Perdre 1-2 livres par jour! Brûlez les graisses rapidement! Poignées d'amour indésirables? Nettoie-les! Nous sommes constamment bombardés de médias nous disant que nous devons nous débarrasser de la graisse. Nous pouvons le brûler, le secouer, l'affamer – si seulement nous avons la volonté et la motivation nécessaires. Dans notre culture, la graisse est devenue synonyme de paresseux, non motivée et stupide. La graisse est devenue quelque chose à avoir honte.
Mais quand est-ce que cela a commencé? Pourquoi associons-nous la graisse à la paresse, à la gourmandise et à l'apathie? Comment avons-nous, en tant que société, décidé que la graisse est mauvaise?
Dans son livre Fat Shame , Amy Erdman Farrell, professeur d'études américaines et d'études sur les femmes et les sexes au Dickinson College en Pennsylvanie, démystifie la stigmatisation des graisses en Amérique en suivant son histoire à travers le monde. "Fat n'est pas un mot de quatre lettres", écrit Farrell, reconnaissant la stigmatisation culturelle de l'adjectif gras. Nous avons effectivement transformé l'adjectif gras en une insulte péjorative. Farrell croit que si nous pouvons accepter le mot «gras» dans notre vocabulaire, tout comme nous utilisons les mots grand, court, vert ou bleu, nous pouvons créer un environnement où le terme «gras» n'a aucune valeur morale négative.
Nous le voyons comme notre droit exprimé de débarrasser les gros de leur graisse; pour les «nettoyer» afin qu'ils puissent participer à la société. Farrell décrit ce phénomène comme suit: "Tout comme il serait insuffisant et offensant de combattre le racisme en encourageant les Noirs à blanchir leur peau, ou de défier l'antisémitisme en convertissant les Juifs au christianisme, les gros défenseurs soutiennent que les gros ne devraient pas être forcés de devenir mince afin de s'attendre à un traitement juste et décent dans la société (2011, p.169). "
Farrell note que les États-Unis ont fait des progrès en ce qui concerne l'oppression des minorités raciales et religieuses, mais quand la taille est le facteur déterminant de la minorité, il devient acceptable de placer la honte et la stigmatisation sur le groupe. Les émissions de télévision populaires, telles que The Biggest Loser, rabaisser les grosses personnes. Les médecins et les autres praticiens médicaux fournissent des soins inférieurs aux personnes grasses en ne diagnostiquant pas correctement les patients graisseux. Qu'ils soient à la recherche d'un traitement contre la grippe, un oignon ou l'hypertension, les patients obèses sont universellement diagnostiqués comme «FAT» et sont blâmés pour leurs problèmes de santé.
Dans une interview avec le professeur Farrell le 17 juin 2014 (lire l'interview complète ici), Farrell a déclaré: «Nos corps ne sont pas des objets à refaire et à remanier à l'infini. Si nous croyons que nous pouvons nous refaire et nous remodeler, nous serons entraînés dans une mauvaise santé, et nous créerons des situations où la discrimination peut s'épanouir et où d'autres problèmes auxquels notre culture est confrontée seront ignorés. "Dans son livre, Farrell soutient que l'industrie de la perte de poids «traite» les gens pour l'horreur d'une identité stigmatisée, qui a peu à voir avec de réels risques pour la santé physique (2011, p.
Pourtant, comment pouvons-nous lutter contre le régime de plus de 60 milliards de dollars, les industries pharmaceutiques, pharmaceutiques et médicales qui poussent le message «le gras est mauvais»? L'Association nationale pour faire avancer l'acceptation de la graisse, une organisation à but non lucratif créée en 1969, se bat pour mettre fin à la stigmatisation et à la discrimination qui prévalent dans la société aujourd'hui. Marilyn Wann, auteur de FAT! SO? Parce que vous n'avez pas à vous excuser pour votre taille!, Favorise l'activisme des gros grâce à son écriture. Wann encourage les lecteurs à se sentir "flasque" et "Ne vous inquiétez pas si vous vous trémousser." Dans son livre, Wann inclut des photos de grosses mégots, de bras et d'estomacs comme "propagande visuelle", combattant l'idéal ultra-mince auquel nous sommes habitués. dans les médias aujourd'hui. En remettant en question l'idéal actuel des médias, Wann et d'autres activistes de la classe des gros espèrent redéfinir la beauté et la santé.
Farrell décrit comment nous confondons souvent la condition physique avec «pas gros». Nous croyons que la forme physique est quelque chose à voir – attestée seulement par six abdos et cuisse lacunes – plutôt que compris par des marqueurs moins visiblement évidents qui nécessiteraient des tests sanguins ou ECG. Nous sommes devenus un peuple plus intéressé à regarder en forme qu'être en forme.
Des études, comme celle menée par Katherine M Flegal PhD et Kamyar Kalantar-Zadeh MD, MPH, sur le surpoids, la mortalité et la survie qui a été financé par l'Institut national de la santé suggèrent que le surpoids peut être bénéfique pour certaines maladies (Pour plus d'informations sur cette étude, lisez mon article Happy and Healthy). Pourtant, ces études sont dépassées par le biais culturellement accepté que la graisse est synonyme de mauvaise santé. Dans notre interview, le professeur Farrell affirme que l'acceptation inconditionnelle de notre culture que la graisse est synonyme de mauvaise santé peut être préjudiciable. Elle déclare: «Parfois, quand nous connaissons déjà les choses de manière aussi claire, les preuves viendront étayer ces conclusions. De la même manière que lorsque nous, en tant que culture, savions que les femmes étaient inférieures aux hommes, toutes sortes de sciences sont venues soutenir cette théorie. La science, l'histoire, la théologie, tout est venu à l'appui, quand nous avons su que les peuples d'origine africaine et les Amérindiens étaient inférieurs aux Européens, toutes sortes de preuves sont venues étayer cette théorie. Nous regardons une situation similaire ici. "
Pour lire notre entrevue complète avec le Dr Farrell, veuillez cliquer ici.
Ce billet de blog est écrit par Kimberly Buesser, étudiante en nutrition à l'Université de New York, et édité par le Dr Alexis Conason. Il fait partie d'une série d'histoires et d'entrevues avec des experts sur le sujet de Fat Shame qui paraîtra dans ce blog au cours des prochains mois.
Pour en savoir plus sur le Dr Conason et Mindful Eating, s'il vous plaît visitez www.drconason.com
Référence: Farrell, Amy Erdman. Fat Shame: La stigmatisation et le corps gras dans la culture américaine . New York, NY: New York, 2011. Imprimer.
