Pourquoi le bœuf bio n'est-il pas aussi bon que le bœuf nourri à l'herbe? Quelle est votre position sur les graisses saturées?
Premièrement, distinguons la viande biologique de la viande nourrie à l'herbe. Organique signifie que l'animal n'a pas reçu d'hormones, d'antibiotiques ou de pesticides artificiels dans ses aliments. L'alimentation, cependant, n'est pas nécessairement de l'herbe mais du maïs et du soja. La viande nourrie à l'herbe est différente en ce sens que l'animal a été élevé […]