Au cours des semaines précédant Thanksgiving chaque année, je reçois de manière prévisible plus de courriels et faire plus d'entrevues au sujet de nos plans de repas. Des millions de dindes, de cochons et d'animaux de «viande rouge» sont tués pour ces fêtes – au moins pour certaines -. Les gens semblent devenir plus conscients de, et faire plus d'introspection, qui (pas quoi) nous choisissons de manger autour des vacances et à d'autres moments. Très probablement parce que nous sommes inondés de publicités sur les rassemblements de vacances qui se concentrent sur la nourriture avant nous.
Un nom qui apparaît invariablement dans ces discussions est celui de Welfarist animal emblématique, le Dr Temple Grandin. Auparavant, j'ai écrit sur ce que le Dr Grandin prétend avoir fait pour améliorer le bien-être des «animaux destinés à la consommation» et j'ai posé de sérieuses questions sur la robustesse de ce qu'elle dit (Note 1). Vous pouvez également apprendre beaucoup en lisant "Pourquoi l'industrie de la viande aime Temple Grandin." Cela s'appelle l'argent!
Quand le nom du Dr Grandin apparaît, beaucoup de gens se concentrent sur ce qu'elle appelle «l'escalier du paradis», sur lequel les animaux alimentaires font leurs derniers pas, s'ils peuvent marcher et respirer, avant d'être brutalement abattus en tuant les planchers. abattoirs industriels. Inévitablement, même quand une conversation commence avec une considération des quelque 45 millions de dindes tuées chaque année pour Thanksgiving (sur les 300 millions tués chaque année), la discussion revient sur les vaches et autres animaux de «viande rouge» élevés en usine. Bien sûr, les endroits horribles où les vaches et autres animaux sont élevés pour la nourriture ne sont pas vraiment des fermes, ce sont vraiment des endroits remplis de tortures et de morts violentes.
Quel (vraiment) est l'escalier de Temple Grandin vers le ciel? Trébucher à tuer les planchers ou les temples de malheur
En ce qui concerne son Stairway to Heaven, le Dr Grandin écrit:
"Une nuit, alors que l'équipage travaillait tard, je me suis tenu sur la structure presque achevée et j'ai regardé ce qui allait devenir l'entrée du paradis pour le bétail. Cela m'a fait prendre conscience de combien la vie est précieuse. Quand votre temps viendra et que vous monterez l'escalier proverbial, serez-vous capable de regarder en arrière et d'être fier de ce que vous avez fait de votre vie? Avez-vous contribué quelque chose qui vaut la peine pour la société? Votre vie a-t-elle un sens? "
Aussi romantique et invitant que cela puisse paraître, c'est vraiment un peu trop poétique pour moi, car en réalité les escaliers vers le ciel sont des rampes à mort sur lesquelles les animaux trébuchent, et le plus souvent leurs morts sont indignes et brutaux. Tuer des planchers peut être considéré comme un temple de la mort, sans jeu de mots, où des actes horribles de violence sont régulièrement commis quotidiennement.
Une «vie meilleure» n'est pas nécessairement une «bonne vie»
Dans «Aller à l'abattoir: les animaux devraient-ils espérer rencontrer Temple Grandin?» J'ai écrit: Temple Grandin fait-il mieux la vie des animaux d'élevage parce qu'ils sont traités d'une manière plus humaine à cause de ses recherches? Je pense, pour être juste, que peut-être certains animaux – probablement une infime fraction des animaux qui vont à l'abattage – peuvent avoir une vie légèrement meilleure qu'ils ne le feraient autrement, mais avouons-le, aucun animal qui se retrouve dans la chaîne de production a une vie bonne ou même modérément bonne, une que nous permettrions à nos chiens ou chats d'expérimenter. En fait, leur vie est marquée par une peur, une terreur et une anxiété constantes. Donc, "un peu mieux" n'est pas "assez bon" et j'aimerais voir le Dr Grandin encourager les gens à cesser de manger des animaux d'élevage et attirer l'attention sur le fait qu'aucun des moyens par lesquels ils sont actuellement traités même les frontières sur ce qui devrait être acceptable et humain.
De plus, même pour le minuscule pourcentage d'animaux qui pourraient avoir une «vie meilleure» – peut-être 0,000001% de vaches de très petite taille – leur «meilleure vie» n'est sûrement pas une «bonne vie». dans les derniers instants avant qu'ils ne soient tués. Ça a été un long voyage pour eux depuis les parcs d'engraissement jusqu'à l'escalier, le long duquel il y a une douleur, une souffrance et une mort incroyables.
