Vous atteignez la fin de la ligne de buffet, après avoir consciencieusement rempli votre assiette de légumes crus et de viande maigre. Totalement peu appétissant, mais certainement fidèle à votre régime alimentaire. Mais vous n’êtes pas hors du bois. Pour revenir à votre table, vous devez passer le bar à dessert. Ou du moins, vous choisissez de passer, juste pour “voir ce qu’ils ont”. Comme vous le faites, malheureusement, vous repérez votre talon d’Achille. Le seul élément qui pourrait mener à votre chute: une délicieuse tranche de gâteau au chocolat. Que faire? Est-ce que vous l’attrapez, juste pour avoir “une bouchée”, ou continuez à marcher? La réponse dépend de votre façon de penser.
Distraction et Attention
Si vous atteignez ce type de fourche (de manière appropriée) sur la route avec peu de choses en tête, peut-être lors d’un brunch tranquille le samedi, vous risquez de faire exploser votre alimentation. Si vous remarquez le gâteau au chocolat alors que vous êtes engagé dans une conversation fascinante avec la personne derrière vous dans le cadre du buffet, vous ne le remarquerez peut-être même pas.
Lotte F. Van Dillen et al. dans «Turning a Blind Eye to Temptation» (2013), nous avons découvert que la charge cognitive peut diminuer l’effet de la tentation sur la pensée et le comportement. Lorsque les participants à l’étude ont été forcés à effectuer des tâches mentales à des stimuli attrayants – à la fois des aliments appétissants et des visages féminins attrayants.
La tentation et l’attention
Van Dillen et al. ont noté que les personnes à la diète font déjà face à une bataille difficile, et des études montrent qu’elles accordent une attention sélective à la nourriture attrayante. Ils reconnaissent que les buveurs et les fumeurs sont confrontés à des défis similaires de “biais de traitement” lorsqu’ils sont confrontés à des objets associés à leur vice de choix. Pourtant, selon les recherches, la probabilité de céder à la tentation semble corrélée à l’attention portée aux signaux attractifs. Ils notent que l’exécution d’une tâche exigeante lorsqu’elle est exposée à des objets tentants peut empêcher les fringales de se former en premier lieu.
Van Dillen et al. affirment que ces découvertes suggèrent que la tentation nécessite de la connaissance et que s’engager dans des tâches exigeantes sur le plan mental améliore l’autorégulation. La charge cognitive nous permet donc de fermer les yeux sur les éléments désirables.
En ce qui concerne les implications de leurs découvertes, notent-ils, “contrairement aux vues traditionnelles, l’exécution d’une tâche exigeante concurrente peut en réalité diminuer le pouvoir captivant de la tentation et faciliter ainsi l’autorégulation”.
Appétit et attention: manger chaotique
Les personnes occupées n’ont souvent pas la possibilité de faire attention aux produits alimentaires tentants car ils n’y sont tout simplement pas exposés. Ils n’ont même pas le temps de prendre une pause déjeuner et parfois, en l’absence de signaux alimentaires, ils n’ont pas faim. Heureusement, la recherche ne correspond pas nécessairement à des repas sautés ou au maintien de temps de repas inhabituels à la prise de poids.
Annie R. Zimmerman et al. (2018), étudiant ce qu’ils appellent «manger chaotique», défini comme manger des repas ou des collations à des moments variables au cours de la journée, ont constaté que ces tendances ne sont pas liées à l’indice de masse corporelle. notez que leurs résultats remettent en question les directives sur l’importance de maintenir des heures de repas standard et démontrent que les heures de repas irrégulières ne favorisent pas la prise de poids.
Dans une autre étude, cependant, Kelly C. Allison et Namni Goel (2018) ont constaté que les repas peuvent contribuer de manière significative à la régulation du poids corporel et que la consommation nocturne peut avoir un impact négatif sur le poids et le métabolisme. [Iii]
En combinant la recherche avec la pratique, il est également vrai que le moment des repas peut également avoir un impact sur le contrôle des portions. Vous consacrez probablement moins de temps et d’attention à la collation que vous prenez, car vous vous précipitez au travail que vous ne le feriez pour cette pinte de Ben et Jerry que vous appréciez, sans hâte, à la fin de la journée.
Attention Impact Intention
Que vous vous en teniez aux heures de repas traditionnelles ou non, lorsque la tentation frappe, apparemment, vous êtes moins susceptible de vous adonner si vous êtes impliqué dans une autre activité. Tout le monde peut s’identifier à l’expérience d’être totalement absorbé par une tâche, une conversation ou un projet intéressant ou agréable, où le temps semble s’écouler. Apparemment, ces conditions sont également propices à un régime alimentaire.
Alors, quand on évalue la crédibilité de cette mince amie ou collègue qui explique son cadre svelte en prétendant qu’elle «oublie juste de manger», considérez que, à la lumière des recherches indiquant les conséquences de la distraction, cela pourrait être vrai.
Les références
[i] Lotte F. Van Dillen, Esther K. Papies et Wilhelm Hofmann, «Transformer un œil aveugle en tentation: comment la charge cognitive peut faciliter l’autorégulation», Journal of Personality and Social Psychology 104, no. 3, 2013, 427-443.
[traduction] Annie R. Zimmerman, Laura Johnson et Jeffrey M. Brunstrom, «Évaluation de« manger chaotique »à l’aide de l’auto-évaluation et de l’enquête sur la nutrition et les régimes alimentaires des adultes au Royaume-Uni: aucune association entre l’IMC et la variabilité des repas ou des collations» Physiologie et comportement 192, 2018, 64-71.
[iii] Kelly C. Allison et Namni Goel, “Moment de manger chez les adultes à travers le spectre de poids: facteurs métaboliques et mécanismes circadiens potentiels”, Physiology & Behavior 192, 2018, 158-166.
