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Père Noël

Je n'ai pas posté depuis un moment. J'ai été profondément dans le rituel annuel de manger des marathons, la dépression, et des tentatives futiles pour perdre du poids dans la saison de l'abondance. Tous les jours, de l'Halloween jusqu'au 25 janvier (Journée Bobbie Burns), je suis présente à un événement gastronomique. Il commence avec Halloween avec l'achat de bonbons d'Halloween et la fabrication de plusieurs gâteaux d'anniversaire, car tout le monde dans notre famille semble être né en Octobre ou Novembre. Les fêtes de bureau, les fêtes de quartier, les fêtes d'église, ainsi que toutes les fêtes d'Halloween des enfants marquent le début de plusieurs semaines de repas non-stop. De l'Halloween, nous glissons dans Thanksgiving qui implique au moins trois repas officiels de Thanksgiving à divers endroits dans les maisons de la famille et des amis, plus un grand potluck au bureau la veille de Thanksgiving. Le samedi après l'Action de grâces, des amis tiennent leur journée annuelle de fabrication de pain d'épices, où les familles apportent des bonbons et du glaçage pour décorer les maisons. Les maisons sont ensuite vendues aux enchères lors d'événements de charité. Le week-end après Thanksgiving commence la grande poussée à Noël. Encore une fois, avec les nombreuses fêtes de fin d'année, les échanges de biscuits et le fudgemaking je suis dans un tourbillon de manger. Le repas et la boisson ne prennent fin que le 25 janvier avec la célébration du poète écossais Robert Burns. Lors de ces fêtes, nous dégustons une variété de scotch et de petits pains noirs, et ainsi de suite. Enfin, à la fin du mois de janvier, les repas cessent, jusqu'au jour de la Saint-Valentin, le 14 février.

Pourquoi est-ce que je le fais? Je sais que la nourriture est mon ennemi mortel et j'ai peu d'armes contre elle. Chaque année, je dis que ce sera différent. Je refuserai toutes les invitations aux festivités, je ne ferai pas la pâte à biscuits au sucre, et je n'achèterai pas de bonbons d'Halloween. Je distribuerai des paquets de fruits secs ou de la gomme sans sucre. Je vais rejeter toutes les demandes de parents et d'amis pour moi de faire des produits de boulangerie et des bonbons. Je ne ferai plus de gâteau à l'Alabama, de fondant au babeurre ou de gâteau au Texas si riche que je dois boire un verre de lait et un verre d'eau après avoir mangé un morceau. Pourtant, chaque année, quand les enfants et les petits-enfants reviennent, j'étale le pain d'épice, je sors le thermomètre à bonbons, je trouve le vieux moule à gelée de ma mère et je commence à célébrer le recul de la lumière et l'obscurité. dormir. C'est un rituel de notre passé profond; vieux comme la terre elle-même. Dans ma famille ces événements de manger de la saison des vacances remontent au calendrier celtique du vieux Samhain, (Halloween), et puis modifient Slaghtmaand (de Old Dutch) qui est venu en novembre et était la vieille mort quand les animaux nous avons choisi pour l'abattage, ou jugé assez robuste pour traverser le long hiver et a été nourri jusqu'au printemps. Les hivers étaient durs et les animaux et les gens avaient besoin de graisse pour survivre. Nous n'avons plus besoin de cette graisse. Quand il fait froid, il suffit de chauffer nos maisons et nos voitures. Nous enfilons nos doudounes, et nous soudons des gants pour courir de la maison à la voiture. Quand les jours raccourcissent, nous allumons les lumières tôt. Les changements dans les saisons nous affectent très peu ou pas du tout. Cependant, nous mangeons, buvons et célébrons comme nous l'avons déjà fait.

La nourriture que ma famille a envie pendant ces mois d'hiver sont les aliments de nos passés passés – la nourriture ou notre enfance. Mes enfants et mes frères et sœurs veulent les aliments dont ils se souviennent quand ils étaient enfants, car ils étaient préparés dans les cuisines surchauffées de ma mère et de mes grands-mères. Ils veulent du fudge fait maison, du caramel collant, des morceaux de cacahuètes qui pourraient casser une dent, et des nouilles; fait à la main, en morceaux et coupé de façon inégale. Nous voulons que nos jeunes reviennent. Nous voulons nos mères, nos grand-mères, nos pères, nos grands-pères et tous nos proches qui étaient là quand nous étions grands. Mes pommes de confiserie et mes boules de maïs au caramel ne seront jamais aussi bonnes que celles de ma grand-mère, ni mon nid d'œuf aussi raffiné que celui de mon arrière-grand-père, mais chaque année nous ressuscitons les vieilles recettes. de ceux qui nous ont quittés. Au dernier repas de la saison des fêtes, nous levons un verre à ceux qui sont passés, à ceux qui sont présents et à ceux qui sont encore à venir.

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