Porno alimentaire et 46 tartes hachées en 10 minutes: le mois de l'histoire des femmes

Vous sentez-vous gêné de manger en public? Avez-vous délibéré sans cesse sur ce qu'il faut commander dans un restaurant?

Est-ce qu'une assiette bâclée de spaghetti vous envoie dans les spasmes de la conscience de soi?

Pour beaucoup de femmes, manger est une performance publique atroce.

Mars est le mois de l'histoire des femmes et je rumine sur ce que sont les actes symboliques les plus chargés, les repas et les divers rôles que joue la nourriture dans nos vies.

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Les femmes, en particulier, sont bombardées de publicités, de produits et de programmes qui nous encouragent à perdre du poids. The Biggest Loser , le reality show de perte de poids, est un succès mondial actuellement dans sa 9e saison, diffusée dans plus de 90 pays.

Vogue perpétue des images de femmes aussi fines que la pâte phyllo. Des commentaires comme la remarque de Kate Moss, mannequin et designer, selon laquelle «rien ne goûte aussi bon que la peau» sont difficiles à digérer.

Nous dépensons énormément d'énergie psychique à haïr la façon dont nous regardons et essayons de mincir jusqu'à la taille 4 ou le nombre magique sur l'échelle.

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Je pense à Carving: A Traditional Sculpture d'Eleanor Antin, une œuvre d'art performance dans laquelle Antin a photographié son propre corps nu à des étapes successives au cours d'un mois de diète. L'artiste essayait d'atteindre sa taille parfaite, mais était toujours en deçà de son «idéal».

À l'autre extrême, il y a l'appel des concours alimentaires qui nous convoquent loin – à la foire du comté où nous nous livrons vicariously et voyeuristically dans l'excès glouton.

Sonya Thomas (98 lbs) est une mangeuse de compétition américano-coréenne surnommée "The Black Widow" parce qu'elle bat régulièrement des hommes plusieurs fois sa taille.

Dans les frénésies obscènes de la consommation, Thomas a capturé les records du monde actuels qui incluent:

– 46 Mince Pies en 10 minutes (2006, Somerset, Angleterre),
– 17 pains à la graine de lotus chinois en 12 minutes (2006, Hong Kong)
– 9,75 lb de gombo frit en 10 minutes (2006, Oklahoma City)
– Huîtres Acme: 46 douzaines (552) en 10 minutes (2005 Metairie, LA).
– "Feel the Heat" entier, mariné Jalapenos: 250.5 en 9 minutes (2009, Chicago, IL)

Ces performances rapides mangent et exagèrent l'appétit féminin.

De telles orgies gastronomiques sont à la fois «répugnantes et gratifiantes», affirme Deborah R. Geis, dans leur suspension des sanctions culturelles contre l'extrême consommation des femmes et la mise en place d'un véritable bazar.

L'apport excessif de nourriture, qui prend plus souvent la forme de binging privé, est principalement un comportement féminin – se livrer à quand d'autres lieux de plaisir sont fermés.

Selon Jennifer Maher, la suralimentation est une façon de «satisfaire le soi quand on est épuisé en satisfaisant constamment les autres».

La nourriture est comment nous avaler ce que nous aurions autrement crié.

Les émissions de télévision populaires sont également centrées sur les aversions alimentaires. Freaky Eaters , une série diffusée sur la télé-réalité féminine au Royaume-Uni, dramatise les phobies alimentaires des peuples. Chaque épisode suit une personne qui a un régime sévèrement limité, souvent au point de ne subsister que sur une seule provision comme des biscuits, de la sauce brune ou des saucisses brûlées.

Une équipe d '«experts» expose les participants à des méthodes de traitement sensationnelles consistant à attacher un candidat à l'aile d'un avion. Selon "l'entraîneur psychologique" de l'émission, Felix Economakis: "Est-ce difficile de manger une tomate quand on a survécu en étant attaché à l'aile d'un avion?"

Nous avons aussi nos fascinations alimentaires. La préparation d'un repas est devenue son propre spectacle de séduction largement vu. La plupart des soirs, le Food Network a une plus grande audience que toute autre chaîne câblée.

Ces spectacles ont popularisé la pratique du «porno alimentaire», la présentation séduisante de plats sensuels et exotiques qui éveillent nos désirs et activent nos associations entre la nourriture et le sexe.

Nigella Lawson, la reine du porno alimentaire, sait comment gérer les spaghettis. Elle concocte également d'autres plats luxueux que l'objectif révèle comme un gros plan de Playboy.

Les chefs des émissions de cuisine apprécient les noms aux connotations X: «Jeremiah Tower», Jamie Oliver (alias «The Naked Chef»), «Wolfgang Puck» et «Alice Waters».

Cameramen pour ces programmes utilisent beaucoup des mêmes conventions du porno, nous émoustillant avec des angles de caméra provocateurs, un flou artistique, des couleurs saturées, et un recadrage soigneux.

Peu importe que les images photo-achetées, hyper-idéalisées sont quelque chose que peu peuvent reproduire à la maison. Ces fantasmes alimentaires sont artificiellement améliorés au-delà de l'émulation humaine.

Pour le dessert: la caméra fait un zoom sur une tarte aux poires pochée au vin, savamment disposée et glacée de confiture, scintillant sur une croûte parfaitement floconneuse.

Pendant ce temps, pour la plupart des femmes, la bouche est un site de maintien de l'ordre et de surveillance rigoureux. Drame inévitable. Guerre.

Ce n'est pas seulement une bataille pour contrôler notre image corporelle mais on s'est battu sur l'expression de nos propres appétits, à la fois gustatifs et érotiques.

(Mon ancien analyste m'a dit un jour que l'inconscient ne fait pas de distinction entre les différents orifices du corps.)

Nous déplaçons ces angoisses sur le plaisir érotique sur le corps de façon plus générale et obsédons de le restreindre, et de laisser tomber ces 5 derniers kilos.

Suivant les indices des industries de la mode et du fitness, les femmes poursuivent l'inatteignable dans une réinvention torturée de soi – et finissent par s'aliéner de leurs propres désirs.

Hélas, nous achetons dans l'obsession de notre culture avec la forme féminine idéalisée.

Littéralement.

Eh bien, il faut que quelque chose continue à faire tourner l'économie.

Principales références:

Geis, Deborah R. "Nourrir le public: alimentation, féminisme et performance art." Eating Culture (1998). Edité par Ron Scapp et Brian Seitz. Albany: Université d'État de New York Press.

Maher, Jennifer. «Ripper le corsage: manger, lire et révolter». Littérature collégiale: Fixations orales, théories cannibalisantes, 28.1 (2001) . Edité par Allyson D. Polsky et Tina Takemoto. West Chester, Pennsylvanie: West Chester University Press.

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