

a) Le poisson d'élevage et le poisson sauvage ont environ la même quantité d'oméga-3

b) Les poissons sauvages ont beaucoup plus d'oméga-3

c) Les poissons d'élevage ont beaucoup plus d'oméga-3

d) Les poissons sauvages ont beaucoup plus de plaisir

RÉPONSE: a) Les poissons d'élevage ont généralement environ la même quantité d'oméga-3, bien que cela dépende de ce qu'ils sont nourris. Un problème avec le poisson d'élevage est qu'il est souvent plus élevé dans les oméga-6, et les oméga-6 travaillent contre les oméga-3 dans le corps.

8. Quelle nourriture animale terrestre est la plus riche source d'oméga-3 pour les personnes qui ne mangent pas de fruits de mer? (sélectionnez-en un)

a) Lait de vache nourri à l'herbe

b) Foie de boeuf au pâturage

c) Œufs de poules au pâturage

d) Morceaux gras de viande rouge élevée en pâturage

e) Œil du triton en liberté

RÉPONSE: (b) Le foie arrive en tête de liste avec environ 150 mg d'EPA par portion de 3,5 onces. Cela ne peut toujours pas rivaliser avec la plupart des fruits de mer, mais là vous l'avez.

9. La viande nourrie à l'herbe contient-elle significativement plus d'EPA / DHA que la viande nourrie au grain? (Sélectionnez tout ce qui s'y rapporte)

a) Oui, les viandes nourries à l'herbe ont beaucoup plus d'oméga-3

b) Non, les viandes nourries au grain et les viandes nourries à l'herbe contiennent environ la même quantité d'oméga-3

c) Non, les viandes nourries au grain ont beaucoup plus d'oméga-3

d) Non, mais les viandes nourries à l'herbe ont beaucoup plus de prestige

RÉPONSE: (b et d) Étonnamment, les viandes nourries à l'herbe ne contiennent pas significativement plus d'EPA ou de DHA par livre que les viandes nourries au grain, bien que les viandes nourries au grain tendent à être plus élevées en oméga-6. Les viandes nourries à l'herbe contiennent un pourcentage plus élevé d'oméga-3 dans leur graisse, mais elles ont tendance à être plus maigres, et contiennent donc moins de matières grasses en général, ce qui en fait un lavage.

10. Quel groupe de personnes a tendance à avoir les niveaux les plus élevés d'EPA et de DHA dans son corps? (sélectionnez-en un)

a) les végétaliens

b) Omnivores

c) Les végétariens

d) Les fruititariens

e) Bibliothécaires

RÉPONSE: (b) Dans une étude de 2005, par rapport aux mangeurs de viande, les végétariens étaient 28% plus bas dans l'EPA et 31% plus bas dans le DHA. Les végétaux étaient 53% plus faibles en EPA et 59% plus faibles en DHA comparés aux omnivores. [Rosell MS et al 2005. Am J Clin Nutr 82 (2).] Fruititarians n'ont pas été inclus dans cette étude, mais comme les fruits ne contiennent pas d'EPA ou DHA, nous pouvons nous attendre à avoir mal reçu s'ils avaient été invités à participer.

SCORE: Alors, quel est votre QI oméga-3?

Multipliez le nombre de vos réponses correctes par 3 pour obtenir votre score.

Si vous ne voulez pas manger beaucoup de graisses d'animaux sauvages, essayez mon quiz compagnon sur quel supplément d'oméga-3 est bon pour vous.

Toujours pas assez d'informations? Voir mon article complet sur FATS, qui comprend mes recommandations spécifiques de produits de supplément.

Je suis heureux de répondre aux questions supplémentaires ci-dessous dans la section des commentaires, aussi!