C'était Thanksgiving dernier que je me suis mis à la tâche de recréer un plat à partir d'une photo Instagram brillant qui est tombé sur mon flux. C'était un plat d'accompagnement de patate douce avec une gousse de vanille et avait l'air divin. Environ quatre heures et environ 80 $ en ingrédients plus tard, le chef-d'œuvre était terminé et j'étais complètement grincheux et déçu. C'est finalement à ce moment-là que mon mari a tracé la ligne.
Jusque-là, je n'avais cessé de voir de jolies images de mes gourous de recettes préférés et j'insistais pour les essayer. Ces blogueurs les faisaient, alors sûrement ils ne doivent pas être si durs. Surtout avec leurs utilisations clés de termes tels que «agrafes de garde-manger» et «one-pot», il était facile d'être induit en erreur. C'est après la débâcle de Thanksgiving que mon mari a insisté pour que je m'en tenir à des recettes de moins d'une heure et avec un minimum d'ingrédients. Moins de stress pour moi, et il est heureusement facile à satisfaire avec deux plats d'ingrédients, à savoir ce qu'il appelle «délice italien» (autrement connu comme le quinoa aux lentilles).
Mais qu'est-ce qui m'a fait me jeter si véhémentement dans un plat d'accompagnement de quatre heures? Il semble que la culture millénaire soit une fois de plus à l'extrême. Il y a ceux qui vivent la vie urbaine dans leur lofts avec leurs plats à emporter chinois, et les ménagères sur les stéroïdes. Je suppose que je suis toujours tombé quelque part au milieu. Les aliments pour le petit déjeuner et les desserts ont toujours été un point fort naturel compte tenu de ma dent sucrée. Ils ont généralement impliqué également une faible implication de la chaleur. Mesurez scientifiquement, mélangez, versez, placez dans un four chaud ou sur un gaufrier et éloignez-vous pendant un moment. Pas de vapeur, pas de fumée, pas de noix de pécan, grattage des gousses de vanille, (ok peut-être que je suis toujours coincé sur mon plat de patates douces) mais vous avez compris.
Après le mariage et la réalisation qu'un jour je ne peux pas simplement nourrir mes futurs enfants de céréales et de bagels (mes anciens produits de base), vous pourriez dire que je suis devenu un peu trop inspiré par tous les blogueurs alimentaires là-bas. Leurs photos parfaites d'image de Pinterest ont évoqué des images d'ordre domestique, de bonheur et de délice. Bien que j'aie souvent écrit sur Facebook et les vies hautement scénarisées et éditées que nous présentons, j'ai bien peur d'être aveugle au fait que les autres médias sociaux sont à peu près les mêmes. Je me souviens d'avoir lu l'article d'un des blogueurs préférés qui a admis que lorsqu'elle ne crée pas de recettes pour ses blogs, elle a recours à des aliments préparés pour ses propres repas. Un autre auteur de livre de cuisine a décrit le chaos pur partout dans la cuisine dans une tentative de perfectionner une recette. En d'autres termes, c'est leur travail. Ils le font toute la journée. Oui, beaucoup prétendent cuisiner est un intérêt secondaire, un simple passe-temps. Mais la plupart des blogueurs populaires y travaillent à plein temps. Imaginez que vous perdiez tout ce que vous faisiez et que vous vous consacriez à la mise au point d'une recette de biscuit aux amandes et aux pépites de chocolat. Vous l'auriez aussi.
Alors, quel est le but de ma diatribe apparente ci-dessus? Se détendre. Ne faites pas de comparaisons sociales et respirez. Même si je trouve merveilleux de voir des milléniaux partager la cuisine, l'artisanat, la décoration et toutes sortes d'autres trucs pour l'entretien ménager, la vérité est qu'ils le font de façon millénaire. À travers les médias sociaux, poli et perfectionné. Amusez-vous et essayez-vous aux citrouilles dorées cette saison si vous le souhaitez, mais pensez avant tout à votre bien-être. Assurez-vous que vos activités créatives vous alimentent et vous redonnent.
Le Dr Dan Siegel, créateur du Healthy Brain Platter, discute de l'importance cruciale du temps de jeu pour un cerveau en santé. Donc, ces activités ne devraient pas vous faire vous demander comment vous venez de perdre les quatre dernières heures. N'oubliez pas de prendre du recul et d'examiner de manière critique les médias sociaux. Tout le monde ne cuisine pas dans une cuisine gastronomique, et souvent le marbre de Carrera sur la photo est en réalité du papier de stock et pas un vrai comptoir. Si le projet vous parle, profitez-en. Mais n'oubliez pas de fixer des limites. Pour ma part, je vais essayer une nouvelle recette de barre de potiron après avoir bâclé une soupe de base. Car après tout, comment les pépites de chocolat peuvent-elles vraiment se tromper?
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