Quand avons-nous commencé à vouloir que notre nourriture nous agresse?

De nouveaux aliments à la mode promettent de nous frapper, de nous rendre malades et même de nous tuer.

Parmi les nouveaux aliments et boissons les plus en vogue figurent ceux conçus pour nous faire mal. Ne nous décapitez pas et ne les écorchez pas, mais, selon leurs responsables, brûlez-nous, donnez-nous des coups de pied et même de nous tuer.

Ce n’est pas un complot secret. C’est dans les noms des produits et les campagnes marketing. Nous pouvons acheter des sauces chaudes appelées Pure Death, Sweet Death, Mega Death, Pain & Suffering, Mr. Pain, Pain 100% et plus. Le «cartel Habanero» veut nous nourrir de Kill Sauce. Les sauces secrètes Aardvark donnent «une saveur qui vous donne un coup de pied dans la bouche».

Une sauce fabriquée dans le Delaware s’appelle littéralement Eat Sh * t and Die.

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Source: Kristan Lawson, utilisé avec permission

Les mots et les images violents abondent. Les boissons Venom Energy, associées à Snapple, portent les noms de serpents aux morsures mortelles: Black Mamba, Death Adder, Killer Taipan. «Killer» figure dans les noms de nombreuses bières artisanales: Killer Bees, Pink Killer, Killer Penguin, Killer Green. (Oui, «tueur» est synonyme de «bien». Mais c’est révélateur aussi.) Murder Beer est brassée à Vancouver. Les restaurants Killer Burger ont pour logo une bombe aérienne en feu.

Cette douleur promise n’est pas seulement physique. C’est aussi émotionnel. Les aliments sont maintenant faits pour nous menacer et nous dégoûter. Les assortiments «BeanBoozled» de Jelly Belly mélangent des jellybeans à saveur normale à des sosies dans des saveurs délibérément «méchantes», notamment des vomissures, du poisson mort, des œufs pourris et des croquettes pour chiens.

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“Vous pouvez faire la différence”, se moque la page Web, “entre la savoureuse guimauve grillée et la punaise punaise?”

Lors d’une récente convention sur l’alimentation, j’ai vu des marques arborant de minuscules toilettes en plastique crachant une «mousse savoureuse au cola». En outre: des kits de cuisson «Poo Chocolate Meringue».

Source: Kristan Lawson, utilisé avec permission

À plus d’un titre, les marques nous disent maintenant de manger du sh * t.

Pendant la majeure partie de l’histoire, la nourriture a été promue uniquement par des éloges. Succulent! Nutritif!

«J’aime beaucoup les poires à la saveur si délicate de Libby!», Lit-on dans une annonce stupide et ironique qui paraît dans le numéro de novembre 1939 de l’ American Home .

«C’est le meilleur aliment qui pousse. C’est votre nourriture à manger », lit une annonce de Quaker Oats dans le numéro de février 1929 de Modern Priscilla .

Oui, la louange prévaut toujours. Mais en tant que journaliste, j’ai observé l’ascension de la nourriture brutale: les «biscuits de merde emjoji» de Google donnent plus d’un million de résultats, principalement avec des recettes.

Source: Kristan Lawson, utilisé avec permission

Les tendances alimentaires sont des indices sur les humeurs de la société. Qu’est-ce que nous “avons faim”? Qu’est-ce qui nous «nourrit» maintenant?

Apparemment, humiliation, douleur et mort ostensible. Mais pourquoi?

Est-ce parce que l’air craque avec une invective sévère? Avons-nous déjà traversé des périodes de division? Est-ce que se faire dire que notre espèce est en train de ruiner la planète déclenche une haine de soi collective? Les principaux secteurs de la population sont décriés comme toxiques. Les aliments brutaux promettent-ils une rédemption potentielle via une punition publique auto-infligée?

Les passants ne sont plus des criminels féroces cinglés dans les pilori. Les aliments fécaux nuisibles sont-ils un fac-similé pratique? Le choix et l’achat de la nourriture, puis de la nourriture, se font souvent en public – ainsi, d’autres peuvent nous regarder non seulement souffrir, mais aussi choisir et payer notre propre douleur. Salsa de la mort? Ce sera 4,69 $, monsieur.

La nourriture est-elle devenue auto-agressive? Une fusion de la faim et du danger? Est-ce que mâcher des bonbons qui ressemblent à du caca remaniement social ou une autre forme de justice?

Ou pensons-nous que nous avons trop facile? Le confort moderne donne-t-il envie de tricher, étant donné que nos ancêtres ont bu de l’eau de ruisseau et des lièvres vides?

Est-ce que les flirts avec la saleté et la peur nous font nous sentir moins privilégiés et plus vivants? Est-ce une convocation évolutionnaire? Ce vieux rendez-vous quotidien avec la mort imminente pour lequel nos systèmes surrénaliens sont toujours câblés?

Source: Kristan Lawson, utilisé avec permission

Si nous ignorons cette convocation, nous sentons-nous non réalisés? Incomplet? Est-ce que nous errons dans le monde moderne en espérant des dangers dont nous pourrions nous vanter d’avoir survécu?

Est-ce le vrai sens de FOMO? Peur de rater des affrontements avec l’éternité? chance de nous tester contre la douleur qui nous donne la quasi-permission d’exister?

Ou est-ce pas du tout ancien mais super nouveau? Grandir avec Grand Theft Auto, Saw et X-Men vous a-t-il ouvert l’appétit pour l’ultraviolence? Est-ce que chacune de nos actions, même celle de grignoter, doit maintenant tirer des flammes et couper les jambes? Les enfers entourant des cercles et les adolescentes qui tirent à la première personne ont-ils émoussé nos sens, de sorte qu’aujourd’hui même les Cheetos Flamin ‘Hot ont le goût du lait?

Les médias sociaux exigent des images vives et instantanées et des «défis» permettant de «prouver» notre «pouvoir» et de rivaliser sans relâche. Regarde-moi survivre à la mort pure!

L’application BeanBoozled Snapchat Challenge de Jelly Belly affiche des images de visages nauséeux et un panneau de danger noir et jaune, demandant aux candidats: ce bonbon vert aura-t-il un goût de fouette ou de poire? Ce blanc: noix de coco ou lait gâté? «Il n’y a qu’un moyen de le savoir! JEU SUR! ”

Pourquoi cela arriverait-il? Sommes-nous perdu? En cette période d’isolement, où nous vivons de plus en plus en ligne, nous sentons-nous faux et faibles? La nourriture brutale est-elle une ultime recherche de sentiments déconnectés, de chair déconnectée?

La nourriture brutale est-elle un grondement sans effusion de sang, douloureux mais contrôlable, un amusement redéfini qui vous fait trembler et crier mais qui, finalement, grâce à la FDA, se sent en sécurité et courageux?