Maintenir la positivité du corps à la lumière de la crise d’obésité

La mode taille plus ignore-t-elle une épidémie majeure de santé?

Source: Pixabay

À la fin de l’année, c’est notre période de crise de la lecture. L’objectif annuel est d’enregistrer quelques gros volumes avant le 31 décembre à minuit. Le livre que j’ai entre les mains est Wheat Belly, un best-seller du New York Times de William Davis, qui a été retrouvé, hélas, enterré au fond d’une boîte de livres non lus de la collection de mon mari.

Pour être honnête, je me suis d’abord moqué de moi et j’ai roulé des yeux quand j’ai vu la couverture du livre avec l’image d’une séduisante pile de bagels. Je suis béni de ne pas être actuellement diabétique ou d’avoir une raison majeure de commencer à couper mes chères gaufres, mes crêpes et mon sandwich au fromage grillé de temps en temps de mon alimentation. J’ai même fait la recette de biscuits aux pépites de chocolat de Joanna Gaines la semaine dernière, ce qui était tellement divin que mon mari a insisté pour qu’il y ait eu des additifs chimiques dans la recette (non, c’est juste beaucoup de beurre et de sucre!).

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Mais après avoir lu Grain Brain de David Perlmutter, MD l’année dernière et essayé d’adopter des éléments céto dans mon alimentation (échec!), Je ne pouvais toujours pas m’empêcher de penser que je devais changer quelque chose. Alors que j’avais déjà entendu parler du travail de Perlmutter lors d’un séminaire de formation continue sur le TDAH (le lien entre le gluten et les symptômes du TDAH était en cours de discussion), j’ai trouvé le livre plus fascinant en ce qui concerne la quantité d’ingrédients simples et communs pouvant causer des ravages sur les problèmes de santé mentale. les physiques. La discussion de Perlmutter sur les dangers de l’inflammation cérébrale qui peut passer inaperçue à l’œil nu (contrairement à la graisse du ventre), ainsi que la discussion sur les pics d’insuline à chaque fois que nous cherchons ce jus d’orange a certainement laissé une impression.

Alors que Davis se concentre sur le gluten et le blé, les données sont toujours inquiétantes. Quoi que vous fassiez, certains faits simples ne peuvent pas être niés. L’indice glycémique du pain de grains entiers: 72. Celui d’une friandise Snicker: 41. Non, la conclusion n’est pas de vous noyer dans des aliments transformés et riches en sirop de maïs. Mais c’est certainement matière à réflexion. Davis avance un argument convaincant sur les dangers du gluten tout en discutant de la façon dont le vide calorique laissé par les tendances «faibles en gras» des années 1980 a entraîné une hausse de la consommation de «grains entiers sains». Les scientifiques, la FDA et les autres pour gagner rapidement de l’argent avec un régime «révolutionnaire», continuez à vaincre, il reste encore une épidémie d’obésité très réelle et sérieuse.

Passez à la lecture occasionnelle de tenues de vacances sur Nordstrom en ligne entre les chapitres de Wheat Belly , et une pensée troublante se produit. Si Davis, Perlmutter et d’autres chercheurs s’accordent sur les dangers de la graisse du ventre et ses corrélations avec le diabète, l’hypertension artérielle et une foule d’autres problèmes médicaux, est-il normal (même éthique?) Que les détaillants continuent d’étendre la taille de leurs vêtements? Une pensée très controversée en effet. Si, à un moment de l’histoire, nous nous sommes rendu compte que les cigarettes Camel étaient très attrayantes pour les enfants et retiraient ces publicités, les détaillants ont-ils décidé à un moment donné qu’augmenter le tour de taille revenait à annoncer quelque chose de potentiellement mortel?

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En tant que psychologue, mon travail avec les clients en thérapie est orienté vers la croissance, se concentre sur l’acceptation de soi et la positivité du corps. Je sais que lorsque mes clients ont des problèmes de poids, de douleur et de troubles en interne, mais qu’ils entendent parler de la façon dont la société les traite. C’est vraiment déchirant. En même temps, à quel moment est-il considéré comme une limite équitable de la façon dont les grands détaillants confectionnent les vêtements?

Au fil des ans, Lululemon a souvent été la cible de critiques de la part de ses employés qui lui ont reproché de faire la sourde oreille et de ne servir qu’une gamme étroite de tailles. Le co-fondateur de la société a publiquement présenté ses excuses après une remarque sur le corps de certaines femmes qui ne travaillaient pas pour l’image de la marque avant de démissionner de son poste.

En 2018, une étude britannique intitulée Normalisation of Plus Size et le danger du surpoids invisible et de l’obésité en Angleterre a été critiquée par ceux qui critiquaient l’étude pour ses défauts de conception et ses conclusions erronées. Qu’il s’agisse de faux pas méthodologiques ou d’une exécution sans faille, l’étude met en évidence un domaine d’investigation très nécessaire. L’obésité est toujours une crise de santé publique; La honte et les composantes émotionnelles de la maladie compliquent gravement les choses. Il est très différent d’étudier une épidémie de canal carpien due à un typage excessif ou à des problèmes optiques dus à l’exposition à la lumière bleue. Toutes les complications médicales possibles de la vie au 21e siècle, mais sans aucune stigmatisation (certains pourraient même aller jusqu’à vanter ces choses comme un signe d’honneur pour avoir travaillé si dur.)

Donc, la question controversée reste. Comment pratiquons-nous la positivité du corps tout en favorisant la santé et le bien-être? Bien qu’il fût autrefois un peu de graisse saine, un signe de richesse qui les distinguait des pauvres qui mouraient de faim, c’est maintenant souvent les plus défavorisés sur le plan socioéconomique qui ont le moins accès à des aliments sains qui luttent contre l’obésité; Pendant ce temps, le jus d’élite hollywoodien, rapide, et si nécessaire une liposuccion se fraye un chemin dans des vêtements minuscules. Bien que personne ne nie le fait de ridiculiser la graisse comme inacceptable, comment pouvons-nous simultanément considérer qu’il est acceptable de conserver dans les rayons des épiceries des produits à base de blé hybride, d’acides gras trans, de sirops de maïs à haute teneur en fructose et d’aliments génétiquement modifiés, puis de développer de façon exponentielle la taille de nos vêtements les déchets toxiques que nous sommes encouragés à mettre dans les temples qui sont notre corps?

Références

Davis, W. (2011). Ventre de blé: Perdez du blé, perdez du poids et retrouvez votre chemin vers la santé. New York: Rodale

Perlmutter, D. (2013). Grain Brain: La vérité surprenante sur le blé, les glucides et le sucre: les tueurs silencieux de votre cerveau . New York: Little, Brown et Cie

Muttarak, R. (2018). Normalisation de la taille plus et du risque de surpoids et d’obésité invisibles en Angleterre. Obésité, juillet; 26 (7) : 1125-1129. doi: 10.1002.