L’avenir de la graisse

L’essor de la prochaine génération

Source: rawpixel chez pexels

Les millénaires d’aujourd’hui deviendront-elles la plus grosse génération de l’histoire américaine? Si ce qui se passe chez les jeunes britanniques est un guide, les futurs adultes américains pourraient souffrir d’un taux de cancer et de diabète sans précédent. Cancer Research UK a récemment publié une étude montrant que les Britanniques nés entre 1980 et 1995 atteindront 70% en surpoids ou obèses.

Et cela dans un pays avec un système de santé publique actif et souvent efficace. Si une économie saine nécessite une population en bonne santé, nous avons des problèmes.

• La condition physique maximale en tant que protection contre la démence
• La dépression est-elle un facteur de risque de démence?
• Défenses de la société contre l’anxiété de la mort
• Le choix de ne pas avoir d’enfants
• L’idéalisation comme défense

Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles les jeunes grandissent. Regardons quelques-unes des nouvelles raisons de notre obésité nationale croissante:

1. écrans

Les enfants nés à partir des années 1980 étaient souvent séduits par les publicités télévisées diffusant des céréales sucrées et d’autres aliments transformés contenant du sucre ou des graisses. Les super-héros et les animaux les plus mignons leur vendaient des aliments sucrés avant l’âge où ils pouvaient parler et demander les produits. La publicité sur les aliments a ouvert la voie à la publicité sur les médicaments, ce qui a rendu les jeunes Américains très à l’aise de demander aux parents et aux médecins tous les produits ingérés vendus sur le tube.

• Pourquoi les parents boucs émissaires leurs enfants, même les adultes?
• Je ne grandirai pas

Les plaintes que les téléviseurs sont devenus des baby-sitters sont maintenant devenues la conviction de certains créateurs de téléphones cellulaires et de médias sociaux, comme Sean Parker, qu’ils ne peuvent pas permettre à leurs enfants d’utiliser une technologie aussi addictive. La grande majorité des adolescents actuels utilisent des téléphones cellulaires, et près des trois quarts des 12 à 17 ans utilisent les médias sociaux.

Les gens bougent, textent et parlent sur les téléphones portables. certains décès de piétons sont absents. Cependant, l’utilisation de l’écran est généralement plus facile lorsque sédentaire. En dehors de la petite minorité d’exercices actifs, les utilisateurs de téléphones cellulaires, de tablettes, d’ordinateurs portables ou de tours n’ont pas tendance à bouger beaucoup lorsqu’ils surveillent un écran.

Une population sédentaire devient une population plus importante. Et les jeunes d’aujourd’hui sont plus incités à rester sages que jamais dans l’histoire.

2. Amérique chimique

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les États-Unis représentaient environ la moitié de la production économique mondiale. La guerre a relancé l’industrie chimique américaine puis internationale, qui a introduit plus de 100 000 nouveaux produits chimiques dans l’environnement, dont quelques centaines ont peut-être été bien documentés.

De nombreux effets de ces produits chimiques étaient inattendus. Une classe, les perfluoroalkyles, ou PFA, étaient des substances “sûres” utilisées couramment dans les emballages alimentaires, les ustensiles de cuisine et les revêtements de sol. Comme beaucoup de substances développées il y a plusieurs décennies, leurs effets sur le cancer et les hormones ont mis longtemps à s’établir. Maintenant, il est montré que les PFA sont plus élevés chez les personnes obèses qui brûlent moins de calories et prennent plus de poids après un régime. Que font les 100 000 autres produits chimiques?

Les aliments transformés modifient également le microbiome de votre intestin, ce qui modifie l’humeur humaine, la réaction au stress et le poids. Ne soyez pas surpris si vos 40 milliards de bactéries ont leur mot à dire sur ce que votre cerveau vous dit de manger. Et un régime riche en sucre et en matières grasses peut modifier ces populations bactériennes d’une manière qui facilite la prise de poids.

Il ne faut pas non plus négliger l’effet des produits pharmaceutiques sur la chaîne alimentaire. Votre poulet moyen a été gonflé par l’arsenic, rendu moins hostile à ses compagnons de cage par le prozac, et rendu plus lourd par les antibiotiques et les stéroïdes. Ces produits chimiques sont encore dans les poulets que vous mangez, ainsi que votre approvisionnement en eau.

3. Acceptation sociale

Selon la duchesse de Windsor, une façon de faire ne serait jamais trop mince dans une société polie, mais il est clair qu’elle devient de plus en plus acceptable. Au-delà des effets de la “contagion sociale”, où la taille de ses amis affecte la vôtre, il y a une acceptation sociale croissante de la lourdeur. Une étude récente a révélé que 46% des hommes américains en surpoids considèrent leur poids «à peu près correct»; le genre importe clairement, puisque seulement 21% des femmes correspondent à cette catégorie. Le manque de parti pris contre les personnes lourdes peut être très positif à l’école et sur le lieu de travail, mais accepter l’obésité comme d’habitude est moins positif pour la santé publique.

Que faire

De nombreux professionnels de la santé se sentent fatalistes face à l’obésité. Toutefois, certaines tendances récentes offrent un certain optimisme. Tout d’abord, des recherches récentes montrant que la consommation d’aliments entiers, que ce soit dans les régimes à faible teneur en gras ou en glucides, ont conduit à une perte de poids persistante. Plus encourageante encore, l’acceptation réticente que l’Amérique doit se tourner davantage vers la santé que les soins de santé. La santé, définie comme étant le bien-être physique, mental, social et spirituel, est un objectif beaucoup plus important et plus utile que la perte de poids. Les personnes obèses qui marchent et font de l’exercice sont bien mieux loties que celles qui ne le font pas; les personnes socialement connectées souffrent beaucoup moins de maladies cardiaques; les personnes ayant un but et un sens dans leur vie durent plus longtemps; et former les gens à une stratégie mentale axée sur les solutions peut faire beaucoup pour l’humeur et la taille.

L’accent mis sur la santé plutôt que sur les soins de santé, sur le mode de vie plutôt que sur les centres de chirurgie bariatrique, pourrait faire beaucoup pour empêcher les jeunes d’aujourd’hui de devenir diabétiques et de souffrir d’innombrables cancers. Nous leur devons beaucoup.