Stress et votre alimentation: certains aliments peuvent-ils affecter votre humeur?

Un type spécifique d’aliment peut déclencher des émotions négatives dans certains contextes.

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Ce sentiment d’avoir besoin de se précipiter dans la salle de bain pour vider le contenu de l’estomac – dans les deux sens – en période de stress intense est un exemple frappant de la relation étroite entre l’esprit et l’intestin. nos vies. Ce que vous mangez affecte le bien-être de votre intestin. Votre “instinct” influence à son tour votre esprit.

Un intestin peut aussi être stressé.

Pour comprendre la relation entre la nourriture, le stress et le cerveau, nous devons examiner un trouble longtemps rejeté comme diagnostic fonctionnel d’exclusion (il est diagnostiqué lorsque toutes les maladies connues sont «exclues»), le syndrome du côlon irritable ou le SCI.

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Le SCI est en train de devenir un maillon clé de la chaîne de connexion au régime alimentaire et au cerveau, dans le contexte du stress chronique. Le stress chronique, y compris le stress psychosocial chronique, induit le SCI chez les animaux de laboratoire. L’entraînement au combat peut entraîner des symptômes du SCI et les personnes atteintes du SII signalent des niveaux de stress perçu et de suppression des émotions nettement plus élevés que les contrôles sains.

Le SCI peut inclure un large éventail de symptômes, allant des brûlures d’estomac au ballonnement, aux crampes abdominales, à la constipation et à la diarrhée. Les symptômes peuvent être légers ou graves, chroniques ou fugaces. Beaucoup de personnes atteintes du SCI ne le savent peut-être pas.

Son étiquette “fonctionnelle” s’estompe rapidement: de plus en plus de preuves montrent que l’IBS se traduit par une inflammation localisée et systémique de bas grade, du moins chez un sous-groupe de patients.

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Un bref historique de l’IBS.

L’une des premières descriptions de l’IBS se trouvait dans un article universitaire allemand en 1901. Dans cet article, les auteurs appelaient IBS sous un autre nom, “Gährungsdyspepsie” ou “dyspepsie de fermentation”, car leurs données suggéraient que l’IBS résultait d’une fermentation excessive. dans les intestins. Cette théorie fait suite aux travaux de Louis Pasteur sur la fermentation à la fin du siècle dernier.

Plus tard, cette idée de fermentation excessive a été écartée lorsque l’hypothèse de la fibre des années 70 a fait fureur. IBS a plutôt été attribué à l’insuffisance de fibres dans le régime alimentaire.

Plus d’un siècle plus tard, nous sommes revenus à la case départ.

FODMAPs.

Une série d’essais contrôlés randomisés récents montre que la restriction d’un groupe alimentaire particulier connu sous l’acronyme «FODMAPs», qui signifie oligo-, -di-, monosaccharides et polyols fermentables, élimine les symptômes du SCI.

Les FODMAP sont des glucides à chaîne courte, que nos petits intestins n’absorbent pas très bien. En conséquence, ils sont fermentés dans le tube digestif par les bactéries intestinales.

La fermentation des FODMAP produit des composés comprenant des acides gras à chaîne courte (AGCC). Tout en faisant beaucoup de bien à des doses modérées, à des doses excessives et dans les mauvaises zones des intestins, les SCFA peuvent favoriser l’inflammation, perturber la motilité et augmenter la perméabilité intestinale.

Conformément à l’hypothèse de 1901 de Schmidt et Strasburger, les preuves émergentes indiquent que les personnes atteintes d’IBS ont un paysage bactérien qui favorise une fermentation excessive et désordonnée des FODMAP.

En conséquence, des aliments réputés “sains” tels que les oignons, l’ail, les haricots et les lentilles peuvent causer des troubles gastro-intestinaux chez les personnes souffrant de SCI.

Le stress chronique modifie le paysage microbien de l’intestin.

Des études animales et humaines ont montré que le stress chronique modifie le paysage bactérien dans l’intestin.

Si ce changement provoque la multiplication excessive de certaines espèces bactériennes qui fermentent les FODMAPs dans les mauvaises zones des intestins aux dépens d’autres bactéries bénignes, cela peut entraîner des symptômes de SCI. La réorganisation de ce changement peut normaliser le SCI.

Par exemple, le fait de subir un stress peut entraîner un déclin des espèces de bifidobactéries et il existe des preuves d’une réduction des populations de bifidobactéries dans le SCI. Les probiotiques qui contiennent des bifidobactéries peuvent aider à soulager les symptômes du SCI et augmenter la résistance au stress.

FODMAPs et humeur.

