Changer les mentalités sur la consommation de viande

Source: Fondation réductrice, utilisée avec permission

Nous devrions éviter les souffrances inutiles des animaux – personne d'autre que nous ne serait en désaccord avec les plus perturbés. Malheureusement, en soulignant que cette cheville carrée morale ne correspond pas habituellement dans le trou rond de manger de la viande est désagréable pour beaucoup. Le zèle idéologique avec lequel beaucoup prêchent leur amour pour le tofu nous a conduit à traiter le végétarisme comme une religion; «Je me fiche de ce que sont vos choix alimentaires personnels (ou divinités), tant qu'ils ne sont que personnels». En effet, le végétarien classiquement vertueux est invisible. Ne mentionnez pas la guerre et ne mentionnez pas les abattoirs.

Ou devrions-nous? Une nouvelle étude menée par la Fondation Reducetarian – la première de son genre – suggère le contraire. Les chercheurs ont constaté que les nouvelles sur la réduction et l'élimination de la consommation de viande réduisaient la consommation de viande. Un groupe de 2 237 participants a été divisé en trois groupes et chacun assigné à lire un certain article de nouvelles. Le premier article mettait l'accent sur la réduction de la consommation de viande, le second préconisait l'élimination totale de la viande, tandis qu'un troisième article (le contrôle) commentait les bienfaits de la marche en tant qu'exercice. Les participants ont auto-signalé leur consommation de viande une semaine avant et cinq semaines après avoir lu l'article. Ceux qui ont lu sur la réduction et l'élimination de la viande de son régime alimentaire ont déclaré manger moins de viande dans le mois suivant-environ une portion de moins par semaine (alors que le groupe de contrôle est resté inchangé).

Source: Reducetarian Lab, utilisé avec permission

Bobbie Macdonald, chercheuse principale, a noté avec justesse: «Une portion par semaine peut sembler un petit effet, mais cela équivaut à une réduction de 6,5% du nombre total de portions de viande.» Le document mentionne également les attitudes envers le bien-être des animaux. les soins ont été modifiés pour le mieux.

Mais comment lire un seul article peut-il changer les attitudes et le comportement à un tel point? Après tout, la plupart des gens sont déjà conscients du côté sombre de leur prochain hamburger. Quels aspects de ces articles tiraient vraiment les leviers?

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C'est difficile à dire, mais la recherche sur les campagnes de conduite sécuritaire peut nous aider à nous orienter. Les auteurs de l'une des méta-analyses de la sécurité routière les plus complètes, publiée dans Accident Analysis and Prevention, ont noté que les meilleurs exemples de succès proviennent d'annonces annonçant des changements de circonstances. Ces circonstances exercent un effet en aval sur le comportement, qui est ensuite suivi d'un changement d'attitude pour s'aligner sur le nouveau comportement. Les annonces nous avertissent des changements dans la législation ou l'application de la loi, nous ralentissons sur la route, et enfin nous justifions notre conduite plus sûre avec de hautes prétentions de sagesse éthique. Ainsi, alors que nous sentons intuitivement que nous sommes des conducteurs prudents, conduisant ainsi à une vitesse raisonnable avec des lois pour maintenir ceci, ceci est entièrement arriéré.

Cela ne devrait pas être surprenant. Cinquante années de recherche psychologique ont convergé sur un vide de raisonnement conscient dans le moteur de la plupart de nos décisions et actions. Nous avons tendance à expliquer notre propre comportement comme nous le ferions pour un autre: Observer le comportement et extrapoler à l'envers pour en déduire la motivation, l'intention et le raisonnement. Nous ne sommes pas des témoins fiables du fonctionnement interne de notre propre esprit.

Donc, en ce qui concerne l'étude de Reducetarian, qu'est-ce qui pourrait représenter une altération des circonstances motivant le comportement et ensuite le changement d'attitude? Un candidat potentiel peut être trouvé dans le paragraphe d'ouverture des deux articles "test": "Vous ne pouvez pas aider à sentir que manger moins de viande devient inévitablement mainstream, avec de plus en plus de gens qui choisissent d'être végétariens (ou" reducetarians ") … Aux États-Unis, plus de six millions de personnes ont éliminé (ou réduit) leur consommation de viande, et ce nombre augmente ».

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En effet, les changements perçus dans le paysage social représentent un changement important des conditions. Evolutionnairement, notre psychologie est principalement conçue pour s'entendre avec les gens au sein de notre propre groupe, et traiter, soit bien ou méchamment, avec les membres d'autres groupes. Nous sommes des créatures de conformité – des caméléons sociaux qui aident à assurer notre inclusion en se fondant imperceptiblement dans le contexte moral du troupeau.

Source: Fondation réductrice, utilisée avec permission

Que cet «effet du train en marche» réalise ou non le gros du travail, ses résultats montrent que des changements positifs dans la consommation de viande peuvent être guidés par des forces externes – dans ce cas, un article simple et court. Bien que j'ai été distrait parfois par des commentaires sous mes précédents articles pro-végétariens tels que «Cela me donne faim de bacon» ou «Maintenant, je vais avoir deux steaks pour le dîner», je me rappelle de ne pas être dissuadé par les trolls.

Certes, l'étude en question souffre de sa confiance dans les enquêtes autodéclarées, qui sont inévitablement vulnérables à une série de biais cognitifs et d'échantillonnage. Mais cela fait partie d'une étape indispensable vers une défense efficace des animaux, l'activisme environnemental et la santé de la population. Beaucoup s'accordent à dire que la réduction de la consommation de viande (telle qu'elle est actuellement produite) représente un pic plus élevé dans le paysage moral, et une recherche comme celle-ci nous fournit des latitudes et des longitudes cruciales sur la carte. Devriez-vous dire à votre collègue que vous êtes végétalien? Devriez-vous reconstituer publiquement une scène d'abattoir? Ce sont des questions empiriques auxquelles on peut répondre par des recherches empiriques. La Fondation Reducetarian aide à ouvrir la voie.

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