Quoi de neuf avec Mac n 'Cheese?

Si vos enfants (comme le mien) adorent l'orange vif macaroni au fromage Kraft, il y a de bonnes nouvelles pour les parents. Kraft a décidé que les enfants américains méritent le même traitement que les enfants européens depuis des décennies. Autrement dit, ils méritent des aliments sains sans colorants artificiels qui pourraient les rendre hyperactifs.

Kraft a récemment décidé de découper des colorants alimentaires artificiels et de colorer son fameux mac n 'cheese avec des colorants de sources naturelles comme le paprika et le curcuma. Donc, rapporte Scientific American le 27 avril 2015.

Même la Food and Drug Administration américaine (FDA) admet que «les colorants alimentaires artificiels sont sûrs, mais certaines études ont montré que les colorants peuvent contribuer à un comportement hyperactif chez les enfants.» Mais la FDA refuse d'exiger des entreprises alimentaires et colorants jaunes n ° 6, même à la lumière de plusieurs études de recherche qui ont trouvé ces colorants provoquent une hyperactivité chez certains enfants. La FDA a estimé qu'une étiquette révélant un lien possible entre les colorants artificiels et l'hyperactivité était inutile.

Comme je l'écris dans Une maladie appelée l'enfance , la contrepartie européenne de la FDA, l'agence britannique des normes alimentaires, a pris une décision différente il y a des décennies. Contrairement à la FDA, la British Agency exigeait des entreprises alimentaires qui vendaient des produits en Europe d'étiqueter les aliments contenant ces colorants artificiels avec l'avertissement qu'ils ont été trouvés pour provoquer une hyperactivité chez certains enfants. Plutôt que d'étiqueter leurs aliments, les entreprises qui vendaient des produits alimentaires adaptés aux enfants en Europe sont passées à l'utilisation de colorants naturels. Bien que ce fut un processus coûteux, ils craignaient que les parents européens n'achètent pas de produits artificiellement colorés pour leurs enfants. Pour les produits alimentaires vendus par ces entreprises aux États-Unis, ils n'ont pas ressenti le besoin de passer à des colorants naturels. Vraisemblablement, les parents américains ne se soucient pas autant de donner aux enfants des aliments qui pourraient causer de l'hyperactivité.

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Alors pourquoi Kraft change-t-il sa politique maintenant si la FDA ne l'exige pas? La réponse est que les parents américains se déplacent savvy. Avec 11% de la population infantile des États-Unis atteinte d'hyperactivité, les parents cherchent une solution qui n'inclut pas les médicaments psychiatriques. Kraft dit que leur motivation pour enlever les colorants artificiels est parce que les consommateurs veulent plus d'aliments sains qui ne contiennent pas de colorants artificiels.

Enlever les colorants alimentaires artificiels de l'alimentation d'un enfant n'aura pas les mêmes effets sur tous les enfants. Certains enfants sont plus sensibles que d'autres à ces produits synthétiques. La sensibilité est un peu comme une allergie, avec certains enfants étant allergiques aux colorants, tandis que d'autres enfants ne sont pas affectés.

Lorsque les parents me posent des questions sur l'hyperactivité et l'alimentation, je suggère que l'élimination des colorants artificiels et des conservateurs de l'alimentation de leur enfant vaut la peine d'être essayée. Il ne peut pas nuire à donner à un enfant des aliments naturels et sains. Alors que l'hyperactivité a de nombreuses causes différentes, la sensibilité alimentaire aux colorants artificiels est certainement une cause pour de nombreux enfants.

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Copyright © Marilyn Wedge, Ph.D.

En savoir plus sur les colorants alimentaires artificiels et l'hyperactivité dans une maladie appelée l'enfance

Source: Marilyn Wedge utilisée avec permission