Changement climatique et alimentation
La recherche sur le régime alimentaire et le changement climatique n’est pas nouvelle, mais elle n’est pas facile à entendre. Il y a quelques années à peine, j’écoutais un psychologue travaillant sur les croyances relatives au changement climatique nous disant que nous, les humains, devons maintenir le réchauffement planétaire à moins de 2 degrés Celsius […]