Peut-être que certains d'entre nous ont perdu du poids avec succès au cours des derniers mois et sont paniqués sur le gain de poids potentiel associé à la saison des vacances.
Je sais que vous secouez la tête: "Pas moi, pas cette année."
Voici pourquoi je secoue la tête de haut en bas au lieu de droite à gauche: La recherche a toujours montré qu'en moyenne, la plupart des Américains prennent du poids au cours de la saison des fêtes. Mais pourquoi?
1) Les vacances sont à l'automne / hiver
Des études ont montré qu'en moyenne, les Américains consomment plus de calories au cours de ces saisons. Le Dr Ma, de l'Université du Massachusetts, a montré que l'apport calorique quotidien était plus élevé de 86 kcal par jour à partir de l'automne et que l'augmentation des calories provenait principalement de la consommation totale et de graisses saturées 1 . Selon le Dr de Catro, nous mangeons plus à partir de l'automne et désirons des repas plus copieux pour être satisfaits 2 .
Mais pourquoi mangeons-nous plus en hiver?
Il y a des changements biologiques saisonniers qui facilitent cette augmentation de l'apport calorique. Par exemple, certaines des substances chimiques du cerveau qui se sentent bien diminuent en hiver; La sérotonine est la plus discutée car elle est impliquée dans les modes de consommation alimentaire, l'humeur et d'autres comportements sociaux importants.
Dans une étude, les chercheurs ont découvert que les échantillons de cerveau post-mortem contenaient moins de métabolites de la sérotonine en hiver 3 . Lorsque la sérotonine est épuisée, nous avons besoin d'hydrates de carbone, et nous nous sentons déprimés. C'est un mécanisme de rétroaction important, car la consommation de glucides augmente la libération de sérotonine. Si vous êtes une femme, vous pourriez avoir connu une augmentation des envies de carbohydrate et de la tristesse pendant le syndrome prémenstruel, lorsque les niveaux de sérotonine sont faibles. Ainsi, pendant l'hiver, nous augmentons l'apport alimentaire pour nous sentir mieux, compensant ainsi la baisse des bienfaits des substances chimiques du cerveau.
Deuxièmement, la journée devient plus courte et plus froide en automne et en hiver, ce qui favorise un mode de vie plus sédentaire.
Le problème est exacerbé lorsque nous sommes également entourés de délicieux restes de toutes les fêtes. Tout à coup, nous nous trouvons plongeant les tranches de tarte aux pommes déformées directement dans une pinte de crème glacée.
De plus, à mesure que le jour raccourcit et que notre exposition à la lumière du jour diminue, les substances chimiques du cerveau, comme la sérotonine, diminuent. Ceci explique pourquoi beaucoup de gens connaissent le blues de l'hiver. Être coincé à la maison à cause de l'obscurité, du froid et de l'humeur dépressive, tout en étant entouré de beaucoup d'aliments qui améliorent l'humeur, est une recette qui a fait ses preuves pour causer un gain de poids.
2) Nous avons de fortes associations entre les vacances et les aliments spécifiques.
Ce sont des liens forts, bien ancrés dans notre mémoire et qui résident confortablement dans notre inconscient. Nous avons de nombreuses associations alimentaires bien établies; par exemple entre les anniversaires et les gâteaux d'anniversaire. Dans la même veine, il y a certainement des aliments de fête – des biscuits décoratifs, des tartes et d'autres aliments riches en sucre et en gras.
De plus, nous sommes invités à plusieurs fêtes de fin d'année, des soirées de travail (bien sûr, nous devons aller avec nos partenaires, et ils doivent faire la même chose), des dîners de famille et la Saint-Sylvestre avec beaucoup d'amuse-gueule toute la nuit. des rassemblements, sans oublier les boissons festives caloriques saturées.
3) C'est une période économiquement stressante.
C'est la saison des achats, que nous achetions des cadeaux pour les autres ou que nous profitions des ventes pour nous-mêmes. Cela pourrait ajouter un stress financier et social supplémentaire, et le stress fait que certains d'entre nous mangent de la malbouffe.
Malheureusement, le stress emballe sélectivement le gain de poids au milieu, ce qui augmente notre tour de taille.
Y a-t-il autre chose d'autre que du poids?
Oui, oui, et oui!
Les vacances nous rendent heureux dans l'ensemble. Il y a aussi un autre produit chimique du cerveau qui est également affecté par le déclenchement des vacances, un phénomène induit par la société.
Nous devenons certainement plus sociaux autour des vacances. Pour beaucoup d'entre nous, la seule fois où nous voyons nos familles, c'est pendant les vacances. Nous sommes tous nés avec le besoin intrinsèque de s'affilier et de rechercher les interactions sociales. Ces interactions sont promues et récompensées par l'ocytocine, un produit chimique du cerveau responsable de l'envie de rencontrer un bon ami pour un café pour ne rien dire d'important.
Faisons en sorte que cette fête soit réelle et respectons notre nature biologique et sociale. Donnons-nous la permission d'augmenter l'apport alimentaire et de ne pas nous sentir coupable à ce sujet.
Cependant, ayons aussi quelques directives générales pour tirer le meilleur parti de ceci:
1. Lorsque vous avez le choix entre des desserts riches en graisses et en calories, optez pour les desserts riches en graisses.
2. Ayez toujours une grande tasse à emporter (de préférence non jetable) remplie de votre boisson à base de plantes non-caféinée préférée.
La menthe, la framboise, le gingembre, le citron, l'anis, la cannelle, ou un mélange de thés sont quelques suggestions-j'aime la grenade, l'hibiscus et la framboise. Si vous les aimez édulcoré, adoucissez avec du miel naturel et du sucre blanc non traité. Investissez dans une tasse personnalisée non jetable avec un couvercle très sûr, et prenez-la partout. Cette habitude laisse votre estomac toujours partiellement plein.
3. Si vous avez le choix entre le gâteau et la crème glacée, optez pour la crème glacée naturelle.
La crème glacée a un pourcentage élevé de calcium, alors que beaucoup de gâteaux n'ont aucune valeur nutritive.
4. Partagez vos desserts préférés.
Faire grossir les autres vous fait paraître maigre. Ok, je plaisante: le partage augmente votre taux d'ocytocine, vous rend plus heureux et diminue la quantité de calories et de graisses consommées, mais satisfait tout de même vos envies de harcèlement.
5. Évitez les publicités affichant des aliments appétissants.
Faire vos appels téléphoniques, offrir de faire du thé, aller à la salle de bain, tout ce que vous pouvez faire pour éviter de regarder ces publicités.
6. Ne commencez pas un régime strict pendant les vacances.
De nombreux régimes finissent par épuiser le cerveau des acides aminés nécessaires pour produire de la sérotonine, ce qui provoque une humeur dépressive et de l'irritabilité. Ne vous en faites pas mal pendant une période où votre biologie vous rend déjà vulnérable. Ne manquez pas de bons souvenirs parce que vous devez refuser certaines invitations de vacances ou ruiner les esprits des autres parce que votre régime vous rend irritable et difficile à accueillir.
Joyeuses fêtes!
