Le mythe antioxydant

Économisez de l’argent et gagnez en santé en libérant vos propres antioxydants internes

Espoirs et rêves d’antioxydants

Source: Marilyn Barbone / 123RF

Choisissez-vous des légumes, des fruits et des jus de fruits colorés dans l’espoir que leurs antioxydants détruiront les radicaux libres et lutteront contre l’inflammation?

Prenez-vous des suppléments antioxydants ou des extraits de plantes chers, car ils promettent de vous aider à prévenir le cancer et à ralentir le vieillissement?

• La consommation de drogues chez les adolescentes est en baisse, mais la consommation de marijuana est en hausse
• Le café est-il vraiment mauvais pour le sommeil?
• Si quelqu’un prend “pour toujours” pour atteindre l’orgasme
• Amener l’équilibre émotionnel aux vacances
• Quel est votre risque de dépression clinique après une catastrophe?

Les affaires antioxydantes sont en plein essor. Ce qui était déjà une industrie de 2,9 milliards de dollars en 2015 devrait atteindre 4,5 milliards d’ici 2022. Cette croissance économique sauvage est alimentée par l’espoir humain compréhensible d’améliorer notre santé en ajoutant simplement quelque chose de magique à notre alimentation. Nous, les humains, voulons désespérément croire au pouvoir de ces petits produits végétaux puissants, alors nous mordons. Même si nous ne sommes pas sûrs de leur fonctionnement ou de ce qu’ils font réellement, pourquoi ne pas les prendre? Que devons-nous perdre?

Le discours de vente des antioxydants se présente comme suit:

Les radicaux libres endommagent nos cellules de l’intérieur par un processus appelé “oxydation” (vrai). Sans contrôle, l’oxydation fait des ravages dans la machinerie cellulaire, y compris l’ADN, ce qui augmente notre risque de cancer, de vieillissement et d’autres maladies chroniques (vrai). Par conséquent, nous devrions prendre des ANTI-oxydants pour neutraliser ces dangereux radicaux libres avant qu’ils ne nous nuisent …

• Êtes-vous simplement en train de traiter vos symptômes?
• Héritage indéniable
• Comment la stigmatisation tue les médecins
• La psychologie explique les résolutions du Nouvel An, les coups et les ratés
• Non, la Suède n’a pas le taux de suicide le plus élevé

C’est logique, donc c’est facile à vendre.

Le mythe antioxydant

Source: Suzi Smith, utilisée avec permission

Mais la vérité est que la théorie du traitement antioxydant est tout simplement erronée. Voici ce que les publicités antioxydantes ne vous disent pas:

• Bien que les antioxydants puissent fonctionner dans des tubes à essai, la grande majorité ne semble pas fonctionner dans le corps humain.
• La plupart des antioxydants ont une «faible biodisponibilité» – ils sont très difficiles à absorber, se transforment en une autre avant leur absorption et / ou sont rapidement éliminés de l’organisme avant qu’ils puissent atteindre nos cellules.
• Certains antioxydants peuvent être toxiques à fortes doses; un bon exemple est le sélénium.

En bref, il n’y a aucune raison scientifique de croire que la consommation d’antioxydants non essentiels améliore la santé humaine. L’USDA est allé jusqu’à retirer de son site Web sa base de données sur les antioxydants pour certains aliments en raison de:

“Des preuves croissantes que les valeurs indiquant la capacité antioxydante n’ont aucune incidence sur les effets de composés bioactifs spécifiques, y compris les polyphénols sur la santé humaine … les fabricants de compléments alimentaires et de compléments alimentaires choix de compléments alimentaires et diététiques . ”

Oui, il est vrai que l’excès de radicaux libres et l’oxydation peuvent causer des problèmes de santé avec le temps. Mais consommer plus d’antioxydants n’est PAS la solution. La réponse est de comprendre ce qu’est l’oxydation et ce qui la cause afin de pouvoir la combattre efficacement avec la connaissance et le bon sens.

Qu’est-ce que l’oxydation?

