Les avantages puissants de la fabrication de vos propres produits

Faire des choses conduit à une consommation consciente et soutient notre bien-être.

“La satisfaction de se manifester concrètement dans le monde grâce à la compétence manuelle est connue pour rendre l’homme calme et facile.” – Matthew Crawford, Shop Class comme Soulcraft: une enquête sur la valeur du travail

Le mois dernier, lorsque le potager que nous avons planté au début du printemps a commencé à produire des aubergines, des gombos et des tomates, j’ai remarqué quelque chose de particulier. Lorsque vous utilisez des légumes cultivés à la maison pour la cuisson, je porte une attention particulière à chaque étape du processus de cuisson, de la découpe, de la cuisson à la vapeur ou de la friture, à la sauce et, plus tard, à la cuisson. Chaque bouchée semble très spéciale, imprégnée de sens en raison du rôle que j’ai joué dans leur création.

Source: Jardinage par Wang Xi Unsplash sous licence CC BY 2.0

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Mon expérience s’est enrichie de quelques recherches récentes sur «l’effet d’auto-création» que j’ai mené avec Johanna Brunneder de l’EDHEC Business School. Nous avons mené un grand nombre d’études, certaines sur le terrain en suivant le comportement des consommateurs, et d’autres en laboratoire de manière plus contrôlée afin d’étudier comment la fabrication de produits influence l’expérience de consommation. Nous avons constaté que lorsque les individus créent eux-mêmes un produit, c’est-à-dire qu’ils fabriquent leur propre produit, ils l’apprécient davantage, sont susceptibles de le consommer plus consciencieusement et de vivre un plus grand bonheur, tant dans le domaine auquel appartient le produit. généralement. Dans cet article, je souhaite décrire brièvement deux études de notre recherche pour illustrer le fonctionnement de l’effet d’auto-création.

Dans une étude, nous avons collaboré avec le propriétaire d’une entreprise de cuisine basée à Houston. Chef Ellen enseigne aux cuisiniers débutants à créer des plats principaux simples, des plats d’accompagnement et des desserts à partir de zéro. Nous avons interrogé les participants à son cours de cuisine deux fois, une fois au début, puis une deuxième fois après la fin du cours. À ce moment-là, les étudiants avaient appris à cuisiner et préparaient eux-mêmes leurs repas. Dans les deux enquêtes, nous avons mesuré à quel point ils mangeaient leurs aliments en utilisant des mesures telles que «Se concentrer sur l’expérience de manger est très important pour moi» et «Je pense qu’il est important de me servir autant que je peux manger. mesuré à quel point ils étaient heureux avec leur santé. Nous avons constaté qu’après avoir appris à cuisiner et commencé à préparer des repas à la maison, ils mangeaient plus consciencieusement et déclaraient être plus heureux de leur santé.

Dans une autre étude, nous avons invité des participants au laboratoire. Ils ont soit fait des pancakes à partir de zéro ou nous leur avons servi des crêpes tout prêts. (Les participants à l’étude ont été assignés au hasard à l’un des deux groupes). Ceux qui ont fabriqué les crêpes ont reçu les ingrédients et la recette. Ils ont mélangé les ingrédients, versé le mélange sur la plaque chauffante et cuit et plaqué les pancakes. Ceux assignés à l’état de préparation ont simplement servi de délicieuses crêpes préparées avec la même recette. Tout le monde était invité à manger autant de crêpes qu’elles le souhaitaient et à prendre autant de temps qu’il leur plaisait. Ils pourraient également garnir les crêpes de crème fouettée, de pâte à tartiner au chocolat et de sucre glace pour les rendre encore plus délicieux. Ceux qui ont fabriqué eux-mêmes les crêpes ont passé en moyenne 8,75 minutes à les manger, tandis que ceux qui ont reçu des pancakes prêts à l’emploi ont passé 4,61 minutes. Vraisemblablement, le temps plus long signifiait que les créateurs de soi savouraient les crêpes et les mangeaient plus attentivement. Le premier groupe a également signalé un niveau plus élevé d’alimentation consciente.

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Source: Cuisine Royale par David Blackwell Flickr Licence Under CC BY 2.0

Dans le monde qui se commercialise rapidement, nous externalisons de plus en plus les tâches que les gens effectuaient eux-mêmes il y a une ou deux générations. Par exemple, une étude a révélé que seulement 10% des Américains aiment cuisiner, tandis que la grande majorité préfère manger à l’extérieur. D’un autre côté, des mouvements tels que Slow Food encouragent l’idée de cultiver, de préparer et de consommer des aliments de manière autonome et autosuffisante, et le mouvement Maker, qui met l’accent sur l’apprentissage dans un environnement social, sont de plus en plus populaires. Nos recherches appuient les principes qui sous-tendent ces mouvements et plaident contre la course à pied et la sous-traitance lorsque notre objectif est de profiter de la consommation et de contribuer à notre bonheur global.

Fabriquer des produits nous-mêmes et les consommer est un moyen pratique et polyvalent d’élargir notre rôle traditionnel en tant que consommateurs passifs d’articles prêts à l’emploi. De plus, la création de soi peut et doit être guidée par nos intérêts personnels. Lorsque nous fabriquons des choses, nous devenons des créateurs actifs, ce qui nous amène à consommer ces produits avec prudence et conscience, à profiter davantage de l’expérience de consommation et à ajouter à notre bonheur.