L'horloge arrive à midi, ce qui signifie que c'est l'heure du déjeuner. Mon collègue a apporté des biscuits au travail – je pourrais aussi bien en manger un (ou trois). Cette publicité sur les frites à la télévision a l'air tellement tentante-je vais dans la cuisine et j'en prends une poignée. Je rencontre des amis dans mon restaurant préféré pour le dîner – je ferais mieux de commander quelque chose de délicieux.
Ce ne sont que quelques exemples de manger en réponse à des indices externes. Selon les recherches de Brian Wansink et de son équipe de recherche à l'Université Cornell, l'Américain moyen fait plus de 200 choix alimentaires chaque jour. La plupart de ces décisions sont basées sur votre environnement et sont faites sans beaucoup de réflexion. Des choses comme la taille de la plaque, l'éclairage, l'emballage, avec qui nous sommes et ce que nous faisons influent sur ce que nous mangeons et combien nous mangeons. Souvent, nous sommes submergés par les différents signaux autour de nous qui nous disent de manger et nous perdons de vue les signaux internes (la faim, la satiété et la plénitude) que nos corps fournissent. Cela peut entraîner une suralimentation et un gain de poids. Manger sainement peut aider à rompre ce cycle. La prochaine fois que vous vous retrouvez à chercher inconsidérément cette part de pizza froide dans votre salle de pause, essayez ces conseils pour voir ce que votre corps veut vraiment.
Vérifiez avec vous-même. Prenez quelques respirations profondes pour établir une connexion avec votre corps. Remarquez comment la respiration entre et sort de votre corps. Prenez conscience de vos sensations corporelles. Avez-vous faim? Si oui, à quel point avez-vous faim? Utilisez une échelle de sensibilisation à la faim pour évaluer plus précisément votre niveau de faim, de plénitude ou de satiété. Si vous avez faim, alors allez-y et mangez – mais faites-le si attentivement.
Faites un choix d'aliments conscients. Qu'est-ce que votre corps désire vraiment? Après avoir fait un choix alimentaire, prenez quelques instants pour être complètement absorbé dans l'expérience de manger. A quoi ça ressemble, ça sent, ça sonne, ça sonne, ça a un goût? Appréciez-vous cette nourriture? Est ce que tu pensais que tu voulais ce que tu voulais? Si ce n'est pas le cas, ne continuez pas à manger un aliment que vous n'appréciez pas vraiment. Faites un nouveau choix. Continuez d'utiliser l'échelle de sensibilisation à la faim et notez comment votre faim, votre satiété et votre plénitude changent en mangeant.
Il y a eu un article publié aujourd'hui dans la section des restaurants du New York Times sur l'alimentation consciente et ses avantages. Combien en temps opportun!
