La gratitude Diet ™

La résolution du Nouvel An la plus populaire chaque année est de perdre du poids. Nous marchons sur l'échelle, grincer des dents et nous engager à faire des salades d'épinards et des cours de Zumba. Tout au long de Janvier, les gymnases sont emballés. Nous passons sur les pâtes et choisissons des bâtonnets de céleri.

Mais à la fin du mois de février, la machine elliptique que nous avons achetée s'est transformée en un porte-serviettes trop cher et nous revenons aux frites qui, comme un amant méprisé, nous ramènent malgré tout.

L'un des problèmes avec tant de plans d'alimentation est le sens du déni. De temps en temps, j'ai vu mes amis les plus soucieux de leur santé regarder les bols de service lors d'un dîner avec déception, impuissance et même jugement. Malgré l'abondance gracieuse, leurs yeux et leurs plaques stériles disent «il n'y a rien ici pour moi». Ou, pour d'autres, comme moi, la nourriture est une fête: il y a tant de choses que nous voulons et aimons et refusons.

Source: Fraises enrobées de chocolat par Garry Knight mises à disposition via une licence Creative Commons Attribution.

Pourtant, suivre un régime, faire de l'exercice ou presque n'importe quoi, devrait améliorer notre bien-être. Ils devraient nous permettre de participer plus pleinement à la vie, plus engagés et plus heureux, plutôt que résignés à une existence aussi anémique et faible que le bouillon.

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Chaque année, dans mon cours de psychologie positive à la North Carolina State University, nous faisons une unité de dégustation. Nous regardons les choses que les gens peuvent faire pour améliorer délibérément leur plaisir d'une expérience ou d'une activité. On demande ensuite aux élèves de sortir et de les essayer, de savourer quelque chose et de voir si cela fait une différence. Au fil des ans, mes élèves ont savouré du chocolat et de la musique, des douches et assis dans un arbre. Un élève a même savamment et avec plaisir apprécié un repas de Yuengling et du hachis de maïs.

Un an, une de mes élèves, Olivia, a rapporté qu'elle avait perdu 30 livres au cours du semestre, juste en apprenant à savourer.

Elle a dit que lorsqu'elle avait essayé et échoué des régimes dans le passé, elle était dans un état de déni constant. Les mesures d'austérité auto-imposées étaient toutes axées sur la maîtrise de soi et la volonté. C'était comme voir combien de temps elle pouvait tenir sa main dans un seau d'eau glacée. Elle a pu résister pendant un moment, mais a fini par céder. D'une certaine manière, c'était comme une lacune morale si elle n'avait pas assez de discipline pour refuser les aliments qu'elle aimait.

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Je ne suis pas diététicien. Je n'ai aucune formation médicale. Les gens devraient discuter avec un professionnel des choix alimentaires et des stratégies qui seraient sains et efficaces pour eux.

Cependant, une possibilité à considérer est de changer notre relation avec la nourriture.

En savourant, Olivia n'a jamais eu à refuser les choses qu'elle aimait. Au contraire, elle les a mangés en petites portions et a pris le temps de vraiment profiter de chaque bouchée. Le «paradoxe français» est une observation bien étudiée que les Français ont tendance à manger des aliments plus riches en calories et en graisses saturées que les Américains et passent plus de temps à la table, tout en ayant des taux d'obésité et de maladies connexes beaucoup plus faibles.

Plutôt que de vous priver des huîtres frites ou du gâteau au fromage, profitez-en encore plus. Mais en plus petites portions. Rendre l'expérience sainte et intime.

Source: Abby et Ice Cream, par John Albert Doyle, Jr.

Lorsque vous êtes assis pour manger, bloquez les autres distractions. Éteignez votre téléviseur ou votre téléphone. Peut-être même éteindre les lumières. Limitez le stimulus inutile pour pouvoir vous concentrer sur la nourriture et en profiter. Prenez les arômes qu'il offre, en créant l'anticipation et en désactivant le mépris insensé qui accompagne si souvent notre habitude de manger. Engager chacun de vos sens. Sentez les textures. Remarquez la chaleur ou la fraîcheur. Écoutez le craquement de la crème brûlée, et la bulle et la chute d'eau qui coulent dans le verre. Et impliquez vos amis les plus chers et vos proches. Partagez une assiette et célébrez la façon dont la nourriture nous rassemble.

Ces stratégies ne fonctionneront pas toutes, tout le temps. Mais ils sont une opportunité pour jouer. Ils sont des occasions de savourer et d'apprécier les aliments que vous aimez, tout en étant attentifs à votre bonne santé. Lorsque l'hôtesse vous offre quelque chose de riche et de crémeux et de bien pécheresse, vous pouvez accepter sans culpabilité, et avec gratitude, et manger comme si vous saviez la nourriture pour la première fois.

Copyright © 2016, John Albert Doyle, Jr. Tous droits réservés.

Les références

Bryant, FB, et Veroff, J. (2007). Savourer: un nouveau modèle d'expérience positive. Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates.

Rozin, P., Fischler, C., Imada, S., Sarubin, A., et Wrzesniewski, A. (1999). Attitudes envers la nourriture et le rôle de l'alimentation dans la vie aux États-Unis, au Japon, en Belgique flamande et en France: implications possibles pour le débat sur l'alimentation et la santé. Appétit , 33, 163-180.

Crédits d'image

Abby et la crème glacée, Copyright © 2016, John Albert Doyle, Jr. Tous droits réservés

Les fraises enrobées de chocolat par Garry Knight / Flickr sont disponibles via une licence Creative Commons Attribution 2.0.