Diabète: la vraie cause et le bon remède

La Brigade du livre parle au médecin John Poothullil.

Source: Utilisé avec la permission de l’auteur John Poothullil.

Le nombre de personnes atteintes de diabète a plus que triplé depuis 1980. Cette maladie est étroitement liée à la progression de l’obésité dans le monde. Mais il y a encore des inconnues importantes sur le désordre.

Quelle est la vraie cause du diabète?

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Premièrement, soyons clairs sur les deux types de diabète. Le type 1 est le résultat d’un pancréas dysfonctionnel, qui produit une insuline minime ou nulle et qui survient généralement pendant l’enfance. Le type 2 s’appelait autrefois l’adulte, mais il se produit maintenant chez les enfants et les adolescents.

À mon avis, le diabète de type 2 n’est pas une maladie hormonale, mais une maladie nutritionnelle causée par la consommation excessive de céréales cultivées et d’aliments à base de céréales. C’est pourquoi l’incidence du diabète de type 2 est en augmentation dans tous les pays où les céréales fournissent 50% ou plus de l’apport énergétique quotidien.

Comment votre vue diffère-t-elle de la vue conventionnelle?

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La vision conventionnelle du diabète de type 2 est basée sur la «résistance à l’insuline» et comporte quatre points essentiels: 1) réduction de l’entrée de glucose dans les muscles, 2) augmentation de la production de glucose par le foie, 3) augmentation de la libération d’acides gras par les tissus adipeux et 4 ) réduit la sécrétion d’insuline par le pancréas. Les trois premiers sont considérés comme des preuves de résistance à l’insuline car ils se produisent en présence d’insuline. Cependant, malgré des recherches approfondies menées pendant des décennies, la raison de chacune d’elles n’est pas complètement comprise.

Mon point de vue est que lorsque les muscles utilisent les acides gras pour la production d’énergie, comme ils le font habituellement à l’état de jeûne, ils n’ont pas besoin de glucose comme carburant. Lorsque les muscles utilisent des acides gras de manière continue, le foie interprète cela comme une cause secondaire de la non-disponibilité du glucose et commence la production de glucose, comme il est programmé pour le faire. L’incapacité des acides gras à pénétrer dans les cellules adipeuses, du fait qu’elles sont déjà pleines, les ramène dans la circulation, créant ainsi l’impression d’une libération d’acide gras par le tissu adipeux. Pendant ce temps, le pancréas réduit sa sécrétion d’insuline, même en présence d’une glycémie élevée, afin de préserver la fonction pancréatique et de prévenir la croissance du cancer, l’insuline étant un stimulant de la croissance. Mon point de vue fournit donc l’explication biologique pour les quatre points ci-dessus.

Si la résistance à l’insuline n’explique pas le diabète, qu’est-ce qui se passe?

L’explication la plus logique du diabète de type 2 est que la consommation constante de céréales et de produits à base de farine de céréales complète le lot naturel de cellules adipeuses. Lorsque les cellules graisseuses se remplissent, les acides gras circulent dans le sang. Lorsque des acides gras librement disponibles sont constamment brûlés, le glucose, absorbé par les aliments et créé par le foie, reste dans la circulation sanguine. En d’autres termes, la «résistance à l’insuline» n’est pas nécessaire pour expliquer l’élévation de la glycémie au niveau du diabète de type 2.

Comment la résistance à l’insuline ne parvient-elle pas à expliquer le diabète?

Traditionnellement, un concept scientifique n’est pas imprimé dans les manuels de médecine avant d’être validé par la logique, les mécanismes et les mesures. Cependant, la théorie de la résistance à l’insuline a été exemptée de cette tradition lorsqu’elle a été émise il y a environ 90 ans.

Ce sont de nombreux faits illogiques sur la résistance à l’insuline. Premièrement, quelle est la raison pour laquelle le corps commence à résister à l’insuline, et pourquoi seulement trois types de cellules sur 200 types? Cela n’a également aucun sens que, tout en résistant à l’insuline, les cellules répondent normalement à trois autres hormones – glucagon, adrénaline et cortisol – impliquées dans la régulation de la glycémie. La théorie ne parvient pas à expliquer pourquoi les personnes minces développent le diabète car il attribue souvent le gain de poids et l’obésité comme responsables de la résistance à l’insuline. La théorie ne peut pas expliquer pourquoi certaines femmes, mais pas toutes, contractent le diabète quelques semaines après la grossesse et le perdent quelques jours après l’accouchement. Enfin, personne n’a expliqué le mécanisme intracellulaire de la résistance à l’insuline et il n’existe aucun test permettant de mesurer directement le degré de résistance à l’insuline sur l’un des sites de résistance.

Quelles sont les implications pratiques de votre point de vue par rapport au point de vue conventionnel?

La vision conventionnelle du diabète de type 2 est liée à la prise de poids et à l’obésité. Bien que les médecins parlent de manger sainement et de faire plus d’exercice, ils s’intéressent principalement aux médicaments, y compris les injections d’insuline (ce qui est illogique si les patients y sont apparemment résistants).

