Comment se concentrer mieux

Après une nuit de mauvais sommeil, trouvez-vous plus difficile de vous concentrer? Peut-être que vous posez une question à une personne mais que vous ne pouvez pas faire attention à votre réponse. Ou peut-être vous vous trouvez lire le même paragraphe dans un e-mail encore et encore. Ou peut-être que cela vous prend beaucoup de temps pour réagir à un feu de circulation qui passe au vert, et les voitures derrière vous commencent à klaxonner.

Ne pas avoir assez de zzz vous le fera. Mais il peut y avoir plus que cela.

Posez-vous la question suivante: Lorsque vous restez debout jusqu'aux petites heures du matin, trouvez-vous aussi les fringales de minuit? Une nouvelle étude suggère que les beuveries nocturnes – qui se traduisent habituellement par 500 calories supplémentaires – peuvent vous rendre encore plus fugace le lendemain. Mais le jeûne entre le dîner et le petit déjeuner, d'un autre côté, peut vous aider à penser plus clairement.

Pour cette petite étude, qui a été présentée en juin dernier lors de la réunion annuelle des Associated Professional Sleep Societies à Seattle, Washington, 44 adultes âgés de 21 à 50 ans se sont portés volontaires.

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Les participants ont eu accès à une quantité illimitée de nourriture et de boissons pendant trois jours et n'ont été autorisés à dormir que quatre heures par nuit. La quatrième nuit, la moitié des participants ont continué à manger autant de nourriture qu'ils voulaient, tandis que les autres n'avaient que de l'eau entre 22h et 4h du matin (quand ils se sont endormis).

À 2 h du matin, les chercheurs ont administré des tests pour mesurer la mémoire, les capacités de réflexion, la somnolence, le stress et l'humeur. La quatrième nuit, les personnes qui avaient jeûné avaient moins de problèmes d'attention et de temps de réaction que ceux qui mangeaient jusque tard dans la nuit.

La morale de l'histoire: La prochaine fois que vous souffrez d'insomnie ou que vous devez rester debout tard pour finir quelque chose, essayez de ne pas manger après 22h00, car le grignotage ralentira encore plus votre fonction cérébrale le lendemain. (Il est également susceptible de vous faire emballer sur des kilos en trop, ce qui peut déclencher d'autres problèmes de santé, y compris l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète, et plus encore.)

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Une partie du problème pourrait être que votre dîner ne se remplit pas assez et que votre taux de sucre dans le sang puisse être en train de grimper et de s'écraser. Assurez-vous donc que votre dernier repas de la journée est rempli de graisses, de protéines et de fibres insaturées («bonnes») (pensez aux glucides complexes et non aux glucides raffinés), qui vous aideront à rester rassasiés jusqu'au matin. Besoin d'inspiration? Découvrez les idées de repas rapides, faciles et nutritifs suivantes.

Vivaneau grillé au citron vert

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 citron vert, pelé et coupé en 8 tranches

4 filets de vivaneaux, environ 1 livre

2 cuillères à soupe d'huile de graines de citrouille

1 cuillère à soupe d'huile de sésame épicée

Instructions:

Dans un plat de cuisson antidéflagrant, disposer 4 groupes de 2 tranches de citron vert chacun.

Placez un filet de snapper sur chaque paire de tranches de citron vert.

Mélanger les graines de citrouille et les huiles de sésame; mélanger pour bien mélanger.

Répartir une généreuse 2 cuillères à café sur chaque filet de poisson.

Préchauffer le gril.

Faire griller le poisson à 4-6 pouces de la chaleur, 5 minutes jusqu'à ce que le poisson soit brun.

Plie grillée avec poivrons rouges sautés et quinoa

Pour 3 à 4 personnes

Ingrédients:

1 tasse de quinoa

2 poivrons rouges, épépinés et hachés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

4 filets de plie sans peau et désossés

2 cuillères à soupe de beurre de ghee

sel kasher et poivre noir.

Instructions:

À l'aide d'une passoire à mailles fines, rincer soigneusement le quinoa.

Transférer dans une casserole avec 2 tasses d'eau et couvrir.

À feu vif, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes.

Préchauffer une poêle, réchauffer doucement l'huile d'olive et faire sauter les poivrons, saupoudrer de sel et de poivre. Incorporer le quinoa et réserver.

Préchauffer le gril à feu vif.

Saupoudrer de sel et de poivre sur les filets. Chauffer le beurre dans une casserole et ajouter le poisson. Griller jusqu'à ce que les filets s'écaillent facilement avec une fourchette.

Servir la plie sur un lit de quinoa et de poivrons.

Poulet au cari et à la noix de coco

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 boîte de 10 onces (1 1/2 tasse) de couscous

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

1 13 1/2 onces de lait de coco

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Huile d'olive

Instructions:

Cuire le couscous en suivant les instructions du paquet.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole.

Ajouter la poudre de cari et remuer pendant 1 minute.

Ajouter le lait de coco et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Couper les poitrines de poulet en fines lanières.

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lanières, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre.

Une fois le poulet cuit, versez la sauce au cari à la noix de coco et remuez.

Et n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau pendant le dîner, ce qui vous gardera hydraté et vous aidera à vous sentir rassasié. L'eau «améliorée» contient des vitamines et des minéraux, mais vous les utilisez probablement déjà dans votre alimentation. L'eau du robinet est la meilleure, bien que l'installation d'un filtre à eau à osmose inverse soit une bonne idée si la qualité de l'eau vous préoccupe.

Avoir un petit bol de fruits – qui contient beaucoup d'eau – est une excellente option pour le dessert après le dîner qui satisfera votre dent sucrée, plutôt que d'atteindre quelque chose qui est plein de sucre ajouté et / ou de gras saturés, comme les biscuits, les gâteaux , beignets ou crème glacée.

Vous trouverez encore plus d'idées de repas santé dans mon nouveau livre, The Gene Therapy Plan, qui est disponible à l'achat chez tous les principaux détaillants.

Les références:

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_152967.html

http://www.uphs.upenn.edu/news/News_Releases/2015/06/spaeth/