Pouvons-nous vraiment avoir notre gâteau et manger?

Source: Gregg McBride

Dernièrement, il y a eu une question commune qui me semble être posée encore et encore: "Pourquoi n'êtes-vous pas un modèle professionnel?"

Non, attends … Ce n'est pas la question commune.

La vraie question est celle que beaucoup de gens me demandent: "Comment mangez-vous des aliments décadents sans récupérer les 250 livres et plus que vous avez perdu il y a plus d'une décennie?"

La question vient du fait que j'ai posté des photos de mes créations de pain fraîchement cuites au four et d'autres friandises occasionnelles au Just Stop Eating So Much! Page Facebook – habituellement le week-end quand je suis d'humeur à explorer ma Martha Stewart intérieure. Il n'y a rien de tel que l'odeur des friandises fraîches qui flottent dans la maison. Un effort de cuisson récent a abouti à une miche de Pain aigre-crème-myrtilles. Et quand on le déguste fraîchement sorti du four avec du fromage à la crème (c'est le paradis!), C'est un régal merveilleux qui ravit presque tous les sens.

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Avez-vous saisi le mot clé dans le paragraphe ci-dessus? Traiter

Le pain frais avec du fromage à la crème n'est pas quelque chose que je mange tous les jours. Parfois même pas chaque semaine. Mais c'est quelque chose que j'aime avec modération. Même si je suis stricte avec mon régime alimentaire (quelque chose pour lequel, pour l'anecdote, je suis toujours très attentif, même en me traitant).

Lorsque vous travaillez pour obtenir ou rester en bonne santé, toute nourriture et boisson nécessite un contrôle des portions. C'est aussi vrai pour les haricots verts que pour les pains frais. Voilà ce qu'est la modération. Et si vous incorporez la modération dans votre style de vie avant, pendant ou après un régime, c'est quelque chose que vous voudrez maîtriser à un certain point.

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La raison pour laquelle je continue à percer le concept de modération dans vos têtes est parce que je la perfore constamment dans la mienne. Croyez-moi, je suis humain. J'ai compris. Je veux prendre toute la miche de pain frais à la crème et aux myrtilles, le mettre dans un grand bol, ajouter une cuve de crème glacée à la vanille et trouver une grosse cuillère. Mais c'est quand je me rappelle rapidement que c'est ce que ferait Gregg de 450 livres. Pas Gregg de 175 livres.

Les différences se construisent à partir de là. Gregg 450 livres, tout en mangeant chaque dernière bouchée du pain complet, la crème glacée et tout ce qui pourrait être utilisé comme une garniture (un paquet entier de biscuits Oreo, par exemple), se serait dit que "c'est la dernière fois Je mangerais toujours ce genre de nourriture. »Gregg de 450 livres dévorait chaque dernière bouchée, peut-être même en se levant ou en regardant la télé. (En d'autres termes, il ne se donnerait pas la peine de sortir un napperon et de faire une présentation agréable et une expérience de manger relaxante – AKA il ne mangerait pas consciencieusement.)

Gregg, qui pesait 450 livres, souffrirait alors énormément de manger autant d'aliments à la fois. Et il répéterait probablement ce même rituel («dernier souper avant de commencer le régime») le jour suivant, sinon le prochain repas.

Au contraire, Gregg de 175 livres laisserait le pain refroidir, puis le couperait immédiatement en fonction de portions raisonnables. Dans ce cas, il couperait environ 12 tranches dans un pain de neuf pouces. Il irait alors un peu plus loin, et mettrait les portions inutilisées dans des récipients individuels pour une utilisation future. Tout sans mélanger les miettes. Ces contenants avec les parties séparées seraient conservés dans le réfrigérateur ou même le congélateur. Et puisque les tranches sont stockées dans des contenants de la taille d'une portion, la tentation d'en faire trop serait grandement réduite, maintenant et dans le futur.

Gregg de 175 livres placerait sa portion actuelle dans une assiette mignonne de style bistro et s'asseoir et manger la portion raisonnable (même avec une petite quantité de fromage à la crème faible en gras et avec la moitié d'une banane, coupée en tranches). Gregg de 175 livres apprécierait cette expérience de manger pour tout ce que ça vaut. Par la suite, il se rendra compte qu'il est plein et, plus important encore, satisfait , et attend avec impatience de profiter de cette friandise à l'avenir. Il convient également de noter que Gregg de 175 livres a aussi obtenu son fessier à la gym avant 5h00 du matin – oui, même un week-end du week-end – avant qu'il mélange la pâte et cuit le pain.

Je vais arrêter de parler de moi-même à la troisième personne maintenant parce que je ne veux pas faire partie de «ces gens». Mais j'espère que vous comprendrez le point. La routine d'une personne par rapport à celle d'une autre personne. Seulement, en réalité, c'est la même personne – avec seulement environ 250 livres de surplus qui séparent ces deux façons différentes de savourer du pain frais.

Petites différences? Peut être. Mais des différences cohérentes? Totalement. Différences qui se traduisent par de meilleures pensées, une meilleure digestion, un meilleur corps et une meilleure santé. Et cela, mes amis, est une recette pour quelque chose de plus délicieux en effet.

Source: Gregg McBride