Juste eu une réduction de salaire? Rejeté par ton amant? Vous ne pouvez pas oublier le fait que le petit gars a gagné American Idol?
Lorsque la première vague d'angoisse s'apaise, vous pouvez vous retrouver à chercher les brownies au chocolat. C'est parce que quand quelque chose vous stresse déclenche une réaction en deux étapes.
Tout d'abord, la réaction de combat ou de fuite: votre cœur s'accélère, vos muscles se tendent, votre système digestif s'arrête – tout cela pour vous concentrer sur l'attaque de votre objet de stress ou sur la fugue. (Si quelqu'un vous offrait un brownie à ce moment-là, vous le frapperiez probablement au visage.)
Mais vient ensuite une réponse plus lente: votre glande surrénale libère une petite hormone chouette appelée cortisol. Le cortisol vous aide à utiliser l'énergie plus efficacement en disant à votre corps de commencer à faire du glucose et de brûler les graisses.
Malheureusement, il peut également vous dire d'aller au distributeur le plus proche et de charger des bonbons.
Comment le savons nous? Eh bien, c'est définitivement vrai pour les rats. Lorsque vous les stressez en leur pinçant la queue ou en leur injectant du cortisol, ils boivent plus de lait condensé ou de saccharose.
Les humains sont plus difficiles à étudier – ils ne vous laisseront pas les pincer et ils pourraient ne pas boire de lait condensé pour vous, même s'ils le veulent. Mais dans une étude, les femmes qui ont libéré le plus de cortisol lors d'un assaut de tâches stressantes ont mangé plus de collations que les autres femmes qui ont seulement libéré une petite quantité.
Chose intéressante, l'effet cortisol ne fonctionne qu'avec des aliments savoureux et riches en graisses. Les humains ont choisi des barres de chocolat plutôt que des gâteaux de riz dans l'étude de tâche stressante. Les rats ne mangeront pas plus de chow labow ennuyeux, mais vous les bousculerez. Et de retour dans le monde réel, les gens qui disent qu'ils sont stressés en général ont un régime alimentaire plus riche en gras.
La différence de régime pourrait en partie être parce que les exigences de la vie forcent les masses stressées à compter sur des aliments plus caloriques à haute teneur en calories. Mais il est également judicieux sur le plan de l'évolution de stocker des calories dans des moments difficiles – on ne sait jamais quand une énergie supplémentaire pourrait être utile.
Bien sûr, le fait de manger confort ne doit pas nécessairement être la mauvaise chose qu'il est censé être. Comme le dit toujours ma grand-mère toujours optimiste – un peu de ce que vous aimez vous fait du bien. Et une étude à Taiwan a révélé que les enfants qui mangeaient de la malbouffe étaient plus gros, mais plus heureux. Ne vaut-il pas la peine de gagner quelques kilos pour se sentir un peu plus gai tout autour?
Si manger des frites et des beignets était la seule façon d'être heureux, je dirais, catégoriquement, oui. Mais de nouvelles recherches suggèrent que le cortisol augmente réellement l'appétit en agissant plus généralement sur les zones émotionnelles du cerveau, avec l'effet d'augmenter l'opportunité de toutes les activités agréables – et pas seulement de se remplir le visage de nourriture.
Le message? Manger peut être la façon dont vous trouvez habituellement votre réconfort, mais il ne fait jamais de mal d'essayer quelque chose de différent à la place.
Rappelez-vous que la prochaine fois que quelqu'un essaie de vous pincer la queue.
