Nicole Cruz, RD, partage ce qui a aidé à sa propre récupération

L’absence d’un trouble de l’alimentation est possible.

Source: Utilisé avec permission.

J’étais tellement excitée d’avoir pu interviewer un de mes diététiciens préférés en matière de troubles de l’alimentation qui travaille avec des gens du monde entier par vidéo.

Nicole Cruz, Dt.P., une diététicienne hors pair et une personne passionnée par l’aide aux personnes aux prises avec des troubles de l’alimentation.

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Jennifer: Parlez-moi un peu de vous et de ce qui vous a intéressé à travailler avec des personnes souffrant de troubles de l’alimentation.

Nicole: Je suis effectivement allée à l’école pour devenir diététicienne parce que je savais que je voulais travailler avec des troubles de l’alimentation. J’ai grandi avec une vie assez normale autour de la nourriture. J’ai vu ma mère suivre un régime en grandissant et jamais satisfaite de son corps, mais dans l’ensemble, nous avions tous les aliments à la maison et la nourriture n’était jamais limitée. Je n’étais pas fou de mon corps, mais je n’y avais jamais beaucoup réfléchi non plus. Ce n’est que plus tard, au secondaire, que j’ai commencé à développer des comportements alimentaires désordonnés et que, lorsque je suis partie à l’université, ils sont devenus ingérables. J’ai fini par quitter l’école, rentrer chez moi et me concentrer sur la guérison. Je voyais un diététicien et un thérapeute pendant cette période et je me posais des questions sur mon futur cheminement de carrière. Au cours de ce processus, j’ai décidé de retourner aux études et de devenir diététicien pour pouvoir aider les gens comme mon diététiste m’a aidé.

Jennifer: Quel a été le plus utile pour vous dans votre propre parcours de rétablissement?

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Nicole: Je pense qu’il y a eu plusieurs choses qui m’ont vraiment aidé. L’un était que j’avais des modèles. J’avais un ami proche de la famille et mon thérapeute qui s’identifiaient tous les deux comme étant «rétablis». Je les ai vus et la façon dont ils ont vécu leur vie, et j’ai pensé que je le voulais. Ils étaient aussi un énorme système de soutien pour moi. L’autre chose est que j’ai fait confiance et a été engagé. Je dis à mes clients que si mon thérapeute et ma diététicienne m’avaient dit de me tenir sur la tête dans le coin, je l’aurais fait. Les choses devenaient vraiment inconfortables par moments et je devais manger des choses que je ne voulais pas manger. Je me souviens avoir pleuré avec de la nourriture devant moi, mais je le ferais. Je devais aussi avoir des conversations et établir des limites avec des gens comme je ne l’avais jamais fait auparavant. Parfois, je ne comprenais pas comment cela pouvait aider, mais je faisais confiance à mon équipe et je m’engageais à me rétablir, même si cela pouvait parfois être mauvais.

Jennifer: En quoi votre vie récupérée est-elle différente de votre vie piégée dans un trouble de l’alimentation?

Nicole: C’est fondamentalement le contraire. Quand j’étais coincé dans mon trouble alimentaire, j’étais absorbé par les pensées entourant la nourriture et mon corps. Les cours me manqueraient pour que je puisse rechercher toutes les calories de tous les aliments que je pourrais rencontrer. Je n’avais pas d’énergie. J’ai été isolé de mes amis. Je m’asseyais et pleurais. J’ai tendu ma relation avec ma famille. Je me sentais comme si je vivais dans une boîte sans fenêtres, sans portes, sans lumière, sans issue. Maintenant que je suis rétabli, c’est le contraire. Ma vie est pleine d’amis et de famille et d’activités. Je pense rarement à mon corps ou à son apparence, et quand j’ai une pensée, ce n’est qu’une pensée. Je peux manger n’importe où et sans stress ou inquiétude. La vie est plus compliquée à certains égards, car il y a plus de choses à penser et à équilibrer que de la nourriture, mais j’ai maintenant les outils pour gérer ces facteurs de stress et ma vie est infiniment plus pleine et joyeuse.

Jennifer: Comment une Dt.P. peut-elle aider une personne aux prises avec un trouble de l’alimentation?

Nicole: En tant que Dt.P., je fournis une éducation nutritionnelle pour contester les vues déformées du client sur la nourriture et je crée une structure avec de la nourriture et des repas pour que le client mange correctement. Je mets aussi les clients au défi de regarder leurs croyances sur la nourriture et de voir comment ils peuvent ou non les servir et mettre en place des défis de repas spécifiques afin qu’ils puissent surmonter leurs peurs. Je travaille également pour aider les clients à entrer en contact avec leur faim et leur plénitude et à exploiter leur capacité à prendre des décisions alimentaires afin de pouvoir manger de manière intuitive.

Jennifer: Collaborez-vous avec le thérapeute du client?

Nicole: Oui! Je travaille toujours avec le thérapeute et parfois avec un médecin pour veiller à ce que le client reçoive des soins cohérents.

Jennifer: Comment décrirais-tu ton approche de RD?

Nicole: Je considère que mon approche est stimulante et compatissante. Je comprends comment le client peut se sentir dans certaines situations et veut garder de la place pour cela tout en sachant que les pensées et les comportements liés au trouble de l’alimentation doivent être affrontés et que c’est mon travail de le faire pour le client.

Jennifer: Selon vous, quelles sont les malentendus les plus courants concernant les troubles de l’alimentation?

Nicole: La population en général me dit souvent des choses comme “J’ai le problème inverse, je mange trop” ou “J’ai besoin d’aide pour maigrir”. Je pense qu’il est important de savoir que les troubles de l’alimentation ne sont pas basés sur la taille du corps. Toute personne vivant dans un corps peut avoir un trouble de l’alimentation. Il ne s’agit pas non plus de vanité et simplement de vouloir mieux paraître. D’autres facteurs génétiques, psychologiques, sociaux et émotionnels jouent un rôle dans le développement des troubles de l’alimentation.

Jennifer: Y a-t-il quelque chose que vous aimeriez que je crie ou auquel je puisse faire un lien?

Nicole: Les gens peuvent me trouver sur mon site Web et sur Facebook et Instagram @nicolecruzrd.

Je proposerai également un groupe de restauration intuitif virtuel pour les adolescents, et si vous êtes intéressé à vous inscrire sur la liste d’attente, vous pouvez m’envoyer un email à [email protected]