Femmes et chocolat

Le chocolat est un aliment de bien-être.

Vous savez comment ça se passe: vous êtes assis à votre bureau ou sur le canapé, et vous avez soudainement envie de quelque chose de chocolat. De l'expérience passée, vous savez que si vous ne répondez pas à l'envie, elle vous consumera bientôt et vous ne serez pas capable de penser à autre chose tant que vous n'aurez pas ce que vous voulez.

Alors pourquoi le combattre? Les fringales ne sont pas entièrement comprises, mais il y a certainement des avantages psychologiques à «céder» tant que vous n'en faites pas trop. Les types d'aliments que nous avons tendance à réclamer peuvent nous remonter le moral, calmer nos nerfs et stabiliser nos humeurs. C'est quelque chose que les aliments naturels ne font pas aussi bien. Rare est le rapport que les femmes (ou les hommes, d'ailleurs) ont des envies de tofu sautés ou un artichaut cuit à la vapeur!

Des études ont montré que le chocolat est la nourriture la plus implorée chez les femmes américaines et les chercheurs ont découvert que les aliments réconfortants comme le chocolat peuvent fournir des nutriments qui maintiennent le bon fonctionnement du système hormonal d'une femme et son cerveau. produits chimiques en équilibre.

Les fringales prémenstruelles sont fréquentes chez les femmes et, physiologiquement, nous savons que les niveaux de la sérotonine chimique du cerveau «se sentir bien» sont faibles à ce stade du cycle. Le chocolat et d'autres aliments gras et riches en hydrates de carbone déclenchent la production de plus de sérotonine. Les chercheurs disent également que se livrer à des aliments sucrés et gras déclenche également la libération d'endorphines, des substances chimiques du cerveau qui vous aident à vous sentir calme. Les endorphines sont responsables du «high» que vous pourriez ressentir lorsque vous vous exercez vigoureusement, tombez amoureux ou mangez du chocolat.

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Si vous vous adonnez souvent au chocolat mais que vous contrôlez aussi votre poids et votre santé, cela ne vous semble pas être un problème. Mais si vos envies de chocolat sont hors de contrôle, ce qui vous pousse à abuser, il peut y avoir lieu de s'inquiéter. Cravings deviennent un problème s'ils vous conduisent à trop manger sur une base régulière. Si vous êtes un mangeur émotionnel et que vos envies entraînent une frénésie alimentaire ou un gain de poids, vous pouvez essayer de les contrôler.

Vous pouvez essayer de vous distraire jusqu'à ce que l'envie disparaisse, mais cela ne fonctionne pas pour tout le monde ou chaque fois que vous avez envie. L'exercice libère les mêmes produits chimiques du cerveau que le chocolat, ce qui vous permet de courir au gymnase, mais ce n'est pas toujours pratique. Si vos envies sont dues à une faim réelle, vous pourriez réduire leur fréquence en vous assurant de manger trois repas complets et équilibrés tous les jours à quatre heures d'intervalle et en complétant vos repas avec des collations planifiées. En mangeant régulièrement de cette façon traditionnelle, vous obtenez suffisamment de calories réparties uniformément tout au long de la journée pour ne pas avoir faim et aider votre glycémie à rester stable.

Une étude récente publiée par des psychologues de l'Université McGill à Montréal, portant sur les techniques de pleine conscience et les envies de chocolat, a révélé que la faculté de pleine conscience la plus efficace pour réduire les fringales est une désidentification. La désidentification implique de vous observer à distance, plus objectivement, comme les autres vous observeraient, et sans jugement. Vous observez simplement les faits, et au lieu de vous dire «je suis stressé (triste, seul, en colère)», vous vous dites: «Je me sens stressé» (triste, solitaire, en colère). L'idée est de reconnaître que vous n'êtes pas défini par vos sentiments, vous avez simplement des sentiments qui ne sont qu'une petite partie de qui vous êtes. Et tandis que toi, la personne, reste le même, tes sentiments sont éphémères; ils vont passer.

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Avec l'entraînement à la pleine conscience qui se concentre sur la désidentification, vous apprenez à cesser de vous identifier par vos sentiments. Vous apprenez à séparer qui vous êtes en tant que personne de ce que vous ressentez. Et en maîtrisant cette technique, vous pourrez peut-être arrêter de nourrir vos sentiments.

Les techniques de pleine conscience telles que la désidentification peuvent être enseignées par un professionnel de la santé mentale, un guide spirituel, un diététicien / nutritionniste certifié, ou même un professeur de yoga ou un entraîneur d'athlétisme avec une formation appropriée. Cherchez quelqu'un qui modèle la pleine conscience dans sa propre vie, qui est un bon professeur, et qui vous convient parfaitement sur le plan personnel; Si possible, obtenez une référence de quelqu'un en qui vous avez confiance. Les techniques de pleine conscience prennent du temps et requièrent de la patience pour apprendre et enseigner.

Référence:

Lacaille J, Ly J, Zacchia N, S Bourkas, Glaser E, Knauper B. "Les effets de trois compétences de pleine conscience sur les envies de chocolat." Appétit. 2014 mai; 76: 101-12. Doi: 10.1016 / j.appet.2014.01.072. Epub 2014 3 févr.