Humane-lavage
Dans l'ensemble, les escaliers vers le ciel sont des escroqueries bien-être, et personne ne doit manger des vaches d'élevage, des dindes ou d'autres animaux à Thanksgiving ou à d'autres moments de l'année. Quand les gens parlent de la «bonne vie» des animaux d'élevage, cela se résume à ce que Jessica Pierce et moi appelons le lavage sans cruauté. Nous notons également que si vous entendez le mot «humain», vous pouvez très bien parier que quelque chose de mauvais arrive aux animaux et que quelqu'un essaie de le nettoyer et de le rendre moins laid.
Il est également regrettable pour la science du bien-être animal que le langage de l '«humanité» apparaisse si fréquemment et si constamment dans la littérature, parce qu'il soulève des questions sur l'objectivité de la science. "Humane" est un petit mensonge sale. C'est un mot de bien-être qui signifie que nous lançons des animaux d'une sorte d'os minuscule, comme une cage plus grande ou une chute courbée menant au sol. À un moment donné, Temple Grandin parle avec enthousiasme d'un stylo de contention casher «relativement humain» (un stylo qui serre, soulève et inverse un animal pour un coup de gorge). Elle dit: «Si je me visualisais comme un animal, je marcherais volontiers dans le modifié. . . stylos. "Nous ne le ferions sûrement pas.
Si les animaux pouvaient tenir ce que Ralph Nader appelle «The Great Talkout» dans son nouveau livre Animal Envy , je suis sûr qu'ils nous diraient de les laisser tranquilles. Les animaux alimentaires sont des êtres sensibles et ils méritent d'être traités avec respect et dignité, plutôt que d'être sacrifiés sans raison pour nos repas. Ce sont des personnes profondément émues qui se soucient de ce qui arrive à elles-mêmes, à leurs familles et à leurs amis, et il est fort probable que le fait d'être avec leur famille et leurs amis les rassure, comme pour les autres animaux.
Permettre aux chiens de combler le "fossé de l'empathie"
Beaucoup de gens sont aussi très contrariés quand on leur demande s'ils mangeraient un chien. Les chiens ne sont pas plus conscients que les autres mammifères, donc si vous ne mangez pas un chien ou si vous ne les placez pas dans une ferme industrielle, pourquoi permettre à d'autres êtres de vivre ce terrible traitement? Penser aux chiens peut aider à combler l'écart d'empathie qui les sépare des autres êtres sensibles. Cette fausse division, en ce qui sont des groupes essentiellement mutuellement exclusifs, permet aux êtres non-chiens d'expérimenter la douleur, la souffrance et la mort à partir desquelles les chiens sont protégés.
Les escaliers au paradis ne font pas grand-chose. Il est grand temps que les gens cessent d'être des apologistes pour la violence répréhensible et totalement inutile qui se produit couramment dans tous les aspects de la préparation des êtres pour nos repas. Les animaux veulent que cela cesse tout de suite, et nous devrions tous le faire.
Note 1:
Mon boeuf avec Temple Grandin: Apparemment Humane ne suffit pas
Aller à l'abattoir: les animaux devraient-ils espérer rencontrer Temple Grandin?
La justice alimentaire et la réhabilitation personnelle en tant que mouvements sociaux
L'agenda des animaux: liberté, compassion et coexistence chez l'humain
Cet essai a été écrit avec l'auteur de Psychology Today , le Dr Jessica Pierce.
Note 2: On m'a donné la permission de poster ce commentaire qui m'a été envoyé:
L'escalier du Temple Grandin me rappelle une image cauchemardesque de mon passé sombre. Ici, c'est de l'entrée de Wikipedia sur Treblinka:
"De la caserne de déshabillage il y avait un chemin clôturé menant à travers la zone boisée dans les chambres à gaz. Il était cyniquement appelé die Himmelstraße ("la route vers le ciel") "
Les derniers livres de Marc Bekoff sont l'histoire de Jasper: Sauver des ours lunaires (avec Jill Robinson), Ignorer la nature, plus jamais: les arguments en faveur de la conservation compatissante, Pourquoi les chiens bourdonnent et les abeilles deviennent déprimées: Science fascinante de l'intelligence, des émotions, de l'amitié et de la conservation Rewilding Our Hearts: Construire des voies de compassion et de coexistence, et The Jane Effect: Célébrer Jane Goodall (édité avec Dale Peterson). L'agenda des animaux: liberté, compassion et coexistence à l'ère humaine (avec Jessica Pierce) sera publié début 2017.
