Simple Life Hacks pour perdre du poids et améliorer votre santé

Source: Wikipedia

L'une des connaissances les plus utiles de la science du comportement de ces dernières années est celle-ci: pour changer nous-mêmes, il est sage de changer nos environnements. Une grande partie de l'industrie de l'auto-amélioration est axée sur les moyens de bétail produisant notre volonté dans des habitudes plus saines. D'un autre côté, les psychologues du comportement ont mené une multitude de recherches montrant que les hacks habiles dans nos maisons et nos bureaux peuvent produire des résultats qui s'ajustent à la volonté, aussi énergiques soient-ils, qui font rarement le poids.

L'un des principaux scientifiques du comportement dans ce camp est Brian Wansink, directeur du Food and Brand Lab de l'Université Cornell et auteur du livre "Slim by Design: des solutions mangées sans effort pour la vie quotidienne". Wansink et son équipe ont mené des études sur les différences de comportement entre les personnes en bonne santé et les personnes malsaines – en particulier, ce qui est différent dans leurs milieux de vie qui explique leurs différences de tour de taille. Dans une récente revue de sa recherche dans le magazine New Scientist , il dit: «Ma dernière recherche a trouvé des façons subtiles de modifier nos maisons, nos lieux de travail, nos écoles, nos restaurants et nos épiceries pour manger moins.

Par «manger sans réfléchir», Wansink signifie que nous pouvons altérer subtilement les éléments de notre environnement pour manger automatiquement de manière à perdre du poids et à être en meilleure santé.

Dans une étude, lui et son équipe ont voulu savoir si la couleur d'une assiette pourrait influencer le nombre de calories ingérées dans un repas. Soixante personnes ont été invitées à un déjeuner de pâtes gratuit et ont reçu une assiette rouge ou une assiette blanche. La moitié des gens ont été dirigés vers le buffet de pâtes marinara (sauce rouge); la moitié du buffet de pâtes Alfredo (sauce blanche). Les chercheurs ont alors sournoisement pesé les assiettes de chaque personne après qu'ils se soient servis, et ont constaté que ceux dont la couleur de plat assortissait la couleur de pâtes a produit environ 18 pour cent plus de calories que ceux dont les plats contrastaient avec les couleurs.

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C'est le genre de hack simple et trompeusement puissant que nous pouvons utiliser dans nos maisons pour changer notre façon de manger. Essayez-vous de réduire la quantité de féculents (blancs) dans laquelle vous et les membres de votre famille pellettent? Achetez un ensemble de assiettes sombres et laissez le hack rouler.

En voici un autre dont parle Wansink: jetez un coup d'œil à vos comptoirs de cuisine et examinez combien de boîtes et de sacs de collations vous avez alignés. Son équipe a constaté que les personnes vivant dans des maisons avec des sacs ouverts de croustilles et des boîtes de céréales sur les compteurs pesaient beaucoup plus que leurs voisins qui gardaient ces aliments hors de vue. Ce résultat est vrai même si la quantité de collations dans les maisons est à peu près la même. Tout se résume au placement – si les goodies sont en vue, vous serez tenté d'en manger plus, et, selon les recherches de Wansink, vous ferez probablement cela.

"Si vous cherchez à perdre du poids, ranger les collations et les céréales n'est pas une garantie que les choses vont changer du jour au lendemain, mais cela pourrait simplement faire pencher la balance dans la bonne direction", écrit-il.

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Un principe similaire s'applique au placement de la nourriture aux repas. Son équipe a découvert que les familles qui placent des articles de table sur une cuisinière ou un comptoir, plutôt que de les placer sur la table, mangeaient environ 19% de moins par repas. Le simple fait de faire en sorte que les gens se lèvent pour se servir au lieu d'avoir la nourriture dans les bras réduit la quantité qui va dans la bouche.

Ce hack peut fonctionner de l'autre côté pour les choses que nous aimerions manger plus, comme les salades et les plats de légumes. En plaçant ces objets sur la table, vous encouragerez automatiquement une consommation plus «inconsciente» de calories saines.

Les recherches de Wansink s'étendent aussi à manger dehors. Peu importe comment nous gérons habilement nos environnements domestiques, aller au restaurant quelques fois par semaine peut entraîner une consommation excessive et annuler nos gains. La recherche dans ce domaine est encore en cours, mais son équipe a déjà découvert des résultats intéressants. Selon Wansink: "Ceci est préliminaire, mais jusqu'à présent, on dirait que les gens ont commandé des aliments plus sains s'ils étaient assis près d'une fenêtre ou dans une partie bien éclairée du restaurant."

D'autres résultats incluent: les personnes assises le plus loin de l'avant du restaurant sont 73% moins susceptibles de commander une salade et plus susceptibles de commander un dessert. Plus vous vous asseyez près d'un écran de télévision, plus vous avez de chances de commander des aliments frits. Et si vous vous asseyez à quelques tables d'un bar, vous buvez en moyenne trois bières de plus ou des verres de boissons alcoolisées que les gens à une table plus loin.

Tout cela peut paraître surprenant, voire offensant, car nous aimons nous considérer comme insensibles aux intangibles. Mais s'il y a quelque chose que la science du comportement nous a enseigné c'est que nous sommes énormément sensibles aux influences environnementales, beaucoup plus que nous ne le réalisons. Du matin au soir, nous sommes affectés par des imperceptibles à la maison, au travail et pratiquement partout ailleurs. Ce que nous dit la recherche de Wansink, c'est que plus nous comprenons notre influence, plus nous pouvons subtilement changer des éléments de notre vie pour changer les résultats.

Si vous êtes frustré en luttant contre la volonté, je vous recommande d'en lire plus sur les recherches de Wansink et de mettre en place quelques techniques de base. Pensez-y comme travailler plus intelligemment au lieu de plus difficile.

Vous pouvez trouver David DiSalvo sur Twitter @neuronarrative et sur son site web daviddisalvo.org.