La caféine peut être la drogue parfaite de l'âge d'Internet – bon marché, légal, et disponible absolument partout. Pour une population se plaignant de fatigue, d'épuisement, de stress et d'insomnie, elle apparaît comme un antidote quasi parfait. Pourtant, la façon dont nous livrons notre drogue de choix change les résultats sur notre cerveau et notre corps.
Voici donc un bref aperçu de certaines différences culturelles, sociales et biologiques entre le café et les boissons énergisantes:
Culture: Peu de boissons peuvent revendiquer une place dans la création des révolutions anglaise, américaine, française et russe, mais du café. Au-delà de l'activation de l'esprit des révolutionnaires, la consommation de café est hautement sociale, et pendant des siècles, les propriétaires de café ont essayé de faire de leurs entreprises des centres de vie communautaire. Vous n'amenez pas les enfants dans un bar. Les cafés peuvent être un endroit pour rencontrer des collègues de travail, futurs compagnons, et écouter le poète solitaire local que vous surfez sur le net. En comparaison, vous ne consommez que des boissons énergisantes, sauf si votre équipe sportive les imbibe à la mi-temps.
Nourriture et produits alimentaires: Peu de gens contesteraient que le café est un aliment. Bien que souvent frelaté avec une liste ahurissante d'ingrédients qui commencent dans un jardin biologique et finissent dans un bidon pétrochimique, le café vient des arbres. Beaucoup d'annonceurs espèrent que les buveurs de café croient que ces arbres sont entretenus par des planteurs pittoresques du tiers monde qui aiment leurs tonnelles brumeuses de montagne autant que leurs enfants pieds nus, ne serait-ce que pour justifier le prix exorbitant qu'ils paient pour chaque tasse. Certains chercheurs affirment que la moitié des antioxydants obtenus par les Américains proviennent de leurs tasses à café, ce qui, comme le souligne Michael Pollan, en dit long sur le régime américain moyen.
Les boissons énergisantes ne sont pas attachées à de telles images sentimentales. Ils sont au mieux des produits alimentaires, des produits pharmaceutiques légaux, délivrant une certaine dose de caféine plus du sucre (avec ses calories rapides) et des vitamines. En réalité, leurs composants «énergétiques» peuvent provenir d'entreprises énergétiques telles que BP, allant des bouteilles en PET à partir desquelles elles sont normalement distribuées aux arômes, stabilisants et conservateurs à l'intérieur.
Âge – Le café commence tôt à boire, mais il dure souvent toute une vie. Le rituel de l'éveil et de la préparation d'une tasse fine pour activer le cerveau encore endormi est commun aux adolescents et aux femmes enceintes. Pourtant, peu d'entre nous s'attendraient à ce que grand-mère renverse une ou deux canettes de Monster Energy Drink chaque nuit. Les boissons énergisantes sont la province perçue de la jeunesse.
Dose – Le café se présente sous différentes doses de caféine, de 4 à 12 mg de bières décaféinées aux 40-80 mg de la tasse moyenne aux centaines de milligrammes de bières spéciales Starbucks et cappuccino. Les boissons énergisantes peuvent aller de faibles quantités jusqu'à 200 à 300 mg de caféine. Utilisées régulièrement toutes ces boissons créent du caféinisme, l'addiction à la caféine qui peut passer de la vitesse bourdonnante du toxicomane au retrait des maux de tête, des nausées, des vomissements et de l'insomnie terrifiante.
Pourquoi les boissons énergisantes sont-elles si populaires?
Si le café et le thé sont des moyens culturellement acceptés d'obtenir de la caféine, pourquoi les boissons énergisantes sont-elles si populaires? Les suspects habituels peuvent être tracés: ils fournissent un coup rapide; les fortes doses; vous pouvez boire des boissons énergisantes n'importe où et personne ne vous demandera de vous asseoir et de parler avec eux. Cependant, il y a un plus grand éléphant invisible qui se cache – l'abolition du repos, et sa plus grande composante de temps, le sommeil.
