Chaud de la presse: Sane Eating Nouvelles

Les médias peuvent-ils nous apporter plus sur le régime et le poids que nous sommes habitués? Il semble que ces dernières semaines ont apporté plusieurs nouveaux livres, articles et études. Bien que toutes les averses de médias ne nous aident pas beaucoup, celle-ci peut le faire. Je pense qu'une grande partie de ce qui est arrivé, en fait, peut renforcer nos efforts pour manger plus sainement. Voici quelques versions utiles à prendre en compte:

Lire comme un dénonciateur de l'industrie, Fat Sugar Fat: Comment les géants alimentaires nous ont accrochés , prend l'auteur Michael Moss dans les laboratoires et les salles de réunion des fabricants de produits alimentaires américains. Les personnes impliquées ne sont pas nécessairement des villians. Cependant, ils sont perçus comme purement motivés par le profit, malgré la preuve des risques réels pour la santé et l'obésité de leurs produits. Peut-être qu'un ancien directeur dit-il mieux: «Je suis tellement désolé pour le public.» Alors qu'il est fascinant de lire l'histoire et le développement des aliments comme, par exemple, Cheetos, ce livre explique et confirme pourquoi les aliments «bricoles» et la dépendance. (Un indice: la recherche industrielle vise à trouver des «points de bonheur» lorsqu'ils créent de nouveaux aliments … ..) Le meilleur endroit pour finir après avoir lu ce livre peut en fait être là où beaucoup finissent avec des cigarettes: sachant qu'ils sont devenus accro; et sachant qu'ils ont besoin d'aide maintenant pour cesser de fumer.

Et à quel genre de régime devriez-vous aspirer à la place? Il n'y a pas de fin à l'exagération sur ce qui est le plus populaire dans un mois donné. Cependant, les études approuvant le régime méditerranéen (légumineuses, grains entiers, noix, poisson, huile d'olive, légumes) ont fait rage au cours des dernières semaines. Ce régime adhère aux principes nutritionnels sains. Et les études ont suggéré des avantages cardiaques importants. Comme pour toute affirmation «voici la solution pour tout le monde», les choses ne sont pas si simples. Le Centre pour la science dans l'intérêt public s'est tourné vers Lawrence Appel de l'Université Johns Hopkins pour aider à analyser les résultats. Ils mettent en évidence les faits principaux, et comparent également le régime exact étudié à un régime similaire, bien testé (OmniHeart) dans le cadre de l' Action Nutrition de mai 2013. Ce que nous pouvons nous sentir bien, à la fin, est la reconfirmation que les aliments simples – de vrais aliments et non ceux comme ceux de Salt Sugar Fat – ne sortent pas.

Donc, si un régime ne convient pas à tous, quels types d'aliments et de régimes ont du sens? Des études comme celles sur le régime méditerranéen nous donnent quelques indications. Une nouvelle chronique mensuelle de l' écrivain du New York Times , Mark Bittman, peut cependant nous aider à penser, planifier et cuisiner des aliments qui sont bons et bons pour nous. La colonne "Flexitarian" a récemment été lancée avec "Healthy, Meet Delicious". C'est un bon moment, comme abandonner tous ces aliments addictifs, et l'augmentation de l'appréciation des bons, est égal à manger sainement. Le nouveau livre de Bittman, VB6 , pousse l'idée du véganisme tout au long de la journée, avec plus de souplesse dans la restauration plus tard. Bien que ce ne soit pas une solution pour tout le monde non plus, le livre offre des idées solides et utilise les concepts «flexitarisés» de la nouvelle colonne.

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Le flexitarisme repose solidement sur la cuisine , une autre pierre angulaire de la saine alimentation et de la bonne gestion du poids. Le nouveau livre de l'écrivain Michael Pollan aborde ce sujet. Cuit: Une histoire naturelle de la transformation considère la cuisson sous tous les angles, pas seulement pour la gestion du poids. Alors que Pollan encourage un retour à une cuisson beaucoup plus lente, l'importance de toute cuisine maison, lente ou non, passe à travers. L'augmentation du nombre de repas cuisinés à la maison – dîners, repas pris au travail, etc. – est fortement corrélée à un meilleur poids, ainsi qu'à une foule d'autres facteurs de satisfaction. Comme nos modes de vie ne changeront probablement pas si radicalement que nous cuisinons à la maison, je pense que nous pourrons revenir à Mark Bittman ici encore: son article "Oui, la restauration rapide et saine est possible". Mais comestible? "Souligne le nouveau mouvement croissant vers une sortie saine.

Au-delà de ces derniers, encore plus de recherches ont confirmé les bénéfices de l'exercice dans des études publiées récemment. Les articles ont également exploré la prise de conscience accrue du trouble de l'hyperphagie boulimique en tant que problème national généralisé. Thin From Within examinera ces sujets dans des blogs séparés bientôt.

Le cahier d'entraide du Dr Katz Eat Sanely: Sortir du régime Coaster For Good est disponible en livre de poche et en livre électronique. Sa tache sur www.eatsanely.com couvre Thin From Within et plus encore .

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