Aliments addictifs

Comment gérez-vous les aliments qui vous causent des problèmes? Vous savez, ceux que vous aimez et que vous ne pouvez pas imaginer abandonner … ceux, en même temps, vous pouvez manger par le sac – ou pan-ful. Cela devient l'une des questions les plus importantes à résoudre lorsque vous essayez de manger plus sainement, perdre ou maintenir un poids. Ces aliments tombent généralement dans le domaine "sel-sucre-graisse" et pour une bonne raison. Beaucoup de livres et d'études récentes ont mis en lumière les propriétés addictives de ces types d'aliments. (Voir spécialement Salt, Sugar, Fat de Michael Moss ou The End of Overeating de David Kessler.)

Si ces aliments détournent vraiment le cerveau, cela signifie-t-il que l'abstinence est la seule option, comme c'est le cas avec d'autres drogues? Ici, je me souviens d'un OA disant: "Quand vous êtes accro à la drogue, vous mettez le tigre dans la cage pour récupérer; quand tu es accro à la nourriture, tu mets le tigre dans la cage, mais sors-le trois fois par jour pour te promener. »Cela complique l'accoutumance, c'est certain. Mais il souligne également la possibilité de finessing ces promenades. Autrement dit, certaines personnes peuvent et apprennent à manger des quantités plus petites et moins fréquentes. Avec cela, leurs cerveaux et émotions s'ajustent aux nouvelles normes.

Certains décideront qu'ils doivent quitter le sucre pour de bon. En effet, certains trouvent l'abstinence complète le seul but réalisable. Cela dit, cependant, peu de gens peuvent maintenir une abstinence totale dans notre culture sans beaucoup de soutien, comme par le biais de l'arthrose ou d'un autre groupe de personnes à l'abstinence. Cette décision fait souvent suite à des années de lutte – et peut-être à la conclusion suivante: «Une fois que je commence, je ne peux pas m'arrêter, et cela ne semble pas changer quoi que j'essaie.

Bien plus souvent, les gens veulent garder des bonbons dans leur vie dans une certaine mesure – ils veulent juste pouvoir vivre avec moins, avoir plus de contrôle. Et bien que difficile, surtout au début, apprendre à manger des gâteries en petites quantités offre des avantages. Les habitudes et les compétences acquises dans l'effort peuvent être bénéfiques pour la santé et la tranquillité d'esprit de bien des façons, bien au-delà du contrôle du poids. J'appelle particulièrement l'attention sur la partie «difficile, surtout au début». Parce que vous avez plus de chances de réussir une fois que vous avez reconnu et respecté que ce n'est pas une tâche simple ou directe.

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Pour commencer, essayez d'imaginer ce que vous pensez être raisonnable pour vous: une petite portion par jour? Deux par semaine? Trois? (Ce qui est raisonnable si vous avez beaucoup de poids à perdre sera à l'extrémité inférieure, non seulement en raison de la teneur en calories, mais aussi en raison de la façon dont les sucreries peuvent affecter votre métabolisme.Allez avec un nutritionniste ou un médecin si vous êtes simplement pas sûr.) C'est ce que vous pouvez définir comme objectif de «travailler vers». Souvent, les gens ciblent quelque chose comme «un chocolat après le dîner chaque soir», ou «dessert les nuits de week-end».

Alors, maintenant, viser ce montant objectif. Sachez que lorsque vous commencez, vous voudrez probablement plus après avoir mangé ce montant. Pensez à la façon dont vous allez composer avec le désir de plus. Par exemple, vous pouvez vous donner une limite de temps avant de revenir en arrière pendant quelques secondes. Le scénario pourrait se dérouler comme suit: D'abord, vous mettez un brownie sur la plaque (pas minuscule, pas gigantesque). Vous vous asseyez pour le manger avec une fourchette. Vous essayez de ne pas avaler et de vous précipiter. Tu le savoures. (Notez que vous utilisez ici quelques stratégies pour aider à réduire la tendance à trop manger: mettre une assiette, manger plus lentement.) Lorsque vous avez terminé, vous en voudriez certainement un autre. Cependant, sachant que vous apprenez la modération, vous vous êtes aidé d'avance en ne gardant pas la plaque de service en vue. En fait, l'ontainer est déjà stocké. Vous vous dites, je ne vais pas en avoir une autre pendant au moins 20 minutes. Ensuite, vous faites du café ou du thé. En 20 minutes vous évaluez votre désir pour le second brownie. C'est définitivement réduit. Vous décidez d'attendre encore 20 minutes. D'ici là, vous êtes occupé à faire autre chose et manger plus semble hors de propos.

Au fur et à mesure que les épisodes réussis s'accumulent, votre capacité à arrêter après une dose augmente. Si un épisode ne réussit pas, analysez ce qui n'a pas fonctionné. Demandez-vous ce qui aurait pu aider. Puis réessayez une autre fois.

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Une deuxième stratégie consiste à substituer des articles plus sains et à vous donner du temps pour vous y habituer. Par exemple, vous pourriez noter que votre frappé au café du matin bien-aimé contient 49 grammes de sucre. C'est une bonne cible de changement. Vous pourriez commencer par commander quelque chose de différent tous les deux jours. Par exemple, vous pourriez peut-être essayer un café glacé avec Splenda ou un café au lait. Vous pourriez alors constater que vous aimez réellement, ou du moins ne vous dérange pas tellement, le nouveau choix. Ensuite, vous essayez d'augmenter les jours où vous faites le nouveau choix. Après quelques semaines, cela deviendra votre nouvelle normale. Une stratégie similaire peut fonctionner, par exemple, en remplaçant un bon chocolat ou une tasse de chocolat chaud par de bons desserts du soir.

En travaillant à la construction de nouvelles habitudes, rappelez-vous les avantages qui en découlent: moins de calories, moins de facteurs de risque pour la santé, un sentiment croissant de maîtrise de soi et d'efficacité. En outre, comme avec toute substance addictive, plus vous consommez, plus vous avez besoin de se sentir satisfait. Moins vous consommez, moins vous avez besoin de vous sentir satisfait. Cela s'avère aussi très certainement vrai avec ces aliments qui exercent une traction puissante.

Pour en savoir plus, consultez les archives du blogue Eat Sanely sur les dépendances et les émotions, et le cahier d'exercices de Eat Sanely (disponible sur ebook ou en livre de poche).