Comment surmonter votre dépendance au sucre

Êtes-vous une dent sucrée à vie (addict au sucre AKA)? Vous ne pouvez pas terminer un repas sans quelque chose de sucré pour couronner le tout? Estomac avoir un "réservoir de réserve" uniquement pour les bonbons? Moi aussi. Je pourrais être complètement complet après un repas mais avoir beaucoup de place pour un dessert de 800 calories. Mon palais n'est pas discriminant non plus, il aime le vrai sucre et le faux sucre, vous l'appelez, tout ce qui est sucré fera l'affaire. La gravité de ma dépendance est venue l'année dernière quand j'ai commandé mon café à Dunkin Donuts avec cinq Splenda. La dame derrière moi a crié assez fort pour que toute la ligne entende: «Cinq! Ce qui est triste, c'est que si j'utilisais du vrai sucre, ça aurait plutôt ressemblé à … euh … 8 ou 9. (La moitié des spectateurs secoue la tête en ce moment-là, l'autre moitié m'attrape totalement. )

Les bonnes nouvelles sont que je suis en récupération. Comme toute dépendance, la dépendance au sucre peut être surmontée. Contrairement à une dépendance à la drogue, vous n'avez pas à donner du sucre entièrement. La quantité de sucre dont nous rêvons a été conditionnée par l'industrie alimentaire, nos premières expériences familiales et nos choix alimentaires. En ce qui concerne l'industrie alimentaire, de plus grandes quantités de sucre ont été ajoutées aux produits au fil des ans. Même si votre régime alimentaire n'a pas changé depuis 20 ans, vous mangez sans aucun doute plus de sucre, ce qui signifie que vous préférez probablement les choses plus sucrées sans même s'en rendre compte. Les entreprises alimentaires savent cela, ils comprennent s'ils peuvent vous "accro" sur leur produit en ajoutant des tonnes de sucre (plus que le concurrent), vous serez un client fidèle. Tony le Tigre, mes amis, n'est guère différent d'un seigneur de la drogue. Vos premières expériences familiales comptent aussi. Pensez aux aliments qui vous sont disponibles dans votre enfance. Comme beaucoup de familles, nous mangeons régulièrement des desserts après le dîner, ce qui peut être la raison pour laquelle je l'adore tant maintenant. Vos habitudes alimentaires actuelles sont fortement influencées par ces expériences … et bien sûr, bon vieux Tony.

Tout comme nos palais ont été conditionnés pour avoir envie de sucre, ils peuvent être conditionnés pour en avoir moins envie. Le processus est assez simple. Si vous mangez à plusieurs reprises une nourriture, votre affinité envers elle augmentera même si vous n'avez pas aimé cette nourriture en premier lieu. C'est ainsi que nous avons eu des problèmes avec le sucre – nous avons créé trop d'appétit pour cela. Pour aimer moins la nourriture, nous devons inverser ce processus. La clé est d'entraîner votre palette à préférer moins sucré. Remarquez que j'ai dit «sucré» et non «sucre». Les édulcorants non caloriques sont aussi sucrés, parfois même plus sucrés que le sucre. Utiliser des édulcorants non caloriques au lieu du sucre ne réduira pas votre dépendance au sucre, il ne fera que l'alimenter.

Voici quelques façons de commencer à conditionner votre palette pour qu'elle soit moins sucrée.

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1. L'expérience du café . Si, comme moi, vous mettez des tonnes de sucre dans votre café (ou thé) tous les jours, vous pouvez utiliser cela comme une opportunité pour commencer à entraîner votre palais à préférer moins. Combien de paquets ou de cuillères à café de sucre / édulcorant utilisez-vous? Soustraire un. Le café ne sera pas aussi sucré mais continuera à le boire pendant deux à trois semaines, ou jusqu'à ce que vous vous y habituiez. Une fois que vous êtes habitué à ce niveau de douceur, réduisez-en un de plus, et continuez à répéter le processus jusqu'à ce que vous n'ayez plus qu'un seul paquet (ou aucun). La clé ici est de réduire un peu à la fois, ne coupant plus quand vous êtes habitué au niveau actuel de douceur. Je suis heureux de signaler que je suis à deux paquets. Prenant une gorgée de café avec cinq paquets semble maintenant trop gentil pour moi. Cela m'a pris du temps mais je suis arrivé là. Certaines personnes préfèrent aller dinde froide. Si vous pouvez le faire, c'est bien, mais pour beaucoup de gens ce sera désagréable, ce qui les ramènera à leur habitude précédente.