Je crois que, plutôt que de prendre des médicaments, le diabète de type 2 peut être prévenu ou inversé en réduisant la disponibilité des acides gras dans les muscles, les obligeant à utiliser à nouveau du glucose. Cela peut être accompli en réduisant pratiquement à zéro la consommation de céréales – pains, roulés, tacos, tortillas, pizzas, pâtes, riz, maïs, gâteaux et tartes et grignotines.

Quelles recherches soutiennent votre point de vue?

Les observations cliniques des Indiens Pima américains en Arizona appuient mon hypothèse. Le diabète de type 2 était inconnu dans cette tribu quand il a été transféré dans des réserves. Cependant, entre 1965 et 1969, près de 50% des adultes de la tribu âgés de plus de 35 ans étaient atteints de diabète. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cela était dû au changement de régime de leurs aliments indigènes dans les plaines en aliments consommés dans les réserves. Bien qu’ils n’aient pas de grains cultivés dans leur habitat naturel, la majeure partie de l’énergie alimentaire du régime de la réserve provenait d’articles à base de grains.

Dans une autre expérience menée dans les années 1970, 10 Australiens autochtones diabétiques vivant dans des zones urbaines et mangeant des régimes de type occidental ont été invités à vivre dans leur région ancestrale, à manger des aliments naturels cultivés dans la nature ou à chasser ou à pêcher comme leurs ancêtres. En huit semaines, tous les sujets ont réduit leur glycémie à un niveau normal. Dans ce cas, changer leur régime riche en glucides et en graisses pour un régime sans grains cultivés a fait la différence.

Une étude récente sur des souris a également montré une corrélation entre la production de glucose dans le foie et l’utilisation d’acide gras dans le muscle en fonction du rapport dose-réponse lors du passage d’un régime alimentaire normal à un régime alimentaire riche en graisse à un régime cétogène.

Qu’est-ce que la graisse a à voir avec le diabète?

Le gain de poids et l’obésité sont étroitement associés au diabète de type 2, auquel on attribue souvent la graisse. Cependant, il existe de nombreuses incohérences. Par exemple, pourquoi certaines personnes obèses maintiennent-elles une glycémie normale et certaines personnes maigres développent-elles un diabète de type 2?

Selon ma théorie, ce n’est pas la quantité totale de graisse consommée ou stockée dans le corps, mais la quantité excédant la capacité de stockage de graisse naturelle de votre corps qui détermine votre potentiel de développement du diabète de type 2. En effet, l’excès de glucose qui n’est pas stocké sous forme de graisse – car les cellules adipeuses sont pleines – est converti en acides gras que les muscles commencent à utiliser en permanence, en laissant du glucose dans le sang.

Quelles sont les implications alimentaires importantes pour les diabétiques?

La clé pour prévenir ou inverser le diabète consiste à limiter l’apport énergétique alimentaire afin d’éviter de saturer votre capacité de stockage des graisses. Mangez la plupart des repas sans grains ni produits à base de farine de céréales. Si vous devez, ne mangez de céréales que le matin. Sinon, évitez de consommer au quotidien des sandwichs, des pizzas, du riz, des pâtes et des grignotines. Si vous faites cela pendant huit semaines, vous verrez votre taux de sucre dans le sang diminuer.

Quand une personne hérite d’une tendance familiale au diabète, de quelle (s) faute (s) génétique (s) héritent-elles?

Le défaut génétique dont vous héritez n’est pas un gène du diabète de type 2 (qui n’a jamais été détecté), mais bien votre capacité de stockage de graisse. Chacun de nous hérite de ses ancêtres d’une certaine quantité de cellules souches adipeuses pouvant devenir des cellules adipeuses. Comme je l’ai dit, le remplissage de vos cellules adipeuses entraîne un excès de glucose converti en acides gras et vos muscles s’en servent comme carburant, laissant ainsi davantage de glucose dans votre circulation sanguine.

Si vous deviez choisir quelque chose à propos de la prévention du diabète, que diriez-vous?

Dès le plus jeune âge, prenez conscience de vos habitudes alimentaires en imitant ce que font les tout-petits. Par exemple, ne mangez que lorsque vous avez faim et sentez combien vous avez besoin de nourriture pour vous sentir satisfait en fonction du goût et de la saveur. Ne consommez que des aliments nécessitant une mastication et essayez d’éviter de manger des céréales à chaque repas. Créez de nouvelles habitudes et de nouveaux goûts qui mettent l’accent sur les légumes, les fruits, la viande, le poisson et les produits laitiers frais.

Si vous ne pouviez dire qu’une chose à une personne atteinte de diabète de type 2, ce serait quoi?

Passez huit semaines à ne manger presque pas de céréales et vous verrez votre taux de sucre dans le sang diminuer ainsi que votre poids.

À PROPOS DE L’AUTEUR PARLE: Les auteurs sélectionnés, dans leurs propres mots, révèlent l’histoire qui se cache derrière l’histoire. Les auteurs sont présentés grâce au placement promotionnel de leurs maisons d’édition.

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Diabète: la vraie cause et le bon remède

Source: Utilisé avec la permission de l’auteur John Poothullil.