Pourquoi tu manges ce que tu manges Partie 3

Si vous êtes préoccupé par la nourriture, l'alimentation ou la taille de votre corps dans la mesure où cela nuit à votre santé, à votre bonheur, à vos relations ou à vos activités quotidiennes normales, vous pouvez ou non souffrir d'une dépendance alimentaire. une relation compliquée avec la nourriture.

Ceux qui souffrent de dépendance alimentaire disent que manger ce qu'ils appellent des aliments addictifs, comme ceux riches en sucre, déclenche des envies de plus de cette nourriture, qui déclenche alors un cycle de boulimie incontrôlable. Ils disent aussi que le fait de ne pas consommer ces aliments provoque aussi de fortes envies de fumer, ainsi que des symptômes de sevrage similaires à ceux que subissent les alcooliques quand ils ne boivent pas. Même quand elle sait qu'il y a un prix à payer, à la fois physiquement et psychologiquement, un toxicomane ne peut pas arrêter de manger ces aliments plus qu'un toxicomane peut refuser une solution.

De nombreuses théories existent sur la nature de la dépendance alimentaire, et il y a autant de questions sans réponse. Certaines personnes disent que tout est dans votre tête. D'autres disent que c'est une âme affamée. D'autres encore disent que les aliments transformés sont à blâmer. Vos gènes et la chimie du cerveau jouent un rôle, tout comme vos émotions, mais qu'en est-il de la théorie selon laquelle la dépendance à la nourriture est une forme de toxicomanie? Pouvez-vous vraiment devenir accro au sucre de la même façon qu'un toxicomane devient accro à la cocaïne? La recherche dans le domaine du comportement alimentaire a jeté une nouvelle lumière sur le mystère de la raison pour laquelle tant de personnes développent une relation malsaine avec la nourriture.

Dans les études animales, les rongeurs nourris avec des régimes riches en sucre et en graisses ont développé des comportements compulsifs de consommation excessive d'aliments. Ils ont également montré des signes classiques de sevrage lorsqu'ils sont retirés d'un régime riche en sucre. Ceux qui ont mangé des régimes riches en matières grasses et en sucre surestiment constamment et prennent du poids. Des études similaires chez l'homme, cependant, ont été incohérentes, montrant des preuves neurologiques, comportementales et chimiques à la fois pour et contre l'existence de la dépendance alimentaire. De nombreux experts affirment que la racine du problème peut être trouvée dans une combinaison de génétique, de chimie du cerveau et de problèmes psychologiques propres aux personnes qui souffrent de dépendances alimentaires sévères. Pour l'instant et dans un avenir prévisible, l'existence de la dépendance alimentaire reste un débat scientifique en cours.

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Si les scientifiques peuvent être d'accord et prouver que le sucre, les graisses ou toute autre substance créent une dépendance, le gouvernement pourrait limiter, interdire et taxer de nombreux types d'aliments transformés et d'ingrédients dans le cadre d'une politique de santé publique. L'existence prouvée de la dépendance à la nourriture comme, par exemple, un trouble de l'alimentation, tout comme l'anorexie mentale ou le trouble de l'hyperphagie boulimique, a également des implications pour le secteur des soins de santé. Pour cette raison, les chercheurs ainsi que les experts de la santé prennent soin de prendre position de part et d'autre du débat jusqu'à ce qu'il y ait des preuves solides d'une manière ou d'une autre. Un groupe de chercheurs européens a récemment proposé d'utiliser le terme «dépendance à la nourriture» plutôt que «dépendance à la nourriture» pour s'éloigner de l'idée de toxicomanie et entrer dans le champ d'une addiction comportementale, qui est plus proche, disons, du jeu. ou la dépendance au sexe.

Pour l'instant, il y a beaucoup de soutien local et un soutien scientifique clair pour identifier et traiter ceux qui ont des problèmes alimentaires compliqués, et spécifiquement la dépendance alimentaire, mais il n'y a évidemment pas beaucoup de soutien des fabricants alimentaires et d'autres organisations est officiellement considéré comme un trouble médical, psychologique ou neurologique et leurs produits sont négativement affectés. Les produits qui nourrissent votre dépendance resteront sur les tablettes du marché alimentaire pendant de nombreuses années à venir. Cela signifie, pour l'instant, que la responsabilité d'identifier et de traiter une dépendance à la nourriture, si vous pensez en avoir une, est à peu près la vôtre.

Si vous pensez avoir une dépendance alimentaire, votre première préoccupation n'est probablement pas de savoir si la racine de votre problème est biologique, neurologique ou comportementale. Vous voulez juste que ça s'arrête! L'aide est disponible auprès de psychothérapeutes et de psychiatres spécialisés en alimentation et en alimentation ainsi que de groupes de soutien tels que Food Addicts Anonymous (FAA). Vous pouvez trouver des informations générales FAA et des informations de contact pour des réunions de groupe en personne, des réunions téléphoniques, et des réunions Skype à http://www.foodaddictsanonymous.org.

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Sources et autres lectures:

Addicts alimentaires anonymes. "Êtes-vous un toxicomane alimentaire?"

http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict

Hebebrand J, Albayrak O, Adan R, et al. "" Manger addiction ", plutôt que" addiction alimentaire ", mieux capte le comportement alimentaire addictif." Neuroscience & Biobehavioral Reviews Nov 2014; 47: 295-306 doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.08.016

Ziauddeen H et Fletcher PC. "La dépendance à la nourriture est-elle un concept valable et utile?" Obesity Reviews Jan 2013; 14 (1): 19-28 doi: 10.111 / j.1467-789X.2012.01046.x