Il y a énormément de règles que les enfants apprennent à développer de «bonnes habitudes alimentaires». Je pense que ces règles ont été élaborées par des grands-parents inquiets qui veulent que leurs petits-enfants grandissent et soient forts. En fait, tout le monde veut que leurs enfants et petits-enfants soient grands et forts. Grand et fort est un avantage tout au long de la vie – bien qu'il y ait des personnes courtes et maigres qui réussissent aussi. En fait, les personnes courtes et maigres peuvent vivre plus longtemps.
Les enfants qui ont grandi pendant les famines ou à d'autres moments d'un accès très limité à la nourriture connaissent un retard de croissance. Donc, il est vrai que manger suffisamment est pertinent pour une croissance correcte. Cependant, presque tous les enfants de ce pays ont suffisamment à manger. Lorsque l'enfant typique du ménage typiquement américain arrête de manger, c'est parce que cet enfant a déjà suffisamment mangé. Regarder un tel enfant laisser de la nourriture dans l'assiette peut rendre ses parents nerveux. Parfois, ce sont des parents qui ont appris que leurs enfants sont dans la moitié inférieure de tous les enfants de leur âge – ou pire, dans le quart le plus bas ou dix pour cent! Ils ne semblent pas comprendre que dix pour cent des enfants normaux sont dans les dix pour cent les plus bas. Certains enfants sont génétiquement destinés à être plus petits ou plus courts que d'autres. Mais ces parents ne veulent pas que leurs enfants soient dans les 10% inférieurs. Ainsi, un certain nombre de règles ont été élaborées pour encourager les enfants à manger plus.
Ces règles sont souvent déguisées en simples manières de table. Par exemple, il est approprié pour tout le monde de s'asseoir ensemble en même temps pour les repas. Ou, les enfants devraient manger tranquillement pendant les repas pendant que les adultes parlent. Ou, les enfants devraient apprendre à manger pendant les repas et pas entre les deux. Ce sont des règles communément acceptées qui régissent la façon dont les gens mangent ensemble. Ils sont fermement ancrés dans les normes sociales.
Malheureusement, ces règles et les autres mentionnées ci-dessous encouragent effectivement les enfants à manger plus. En conséquence, il y a de plus en plus d'enfants gros. Ils grandissent pour devenir de gros adultes. L'épidémie actuelle d'obésité a conduit à une plus grande incidence du diabète et des maladies cardiovasculaires. Des milliards de dollars sont dépensés annuellement afin d'effectuer une perte de poids chez ces personnes. En traitant leurs problèmes de poids, ils doivent maintenant apprendre que toutes les «bonnes habitudes alimentaires» qu'ils ont apprises en grandissant sont vraiment de «mauvaises habitudes alimentaires». J'énumère ici toutes ces bonnes habitudes alimentaires:
Vous devriez vous asseoir rapidement lorsqu'il est appelé à la table et rester assis jusqu'à ce que tout le monde finisse de manger. Et bien certainement. Nous aimerions que nos enfants grandissent civilisés et capables de conformer leur comportement à certaines attentes sociales. Mais en ce qui concerne le contrôle du poids, moins le temps passe à la table, mieux c'est. Se lever pendant un repas pour faire quelque chose d'autre pendant un certain temps est susceptible de diminuer la chance que la personne mange quelque chose de plus juste pour être compagnon.
"Arrête de te lever de la table tout le temps." Voir ci-dessus. Faux. Toute interruption de manger est souhaitable. Cette habitude peut être agaçante pour les parents qui essaient d'organiser des repas, mais une certaine quantité de se lever est acceptable.
Ne traînez pas en mangeant. Faux. Tu devrais traîner. Les gens gras mangent presque toujours trop vite. Il faut littéralement quelques minutes pour que le cerveau reconnaisse que vous avez assez mangé. En d'autres termes, les gens auront faim pendant quelques minutes, même après avoir suffisamment mangé. Quelqu'un devrait essayer de manger plus lentement que la personne la plus lente à la table.
Ne jouez pas avec votre nourriture. Une autre version de ne pas traîner.
Mange, ne parle pas. L'effet est de manger plus. D'ailleurs, pour que les repas soient agréables, il faut qu'il y ait de la conversation.
Mange tes légumes. Manger des légumes est important. Les végétariens stricts ne grossissent presque jamais. Et les légumes sont en bonne santé d'une manière qui va bien au-delà du maintien d'un poids correct. Mais est-ce une bonne idée de harceler les enfants tout le temps en mangeant leurs légumes? Si manger des légumes ou tout autre aliment devient une obligation, ces aliments deviendront désagréables. Je pense que la meilleure façon d'encourager les enfants à manger leurs légumes est de faire des plats de légumes intéressants. Si d'autres membres de la famille mangent des légumes, ils le feront aussi, tôt ou tard, peut-être quelques mois ou quelques années plus tard. Aucun dégât ne sera fait en attendant. En particulier, s'il est exigé que les enfants soient obligés de manger leurs légumes avant d'avoir des biscuits, ils considéreront les légumes comme onéreux et les biscuits comme un régal souhaitable. Comme une nourriture de récompense.