L’oxydation est un processus naturel qui se produit constamment dans nos cellules en tant que sous-produit des réactions chimiques nécessaires pour extraire l’énergie des aliments. Les radicaux libres se forment également lorsque nous sommes exposés aux rayons du soleil. Comme une certaine quantité d’oxydation est normale et naturelle, Mère Nature, dans sa sagesse, a armé nos cellules avec leur propre antioxydant interne appelé glutathion, prêt, désireux et capable d’éponger ces radicaux libres. Dans des circonstances normales, le glutathion est suffisant pour nous protéger des niveaux naturels d’oxydation, en maintenant les forces d’oxydation et d’oxydation.

Alors pourquoi t’inquiéter?

Les glucides raffinés augmentent l’oxydation

Nous devons nous inquiéter car le sucre et les autres glucides raffinés sont des promoteurs puissants de la production de radicaux libres et de l’oxydation. Ces sucres et amidons anormalement concentrés envahissent les voies chimiques de nos cellules, générant beaucoup plus de radicaux libres que le glutathion ne peut en supporter. [Les aliments transformés peuvent être la source la plus importante de radicaux libres dans notre vie moderne, mais il y en a certainement d’autres, y compris la consommation d’alcool et le tabagisme.] Les glucides raffinés nous déséquilibrent. En conséquence, il semble que nous ayons besoin de plus de pouvoir antioxydant que nous en avons déjà.

Entrez: vendeurs d’antioxydants.

Personne ne va s’enrichir en vous disant de cesser de manger quelque chose. Et personne ne veut se faire dire qu’ils devraient cesser de manger quelque chose de si délicieux, pratique, peu coûteux et addictif que les glucides raffinés comme le sucre et la farine. Un message beaucoup plus doux à avaler est: continuez à manger du sucre, prenez ce produit végétal magique.

Le curcuma ne vous sauvera pas

Source: Jigsawstocker / Freepik

La curcumine (que l’on trouve dans les épices de curcuma) n’est qu’un exemple d’extrait de plante qui fait que certaines personnes ont beaucoup d’argent. un coup de 4 oz de curcuma dans une barre de jus Whole Foods vous coûtera 4,00 $! Selon une analyse détaillée de la chimie de la curcumine, même si vous prenez de très fortes doses, cela ne se produit tout simplement pas dans votre circulation sanguine.

La curcumine se comporte de manière si catastrophique dans les études que les auteurs de la revue ont conclu:

“À notre connaissance, il n’a jamais été démontré que la curcumine était efficace dans une étude clinique randomisée contrôlée par placebo pour une quelconque indication. Par conséquent, la curcumine se présente comme un missile qui explose continuellement sur la rampe de lancement, n’atteignant jamais l’atmosphère ou la ou les cibles visées… Alors que ces échecs mettraient normalement fin à des recherches ultérieures sur son utilisation dissuade les chercheurs intéressés par son développement. ”

Est-ce un rêve innocent? Ou est-ce quelque chose de plus compliqué que cela – peut-être le pouvoir de la logique et de la science potentielles?

Pom Wonderful ™ -Crazy Unhealthy

Pire encore, Pom Wonderful. Cette entreprise de culture de grenades grasses veut que vous croyiez que leur bouteille de jus colorée et naturelle, très chère et sexy, regorge d’antioxydants «radicalement anéantissant et sans radicalisme» qui vous aideront à vous protéger du cancer et du vieillissement.

Oui, Pom Wonderful est chargé d’antioxydants, ellagitannins et anthocyanes, pour être exact. Mais quel pourcentage d’antioxydants miraculeux dans Pom Wonderful pouvons-nous absorber dans notre corps? Seulement environ 0,2% (ou 2 / 1000ème) des anthocyanes sont absorbés et les ellagitannins se transforment en quelque chose d’autre avant que nous ayons la possibilité d’essayer de les absorber.

Alors, qu’est-ce que vous absorbez réellement de cette bouteille de liquide violet de 8 onces? Un énorme 32 grammes de sucre – un puissant promoteur d’oxydation! Vous êtes en fait en train de dépenser votre argent durement gagné pour acheter l’OPPOSÉ de ce qu’on vous a dit. Pom Wonderful ne combat pas les radicaux libres – il provoque littéralement la formation de radicaux libres, augmentant les dommages oxydatifs à l’intérieur de votre corps. Chaque fois que vous en buvez, vous accélérez le vieillissement et augmentez votre risque de cancer, de diabète, de prise de poids et de démence. Et Pom Wonderful n’est qu’un exemple de cette stratégie dangereuse de commercialisation de l’huile de serpent. Tout complément antioxydant, boisson, extrait ou aliment contenant du sucre favorise l’oxydation.

