Ma femme et moi remarquons une grande différence quand nous mangeons à table plutôt que devant la télé. À la table, nous mangeons plus lentement, apprécions davantage notre nourriture et nous attardons à la conversation. Devant la télé, c'est la ville de l'écharpe! À peine conscients de ce que nous mangeons, nous avons tendance à manger plus vite et souvent plus. Après le repas, nous pourrions aller directement au dessert ou même une autre collation, juste par habitude. Semble familier?
La Dre Suzanne Higgs et ses collègues ont démontré que la mémoire joue un rôle clé quand, quoi et combien nous mangeons. Dans une série d'études de recherche, les participants ont mangé un repas avec ou sans distractions. Les participants qui regardaient la télévision ou jouaient à des jeux vidéo en mangeant avaient un mauvais souvenir de ce qu'ils mangeaient. Ils ont également mangé significativement plus lors de leur prochain repas et se sentaient plus affamés que leurs homologues non distraits, même s'ils mangeaient la même quantité de nourriture.
Qu'est-ce que cela signifie? Si vous avez tendance à faire d'autres choses pendant que vous mangez, vous finirez probablement par manger plus tout au long de la journée. Cela va double si vous êtes très distrait: pensez à faire une tâche de travail importante tout en mangeant à votre bureau.
Manger est quelque chose qui peut être fait sur pilote automatique, il n'est donc pas surprenant que nous dirigeons notre attention ailleurs. Multi-tâche! Le problème est que votre cerveau est occupé et il ne prend pas toutes les informations pertinentes pour faire un bon souvenir de ce que vous avez mangé. Sans cette information, vous risquez de croire que vous avez besoin d'un gros repas. "Je vais vous remercier pour cette deuxième portion de pâtes, j'ai à peine mangé aujourd'hui!"
Vous pouvez contrer cela avec quelques stratégies simples. Commencez par manger dans une zone désignée (asseyez-vous à la table à manger ou dans la salle de repos par opposition au canapé ou à votre bureau si vous ne le faites pas déjà). Faites une pause avant de manger et prenez conscience de tout ce qui se trouve dans votre assiette pendant cinq secondes seulement. Essayez de ralentir un peu votre rythme alimentaire. Faites une pause quelques fois en mangeant, déposez tous vos ustensiles.
Au cours d'un repas par jour, voyez si vous pouvez concentrer votre attention sur le goût de votre nourriture, si ce n'est qu'une minute ou deux. Réglez le monde et syntonisez votre nourriture. Cela vous aidera non seulement à bien vous souvenir de ce que vous avez mangé, mais aussi à mieux prendre conscience de vos choix alimentaires et à vous orienter vers les sentiments de satiété que vous commencez à avoir.
Vous pouvez également tenir un journal de ce que vous mangez. Il existe de nombreux sites gratuits, comme myfitnesspal.com, qui vous aideront à garder une trace. Il vous donnera également des informations nutritionnelles, vous aidera à vous fixer des objectifs et suivra vos progrès si vous êtes intéressé.
Être conscient de ce que vous mangez, pendant que vous le mangez, peut vous aider à éviter de trop manger. Essaie!