Privation de repos et besoin d'énergie
Les Américains ont mis fin à 90 minutes de sommeil au cours des 40 dernières années et nous faisons des heures supplémentaires pour raser davantage. Les femmes qui travaillent sont follement multitâches, espérant six heures et demie d'œil fermé avant la prochaine journée rapide. Le repos, en tant que possibilité de penser, de réfléchir et de réfléchir, semble une idée aussi pittoresque que de programmer une pause-café dans une usine automobile.
La situation est pire pour les adolescents et les jeunes adultes. Les adolescents perdent environ un tiers des connexions synaptiques de leur cerveau quand ils entrent dans la puberté. Construire le cerveau en croissance nécessite du temps et de l'énergie, et les adolescents ont besoin d'environ 9 heures et demie de sommeil pour fonctionner et réussir marginalement à l'école.
Ces jours-ci, ils reçoivent entre 6,5 et 7,5 heures de sommeil par nuit. Il ne sert à rien de se reposer quand vous envoyez des messages texte 2 heures par jour, surfez, faites vos devoirs et jouez à des jeux vidéo tout en prenant des appels de maman et papa. Ne pas avoir assez de repos pour grandir et reconstruire leur cerveau, encore moins rester éveillé pendant les cours du matin, les enfants se tournent vers les boissons énergisantes. Soudain, ils ont le pouvoir de continuer.
Jusqu'à ce qu'ils ne peuvent pas. La demi-vie de la caféine est peut-être de 5 à 10 heures pour beaucoup, bien qu'elle puisse s'étendre jusqu'à seize heures ou plus pour certains. Cela signifie que, dans le bon cas, la moitié de la dose de caféine a disparu en cinq heures, trois quarts en dix heures, sept huitièmes en quinze heures. Pour beaucoup, des taux sanguins de caféine importants ne disparaissent jamais, ce qui signifie qu'ils ne dorment jamais correctement.
Boissons énergisantes furtives
Les adultes diffèrent seulement en degré. Les parents d'enfants caféinés boivent du café pour passer des journées et des nuits de travail à respecter les délais, ou recourent aux boissons énergisantes qui n'osent pas dire leur nom, des marques centenaires comme Coke et Pepsi. Les colas ne sont que des boissons énergétiques furtives.
Pourtant, du point de vue de la santé nationale, nous approchons d'un point critique. Lorsque les gens dorment moins de six heures par nuit, ils 1. prennent du poids 2. commencent à chercher prédiabétiques 3. obtiennent plus de maladies coronariennes 4. obtiennent plus d'infections, en particulier le rhume 5. deviennent plus déprimés 6. se sentent perpétuellement grincheux, irritable et incivile . 7. Puisque le sommeil et le repos sont nécessaires à l'apprentissage et à la mémoire, beaucoup d'entre nous souffrent d'un cerveau bourdonnant d'une attention incessante, rendant la pensée créative et productive de plus en plus difficile, comme le démontre Nicholas Carr dans son livre Les Shallows.
Et quelle est la réponse standard à toute cette fatigue et cet épuisement? Plus de caféine.
Ce que nous pouvons faire pour corriger le problème de la caféine
1. Reconnaître que le repos est comme la nourriture – nécessaire pour la fonction et la survie. Le sommeil privera n'importe quel animal assez longtemps et il tombe malade et meurt. Les gens ont besoin de se reposer.
2. Reconnaître que la caféine est une drogue – une drogue extrêmement agréable et utile, mais un médicament dont "l'usage normal" peut abuser de notre corps.
3. Utilisez la caféine de la façon dont il est destiné à être utilisé – comme un aliment que nous aimons. Les boissons énergisantes peuvent avoir leur utilité dans les sports, où même le moindre bord peut signifier tout pour les concurrents, ou pour les travailleurs postés tendant un réacteur nucléaire à 1 heure du matin. Mais les aliments sont des colles sociales, des trésors culturels et des formes de célébration. Nous voulons dîner, pas nourrir. Nous voulons parler à nos amis imbibers, apprécier le goût de n'importe quelle infusion de caféine que nous ingérons. C'est amusant de siroter une tasse parmi les pairs, la famille et les amis, ce qui nous donne une meilleure chance de profiter du buzz et d'animer nos cerveaux.