2. Diluez vos Sodas . En buvant toujours des boissons sucrées, nous finissons par trouver moins d'eau et d'autres boissons non sucrées. Si vous buvez cinq sodas par jour (régime ou vrai sucre), remplacez-en un avec de l'eau ou du seltzer non sucré (pas d'édulcorant artificiel). Dans deux semaines, remplacez un autre soda par de l'eau ou un seltzer non sucré. Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous ayez complètement changé. Si vous buvez des boissons non gazeuses comme du jus, de la Crystal Light ou de la limonade, je suggère de diluer en ajoutant plus d'eau que vous le feriez habituellement. Augmentez graduellement le ratio de mélange de l'eau et de la boisson pour se détacher du bonbon.

3. Snack Swap . Le même concept s'applique aux collations sucrées. Déterminez combien de grammes de sucre sont dans votre casse-croûte typique (yogourt, barre de granola, etc.). Trouver des options similaires qui ont moins de grammes de sucre. Par exemple, une barre granola Kashi a moins de sucre que Quaker. Encore une fois, méfiez-vous des édulcorants artificiels dans les versions à faible teneur en sucre (par exemple, le yogourt). Ceux-ci peuvent en fait goûter encore plus doux que les versions réelles de sucre même si elles ont moins de grammes de sucre. Cela augmentera votre désir de ne pas le réduire. Vous pourriez également commencer à inclure des collations qui ne sont pas sucrées du tout (amandes, fromage et houmous) de sorte que vous obtenez des collations non sucrées.

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4. Happy Hour . Cocktails contiennent une grande quantité de sucre, afin de prendre le bord fort du goût fort de la liqueur dure. Évitez les mélanges à cocktail (par exemple, mélange aigre, mélange de margarita, etc.) et utilisez plutôt des fruits frais (pressés ou confits) pour mélanger sans sucre ajouté. Vous obtiendrez la saveur de fruit normale mais avec la douceur moins intense. En étant moins sucré, vous boirez plus lentement et probablement moins.

5. Ne pas avoir votre gâteau et le manger trop … beaucoup. Réduire le nombre de jours où vous avez quelque chose de sucré après un repas afin que vous arrêtiez envie de sucré directement après avoir mangé. Par exemple, si vous êtes habitué à un dessert sucré cinq jours par semaine, réduisez-le à quatre, puis à trois, et au fil du temps, faites-le lors d'occasions spéciales. Choisissez aussi des desserts à faible teneur en sucre. Des fruits frais avec une cuillerée de crème fouettée est un bon choix. En outre, il est important de défaire l'habitude de commander des desserts dans un restaurant à chaque fois que vous allez. Faites ceci seulement à l'occasion. Les desserts de restaurant sont emballés avec du sucre et des calories.

6. Qui met du sucre dans mon pain? Il y a une scène dans le film The Breakfast Club où Ally Sheedy sort le sandwich de son sandwich, puis vide des bâtonnets de lutins sur le pain après l'avoir saupoudré de céréales Cap N Crunch. Même un accro au sucre comme moi a l'impression que cela va trop loin. Cependant, les fabricants de pain se sont attachés à cette idée parce qu'ils vident des bâtonnets de lutins valant du sucre dans leur pâte à pain. Beaucoup de pains sont faits avec une quantité étonnante de sirop de maïs riche en fructose ou d'autres formes de sucre. Dans l'information nutritionnelle, regardez les grammes de sucre à travers différentes marques de pain et sélectionnez celui qui est faible. En général, vérifiez la teneur en sucre des autres aliments qui ne sont pas vraiment censés être sucrés. Choisissez des marques qui n'ajoutent pas de sucre ou d'édulcorants artificiels.

Comme vous pouvez le voir, le processus de déconditionnement est le même quelle que soit la catégorie d'aliments. L'idée est de réduire lentement et méthodiquement la quantité de sucre ou d'édulcorant dans les aliments que vous mangez. Au fur et à mesure que vous réduisez, vous remarquerez que votre palette change pour préférer moins douce. Si vous vous inquiétez que vous allez finir voué à un régime fade, ne le faites pas. Rappelez-vous, vous faites cela lentement, ce qui signifie que vous allez progressivement préférer moins de sucre. Tony a peut-être aidé à créer votre dent sucrée, mais vous pouvez être le seul à le défaire.