Ne buvez pas le Kool-Aid ™

Soyez intelligent sur votre santé. Vous n’avez pas besoin d’un imposteur de sorcier pour vous vendre ce que vous avez en vous depuis toujours. Faites confiance à la capacité de vos propres antioxydants internes. Donnez-leur une chance de se battre en les nourrissant des aliments pour lesquels ils ont été conçus. Mangez de vrais aliments entiers et évitez autant que possible les glucides raffinés comme le sucre, la farine, les jus de fruits et les céréales transformées. [Pour une liste plus complète, cliquez ici]. Arrêtez de jeter votre argent sur des extraits impuissants – la science est claire: les poudres de plantes high-tech et les bouteilles de jus sexy ne vous sauveront pas. Vous allez devoir vous épargner la façon démodée de bien manger. Tu peux le faire!

MISE À JOUR (11/03/18) [J’ai ajouté les paragraphes ci-dessous en réponse à de nombreux commentaires et questions sous cet article et sur les médias sociaux]:

Tous les antioxydants sont-ils difficiles à absorber?

Les nutriments essentiels aux propriétés antioxydantes telles que la vitamine C, la vitamine E et le sélénium sont absorbés et utilisés par le corps humain. L’article ci-dessus se concentre sur les antioxydants non nutritifs.

Les suppléments d’antioxydants ont-ils des avantages?

Il existe d’innombrables exemples à travers l’histoire et dans la littérature scientifique sur les êtres humains exploitant les propriétés naturellement toxiques et anti-nutritionnelles de certains composés végétaux pour tenter de traiter des maladies existantes telles que l’arthrite, le cancer, etc. Ceci est essentiellement la pratique de l’utilisation de composés végétaux comme médicaments. Souvent, ces composés sont extraits / concentrés et / ou fabriqués dans des formules spéciales de concepteur qui n’existent pas dans la nature et sont ensuite utilisés à fortes doses pour tenter de cibler le problème à résoudre. Lorsqu’ils sont pris de cette manière, ces produits chimiques peuvent avoir des effets bénéfiques, mais ils peuvent aussi avoir des effets secondaires chez certaines personnes, comme n’importe quel médicament. Cette utilisation * médicinale * des plantes est également très différente de l’utilisation * nutritionnelle * des plantes, c’est-à-dire manger des aliments végétaux entiers ou même prendre des extraits de plantes simples (comme la curcumine) pour améliorer votre santé générale et prévenir les maladies. en premier lieu De nombreuses études sur la curcumine suggérant des bénéfices chez l’homme semblent avoir utilisé des compléments de curcumine spécialement formulés qui ont été modifiés de manière particulière pour améliorer considérablement leur absorption. Il convient également de noter que les composés qui ne sont pas du tout absorbés entrent toujours en contact avec les cellules du tube digestif et peuvent avoir de réels effets biologiques sur les cellules gastro-intestinales et le microbiome.

Dois-je arrêter de prendre mon supplément d’antioxydants?

Si vous utilisez un extrait de plante tel que la curcumine et que celui-ci vous aide à mieux vous identifier et ne vous donne pas d’effets secondaires, je ne vous suggère pas d’arrêter de le prendre, c’est à vous de décider. et vos conseillers en santé. Ce qui m’inquiète, c’est que beaucoup de gens dépensent leur argent durement gagné en antioxydants végétaux simplement parce qu’ils croient qu’ils réduiront leur risque de maladie à l’avenir en luttant contre les radicaux libres et l’oxydation. Autant que je sache, il n’y a aucune preuve à l’appui de cette pratique et il existe des moyens beaucoup plus efficaces d’améliorer votre équilibre en antioxydants. Si vous prenez un supplément antioxydant et que celui-ci ne vous donne pas d’effets secondaires et ne vous coûte pas plus cher que ce que vous pouvez vous permettre, alors probablement aucun mal n’est fait. Je veux juste que vous ayez les informations dont vous avez besoin pour faire des choix éclairés concernant votre argent et leur santé.