Le jardin fournit plus que de la nourriture.
Je n'ai pas planté mon potager pour économiser de l'argent. En fait, il y avait des dépenses: les lits surélevés, le sol de plantation, l'extension du système d'arrosage, une simple clôture en fil de fer pour éloigner le cerf, et bien sûr les plantes et les graines. J'ai planté mon potager parce que j'aime le jardin et j'aime manger.
Lorsque nous utilisons l'argent pour acheter quelque chose ou pour avoir une expérience, on ne sait pas quel sera le rendement. Nous pouvons penser que les nouveaux vêtements, le nouvel ordinateur, le cours, ou les vacances valent ce que nous avons payé pour cela, ou nous pourrions être anxieux de savoir si nous allons avoir notre argent. Je ne savais pas si je garderais le jardin ou si les plantes prospéreraient mais j'y ai dépensé de l'argent dans l'espoir que cela nous fournirait de la nourriture fraîche à manger.
Et ça l'a. Mais non seulement le jardin a produit des résultats comestibles, mais il a également apporté des avantages financiers et émotionnels inattendus. Avant d'avoir le jardin, je m'arrêtais au marché pour acheter des produits, parfois je ne me rappelais pas si j'en avais déjà assez à la maison. Au marché, je serais souvent tenté d'en acheter encore plus – je me lancerais dans la laitue et les pommes de terre et je sortirais avec des avocats, des tomates, du fromage et de la crème glacée. J'achetais plus que ce dont j'avais besoin et plus souvent que je ne pouvais l'admettre en gaspillant de la nourriture.
Le nombre moyen d'articles dans une épicerie est de 38 718. Il n'est pas étonnant que je-avec beaucoup, sinon la plupart des autres-achète plus que je ne le souhaite. Avec le jardin, je ne m'inquiète plus de savoir si nous aurons quelque chose à manger pour le déjeuner ou le dîner car je sais qu'il y en a assez. (Vivre en Californie rend cela possible toute l'année.) Je ne vais pas si souvent dans les épiceries que je me débrouille très bien avec ce qui se trouve déjà sur nos étagères de cuisine.
Cette expérience a produit un changement dans ma conscience. J'ai une appréciation accrue d'avoir assez – un sentiment rare dans notre culture de consommation. Même avant que la nourriture que j'ai cultivée touche mes lèvres, mon jardin m'a fourni bien plus que mon argent: la joie de travailler avec les plantes et le sol, le plaisir de voir les choses grandir et la beauté des produits frais . J'aime le son des abeilles en sélectionnant les pois cassés.
