Toutes les étoiles de la nourriture et de l'humeur

Il y a sept ans, j'ai entrepris de faire des recherches pour comprendre ce que nous savons et ce que nous ne savons pas sur le régime alimentaire et le cerveau. Les livres populaires et les documents de recherche à l'époque avaient beaucoup de promesses et de garanties, avec peu de données réelles pour les étayer. Mais je savais qu'il devait y avoir un lien. Nous sommes ce que nous mangeons, et le cerveau est l'organe le plus énergivore du corps, surpassant même le cœur. Assurément, nos régimes affectent nos pensées et nos humeurs. Mais comment le prouver, et que faisons-nous à ce sujet?

Cette semaine à Bethesda, toutes les stars de la nourriture, du microbiome et de l'humeur se sont réunies pour la conférence inaugurale de la Société Internationale pour la Recherche en Psychiatrie Nutritionnelle (ISNPR). Le Dr Felice Jacka (qui a fait irruption sur la scène en 2009 et qui brûle depuis) ​​a réuni les meilleurs chercheurs du monde occidental pour une conférence extraordinaire qui a été un honneur et un plaisir d'y participer. J'ai parlé sur ce sujet et j'ai fait des tournées en grand nombre pendant des années, et faire en sorte que les auteurs de toutes les études que j'ai mises en évidence dans les diapositives PowerPoint soient dans le public … c'est complètement écrasant. La première étude que nous mentionnons toujours dans chaque discussion est l'étude SUN, une énorme étude observationnelle reliant l'adhésion au régime méditerranéen et le risque diminué de dépression, alors quand le Dr Sanchez-Villegas s'est présenté, j'ai dit: , Je sais qui tu es!"

Le Dr Alex Richardson d'Oxford dirige le groupe FAB et a consacré ses recherches à l'impact du régime alimentaire et des acides gras sur les troubles du comportement, l'autisme et les troubles d'apprentissage chez les enfants. Elle a fait un exposé fantastique sur ses réussites, les limites de l'étude et les avantages et les dangers des régimes restrictifs pour les enfants (régimes sans gluten et sans caséine si elle est faite sans ménagement peut exposer les enfants à plus de problèmes d'arsenic et de glucides hautement traités régimes, par exemple). Je suis allé à elle pour la féliciter pour son discours, et à mon étonnement elle a su exactement qui j'étais, m'a remercié pour mon blog et son dévouement à une vue large combinée avec une base de preuve, et m'a appelé une «ampoule brillante». Je ne sais jamais jusqu'où est passée ta portée en tant qu'écrivain.

J'ai eu le plaisir d'être présenté à trois chercheurs fantastiques dans les acides gras oméga 3 et 6, les prostaglandines et le comportement, Bill Lands, Michael Crawford (87 ans et fort) et le capitaine Joe Hibbeln. Ensemble, ils sont responsables d'une élucidation incroyable d'un sujet de recherche complexe sur les prostaglandines, l'inflammation, les endocannabinoïdes et le comportement. Un thème commun avec le Dr Richardson était le savoir que nous avons appris de la médecine vétérinaire. Le Dr Crawford avait ses propres anecdotes sur les lions mal nourris et sur leur comportement subséquent et leurs problèmes de santé.

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Les vétérinaires ont eu cette sagesse il y a longtemps. Si un animal est hors de contrôle, a des problèmes de santé, un aspect jaunâtre ou un poil moins brillant, ou est en train de cueillir ou de ruminer, vous changez son alimentation ou son environnement. Les vétérinaires du zoo de Cleveland ont résolu accidentellement les problèmes de comportement des gorilles tout en essayant d'améliorer la santé cardiovasculaire de leurs gorilles en leur donnant un régime alimentaire plus adapté aux espèces que les «biscuits gorilles» qui composaient leurs calories quotidiennes. Il est certain que tous les médecins savent quand ils regardent un patient s'il est terriblement malade, et nous utilisons des indices particuliers tels que la couleur et la clarté de la peau, les cheveux brillants et la luminosité des yeux et de l'expression. Dans les temps anciens, les malades seraient envoyés au bord de la mer pour le soleil, les fruits de mer, et les combinaisons de repos et de baignade. Avec les bons acides gras oméga 3, le soleil, l'activité et le repos, de nombreux maux pourraient être corrigés. Nous devons simplement traduire cette vieille sagesse dans la vie moderne, la recherche et l'intervention appropriée et pratique.

Nous avons appris à quel point la recherche sur l'humeur et le comportement a évolué, avec de nombreux essais contrôlés randomisés en cours sur la nourriture et la dépression, résultats attendus. Scott Teasdale et Joseph Firth font des recherches sur les interventions diététiques et physiques dans les centres de santé mentale communautaires chez les jeunes qui ont un premier épisode de psychose en Australie. Ils engagent les patients en début de traitement avec une cuisine saine, l'exercice et d'autres interventions de style de vie pour prévenir le gain de poids des antipsychotiques atypiques qui améliorent les résultats en santé mentale mais peuvent détruire la santé physique avec le diabète et les maladies cardiovasculaires. Dans les pays où la médecine est socialisée, les avantages monétaires de telles interventions devraient être clairs. Au Massachusetts, mes patients atteints de maladies chroniques ont accès à des groupes de marche et de cuisine, mais le contenu pourrait être amélioré pour encourager la consommation d'aliments entiers, une alimentation minimale et améliorer la santé physique avec un entraînement de force et un travail intense.

À la toute fin de la conférence, Drew Ramsey, Laura Lachance et moi-même avons organisé un atelier sur l'intégration du changement alimentaire et de la santé mentale dans le genre de causerie que nous faisons pour l'APA ou les grands tours. C'était intimidant de faire ce discours devant le public singulier qui connaîtrait et remettrait en question nos découvertes et recherches, mais aussi formidable de donner des informations précieuses sur la pratique clinique de première ligne de la psychiatrie nutritionnelle.

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Source: Emily Deans

En très peu d'années, la recherche et les recommandations solides liant la nourriture et l'humeur se sont réunies, mais pour être honnête, nous avons encore un long chemin à parcourir. C'était formidable de voir tous les grands esprits de la psychiatrie et de la nutrition se réunir. Maintenant, nous devons juste convaincre l'American Psychiatric Association et d'autres de publier une déclaration et une recommandation sur la nourriture et l'humeur. Ne devrait pas être trop dur …

* Si vous êtes un psychiatre ou un chercheur intéressé par la nourriture et l'humeur, il est temps de rejoindre l'ISNPR!