En général, je pense que c'est une perte de temps d'essayer de réglementer les proportions de divers aliments qu'un enfant mange. Je ne pense pas que cela puisse être fait.
Encourager les nouveaux aliments. "Essayez juste un peu", ne fonctionne pas pendant plus de quelques secondes. Encourager un enfant maussade à essayer une nouvelle nourriture est raisonnable, je suppose. Chaque parent le fait, même s'il incline le gosse dans le sens de manger plus en général. En fait, je pense que l'effet peut être juste le contraire. La plupart des enfants maussades qui sont soudoyés ou menacés en essayant un nouvel aliment ne l'aimeront pas par principe. D'ailleurs, répétant encore et encore "Essayez un peu. Allez, juste un peu. Vous l'aimerez si vous l'essayez. Juste prendre une bouchée "est agaçant; et je pense que les parents ne devraient pas essayer de saisir toutes les occasions d'agacer leurs enfants à la table du dîner.
Manger plus. Faux. Certains parents ont une idée erronée de ce que leur enfant a besoin de manger pour être en bonne santé. Étant donné la possibilité de manger suffisamment, les enfants mangeront suffisamment sans être encouragés. Si un enfant est vraiment trop maigre, ce qui serait très inhabituel, c'est parce qu'il est malade d'une manière ou d'une autre; et le faire manger plus ne le rendra pas moins malade. Très souvent, un enfant dira qu'elle n'a pas faim pendant un repas. Je ne pense pas qu'il soit logique de la menacer pour qu'elle mange plus. Il peut être incommode de lui permettre de manger sa nourriture un peu plus tard – et c'est peut-être une règle sociale raisonnable de s'attendre à ce que les enfants mangent pendant les repas – mais ce n'est pas une bonne stratégie à adopter pour encourager les enfants manger seulement quand ils ont faim.
Un problème plus sérieux est un enfant qui est trop gros. Plutôt que de restreindre son régime alimentaire, qui est peu susceptible de fonctionner, je recommande d'encourager la consommation d'aliments sains et, bien sûr, l'exercice.
Ne pas grignoter avant les repas, cela vous gâchera l'appétit. Cela fait. Il est raisonnable, une fois de plus, d'apprendre aux enfants à manger au moment des repas, parce que c'est là que les gens mangent habituellement. Pourtant, si votre but est de ruiner l'appétit de quelqu'un, c'est une bonne idée de manger une collation avant les repas. Ce devrait être une collation saine.
Terminer tout dans votre assiette. Exactement le contraire de ce qui est enseigné aux programmes de perte de poids. Il n'est pas souhaitable de manger au point d'avoir faim juste pour finir quelque chose qui se trouve dans l'assiette. Au cours d'un régime, les personnes en surpoids sont dit de laisser intentionnellement quelque chose de non consommé sur la plaque.
Ne commencez pas à manger votre dessert avant de finir le reste de votre nourriture. Le but de cette règle est d'assurer que la portion principale du repas sera consommée. Il se trouve qu'il y a une raison pour que les desserts soient sucrés et contiennent d'autres glucides. Ils seront mangés même si l'enfant n'a plus faim. Pas si pour les viandes et les légumes. Par conséquent, comme le reconnaît la règle, quelqu'un qui mange un dessert mange moins de ce qui reste du repas. Je sais que permettre à un enfant de manger prématurément un dessert peut paraître déraisonnable pour la plupart des gens parce que la pratique est tellement enracinée. Plutôt que d'adhérer à cette règle, je pense qu'il est plus raisonnable de sauter carrément le dessert.
Je parle de ces considérations et d'autres dans mon livre, The Stuff Yourself Diet , qui fonctionne probablement un peu mieux que les autres régimes. Le problème est d'amener les gens à penser au régime alimentaire et aux habitudes alimentaires de façon inhabituelle. Il est très difficile d'amener quelqu'un à changer ses habitudes alimentaires ou ses habitudes en général. Par conséquent, je propose ces suggestions et celles que je mentionne ci-dessus sans grande attente que les gens vont repenser leurs propres idées; mais j'essaie de maintenir un certain optimisme.
(c) Fredric Neuman Suivez le blog de Dr. Neuman sur fredricneumanmd.com/blog ou demandez conseil à fredricneumanmd.com/blog/ask-dr-neuman-advice-column/
