Consommer des aliments plus sains compte-t-il toujours comme trop manger?

Malgré ce que certains pourraient vous dire, il n’existe pas de «nourriture gratuite».

Source: Gregg McBride

Manger des aliments plus sains, comme des haricots verts en excès, équivaut-il toujours à trop manger? Réponse courte? Oui Et croyez-moi, en tant que personne qui pesait autrefois plus de 450 kilos (et qui a enlevé plus de 250 kilos et qu’il a gardé pendant au moins deux décennies), je devrais le savoir.

Cela peut sembler être une question qui n’a pas besoin d’être posée en premier lieu. Mais j’ai récemment vu un segment d’une émission matinale nationale au cours de laquelle ils ont parlé à une célébrité qui venait de «rejoindre» une société nationale de perte de poids. Pas besoin de mentionner des noms. Mais cette célébrité ( endossée par AKA) ne cessait de répéter que l’edamame était un «aliment gratuit» dans le programme et qu’elle pouvait donc manger autant d’edamame qu’elle le souhaitait tout en restant au régime.

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À mon avis, il s’agit d’une théorie potentiellement néfaste lorsqu’il s’agit de faire des choix alimentaires plus sains en matière d’alimentation et de style de vie – et l’une des raisons pour lesquelles les prétendus «régimes» ne nous servent parfois pas aussi bien que certaines de ces entreprises de perte de poids à but lucratif nous mènerait à croire qu’ils font.

Je sais ce que c’est que de manger de façon excessive. Je le faisais parce que j’étais déprimé. Je le faisais parce que j’étais heureux. J’avais l’habitude de le faire simplement parce que j’aimais un certain aliment et que je n’avais pas encore compris le concept selon lequel je pouvais avoir l’aliment dans une portion saine et le reprendre à l’avenir. C’était principalement parce que j’avais appris la mentalité de régime «on / off» dès mon plus jeune âge. Les aliments préférés sont devenus des fruits interdits (pour ainsi dire) et je les mangerais en quantités énormes, pensant que je ne les aurais / ne pourrais plus jamais les manger lors d’un programme d’alimentation plus sain.

Après des années de début et ensuite de tricherie sur les régimes, je me suis finalement rendu compte que la question de ma prise de poids de plus en plus constante n’avait rien à voir avec mon estomac avait tout à voir avec ma tête (ce qui signifie ma pensée ). Après en être arrivé à cette conclusion, je me suis mis à comprendre pourquoi j’utilisais la nourriture comme béquille émotionnelle. En même temps, je prenais conscience que chaque fois que je commençais un régime, je me concentrais sur ce que j’abandonnais plutôt que sur ce que je gagnais (sans jeu de mots).

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Mais même après avoir éliminé avec succès l’excès de poids (sans abandonner certains groupes d’aliments, sans régime à la mode, sans pilules et sans chirurgie), j’ai réalisé que je bafouissais parfois. Bien sûr, je mangeais des haricots verts cuits à la vapeur à l’excès plutôt que des cartons (oui, au pluriel ) de crème glacée. Mais j’étais encore en train de manger à l’excès jusqu’au point d’inconfort.

Je me suis vite rendu compte que même si les aliments avaient changé, leur comportement n’avait pas changé. Il y a une portion saine de haricots verts à manger, tout comme une portion saine de crème glacée à manger. Et dépasser ces portions ne fait que renforcer les vieilles habitudes qui ne nous servent pas nécessairement.

Manger à l’excès, quels que soient les choix alimentaires, reste toujours à l’excès. Nous nous sentons mal à l’aise, gonflés et peut-être même honteux face aux actes.

En mangeant inconsciemment, je n’ai pas réussi à réduire l’excès de poids de 250 livres. Je pense à ce que je mange tous les jours. J’utilise toujours des tasses à mesurer et des cuillères à mesurer. Pourquoi? Parce que se sentir bien vaut la peine que la préparation des repas (et le contrôle des portions) nécessite. Est-ce que cela signifie que je ne mange jamais trop? Bien sûr que non. Je suis humain. J’apprécie toujours les repas au restaurant et parfois je vide mon assiette dans un restaurant (même si parfois je choisis de ne pas le faire).

Qu’il s’agisse de plats préparés dans un restaurant ou dans une cuisine privée, il n’existe pas de «repas gratuit». Il est impossible de trop manger. Et le comportement de consommation excessive est toujours un comportement de consommation excessive. Et ce sont là des actions que toute personne désireuse de perdre du poids en excès et / ou de faire des choix alimentaires plus sains pourrait vouloir examiner. (Et pour mémoire, edamame peut souvent être salé, ce qui donne une raison totalement différente de la raison pour laquelle il n’est pas un «aliment gratuit».

Source: Gregg McBride