Déterminer la valeur de la nourriture: l'avons-nous mal? Partie 1
Qu'est-ce qui est et en quoi réside la valeur de la nourriture? Beaucoup répondraient que la valeur de la nourriture est définie uniquement par la nourriture nutritive qu'elle fournit. La valeur d'un aliment particulier n'est rien de plus que l'ensemble des diverses protéines, glucides, graisses, vitamines, minéraux et autres nécessités nécessaires pour maintenir la machine […]