Saviez-vous qu'au moins 30% des cancers en Occident pourraient être évités si les gens mangeaient de façon optimale, prenaient régulièrement de l'exercice et avaient un poids corporel sain, et 30% de plus pourraient être évités en ne fumant pas? Et pourtant, la plupart d'entre nous pensent toujours que nous ne pouvons rien faire pour nous protéger du cancer.
Un sondage récent de l'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR) montre que le cancer est la préoccupation numéro un en matière de santé en Amérique – pourtant seulement 20% des Américains pensent qu'il est évitable. Alors que près de la moitié des personnes interrogées pensaient que les maladies cardiaques et le diabète pouvaient être évités, environ 80% ont supposé que le cancer se produisait.
"Nous avons un haut niveau de peur [sur le cancer] et le sentiment qu'il n'y a vraiment pas grand chose à faire à ce sujet, et c'est une combinaison toxique", commente Alice Bender à l'AICR.
Bien sûr, le cancer est une maladie terrifiante. En effet, si effrayant est-il que certains se réfèrent à lui dans des tons feutrés comme "le mot C", comme si le simple fait de prononcer son nom pourrait nous frapper mort.
Aux États-Unis, 293 000 hommes et 270 000 femmes sont morts du cancer l'an dernier, ce qui en fait le deuxième plus grand tueur après les maladies cardiaques, selon l'American Data Society. Pendant ce temps, environ 1,5 million de nouveaux cas de cancer ont été diagnostiqués aux États-Unis l'année dernière. Dans le monde, 7,9 millions de personnes sont mortes d'un cancer en 2007, et ce chiffre devrait augmenter de 45% pour atteindre 11,5 millions en 2030, prédit l'Organisation mondiale de la santé.
La plupart d'entre nous ont été touchés par le cancer – soit en ayant eux-mêmes la maladie, soit parce que quelqu'un que nous connaissons en souffre. Statistiquement, les Occidentaux ont un risque sur trois de contracter le cancer à un moment de leur vie.
Et pourtant, il y a de l'espoir. Premièrement, les méthodes de dépistage modernes peuvent détecter les cancers plus tôt, ce qui rend les traitements plus efficaces. De plus, les traitements deviennent de plus en plus sophistiqués, permettent de sauver plus de vies et d'obtenir des taux de survie post-traitement plus longs.
Mais ne serait-ce pas génial si le nombre de nouveaux cas de cancer diminuait lui-même , rendant les traitements onéreux et épuisants moins nécessaires? Ceci pourrait être réalisé avec quelques mesures de style de vie incluant, surtout, un régime riche en légumes, fruits et autres aliments avec des propriétés anticancéreuses, et éviter le sucre, l'alcool, les glucides raffinés, la viande produite en masse ou transformée et malsaine les graisses.
Une activité physique régulière en plus d'une alimentation très nutritive peut aider à maintenir un poids corporel sain – un facteur clé dans la prévention du cancer. Et en évitant le tabac, nous pouvons augmenter considérablement nos chances de rester en bonne santé.
Le cancer ne se produit pas du jour au lendemain: il peut prendre des années – parfois des décennies – à se développer, et ce que nous mangeons et buvons trois fois par jour (ou pas) peut affecter de manière significative le cancer. Cela a été souligné à maintes reprises par des études montrant que certaines populations mangeant une grande quantité et variété d'aliments naturels, principalement végétaux – comme les habitants du bassin méditerranéen – sont moins sujettes au cancer que ceux qui mangent un régime dominé par des aliments fortement transformés. , des aliments riches en énergie mais pauvres en nutriments.
Mais si un régime riche en nutriments peut aider à prévenir le cancer, une alimentation saine ne peut à elle seule le guérir. Une fois qu'une tumeur maligne est diagnostiquée, les traitements médicaux conventionnels devraient être la première ligne de conduite. Néanmoins, une alimentation saine consommée avant, pendant et après le traitement peut non seulement rendre la chirurgie, la chimiothérapie et la radiothérapie plus tolérables, mais peut également améliorer les chances de guérison à long terme des patients.
Joignez-vous à moi ici pour explorer toutes les facettes du régime de prévention du cancer: quels aliments peuvent nous protéger et qui peuvent nuire; comment choisir et préparer des aliments sains et frais lorsque vous n'avez que peu de temps et d'énergie à perdre; et comment intégrer cette façon de manger dans votre vie quotidienne, à long terme.
Vous pouvez visiter le site Web de Conner pour plus de nouvelles, de vues et de recettes.