Les FODMAP peuvent augmenter les sentiments de colère et de tristesse chez les personnes souffrant de SCI, peu après un repas, même si elles ne savent pas qu’elles viennent juste de consommer des FODMAP, comme le montre une étude contrôlée randomisée à double insu.

Dans l’étude, un groupe de patients atteints de SCI et un groupe apparié de volontaires sains ont reçu chacun une gamme d’aliments directement dans leur estomac par l’intermédiaire d’un tube de perfusion gastrique.

Les fructosanes sont un type de FODMAP. Le blé, les oignons et l’ail sont des exemples d’aliments contenant du fructose.

La perfusion de Fructans a augmenté dans une certaine mesure les sentiments de colère chez les témoins sains et les patients atteints du SCI, mais les sentiments de colère, de tristesse et de tension ont été particulièrement élevés dans le groupe IBS après la perfusion de fructose.

Cet effet a été observé aussi rapidement que 30 minutes après la perfusion.

Cela implique qu’un repas contenant des oignons, de l’ail ou d’autres Fructans peut rapidement inciter à la colère ou à la tristesse chez les personnes vulnérables.

La restriction FODMAP pendant le stress peut protéger la muqueuse intestinale (études animales).

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Si nous soumettons les rats au stress chronique lié à la contention, ils développent une inflammation intestinale et un “intestin qui fuit”. Nourrir les rats avec un régime pauvre en FODMAP atténue ce problème et peut aider à normaliser leurs bactéries intestinales.

L’idée d’utiliser un régime FODMAP faible en période de stress accru est à l’étude dans le domaine des sciences du sport, suite à un rapport de cas d’un athlète dont les symptômes gastro-intestinaux et le bien-être perceptuel ont été améliorés. 81g / jour à 7g / jour pendant la période d’entraînement.

Gestion des FODMAP dans IBS.

Il est excitant de penser qu’un certain type de nourriture peut déclencher de la colère ou de la frustration et qu’une autre peut calmer l’anxiété. Au fur et à mesure que la recherche progresse, nous pourrions un jour pouvoir adapter parfaitement un repas à nos besoins psychologiques exacts à tout moment.

Si vous avez des symptômes gastro-intestinaux, assurez-vous de les faire vérifier par votre médecin. Si votre médecin les attribue à l’IBS, il convient de considérer l’effet des FODMAP sur votre humeur et votre bien-être général et d’enquêter sur un régime d’élimination du FODMAP.

Une personne atteinte de SCI ne sera pas intolérante à tous les FODMAP, donc une courte période d’élimination de FODMAP est suivie d’une réintroduction progressive des FODMAP, afin d’identifier le FODMAP responsable dans chaque cas individuel. C’est une stratégie soigneusement gérée qui devrait être mise en œuvre sous la direction d’un professionnel de la santé.

Une fois que le FODMAP incriminé a été identifié, le maintien de ses niveaux bas peut apporter des avantages notables à votre bien-être mental et physique, en particulier les jours de stress élevé. Votre médecin peut également suggérer une série de probiotiques pour soutenir la population microbienne de votre intestin pendant un régime restrictif.

Autres acteurs de la réactivité au stress.

Les FODMAP sont une pièce du puzzle de l’intestin. Un autre élément majeur est la population microbienne de l’intestin. Plusieurs études contrôlées randomisées montrent maintenant qu’une cure de probiotiques peut améliorer l’anxiété, la réactivité au stress et l’humeur, tant chez les personnes atteintes du SCI que chez les témoins sains.

Manger une variété d’aliments fermentés à chaque occasion et prendre des produits fermentés contenant des probiotiques avec des espèces de Lactobacillus et Bifidobactériennes, peut aider à réduire l’anxiété et la réactivité au stress, même en l’absence de SCI.

D’autres facteurs contribuant au stress chronique, tels que les rythmes circadiens désordonnés, peuvent influencer les symptômes du SCI, et la mélatonine est actuellement à l’étude en tant que traitement adjuvant du SCI. Il joue également un rôle de régulateur de stress indépendant de ses effets intestinaux.

Prendre part.

Les microbes intestinaux et les FODMAP alimentaires sont deux domaines clés à considérer dans le contexte du stress chronique. La recherche dans les deux domaines est toujours en cours et de nombreuses lacunes demeurent.

Au-delà de cela, les règles standard d’une alimentation saine s’appliquent – mangez un régime alimentaire complet, varié et non transformé, sans conservateurs, émulsifiants ou autres additifs. Mangez toujours selon votre rythme circadien et ne mangez jamais.

S’il vous plaît noter: cette pièce est pour discussion uniquement et ne doit pas être utilisé comme un avis médical. Veuillez consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation ou vos médicaments.

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