Comment le sucre affecte le cerveau

Nous entendons souvent parler de la façon dont le sucre affecte notre tour de taille, mais comment cela affecte-t-il notre cerveau? Son effet sur nos systèmes de récompense du cerveau pourrait-il nous inciter à continuer à manger des aliments et des boissons sucrés? Regardez la vidéo animée ci-dessous pour voir comment le sucre affecte les récepteurs du goût sur votre langue, les doux récepteurs dans votre intestin et la dopamine dans votre cerveau.

Cette nouvelle vidéo, créée avec les talents de TedEd, commence par définir le sucre et montrer comment le reconnaître – sous ses nombreuses formes – sur les étiquettes nutritionnelles. Ensuite, il décrit comment le sucre interagit avec le corps. Plus important encore, cette vidéo aidera à expliquer pourquoi nous sommes plus susceptibles de vouloir un autre cookie et moins susceptibles de manger trop de brocoli.