Une étude suggère le moyen le plus efficace de couper le sucre du café

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Une nouvelle étude de recherche publiée dans Journal of Health Psychology suggère que si vous cherchez un moyen simple de réduire votre sucre dans votre café, vous devriez aller dinde froide, mais consciencieusement .

Plus de la moitié des adultes américains boivent du café et seulement un tiers d'entre eux boivent du café noir. La plupart des Américains ajoutent du sucre et une forme de crème ou de lait. Les chercheurs ont testé différentes façons de réduire le sucre dans le café chez 127 buveurs de café quotidiens recrutés dans les cafés.

Les buveurs de café ont été divisés au hasard en trois groupes: le groupe de contrôle, qui est passé de la dinde froide au café sans sucre sans aucune formation, un groupe de réduction progressive, et un groupe de pleine conscience.

Dans le groupe de réduction progressive, les chercheurs ont demandé aux gens de réduire leur consommation de sucre dans leur café tous les deux jours pendant deux semaines. Cette méthode progressive a été montré pour travailler sur la réduction du sel dans le jus de tomate sans affecter l'affinité de celui-ci pour elle. De façon inattendue, dans ce cas, les chercheurs ont découvert que la diminution progressive du sucre dans le café ne faisait que rendre les gens moins attirés par le café au fil du temps.

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Le dernier groupe a appliqué la théorie de la pleine conscience à l'expérience du café et a encouragé les gens à porter toute leur attention sur leur café. C'était, en fait, l'approche la plus réussie. L'approche de la vigilance a appris aux buveurs de café à remarquer comment la vapeur s'élève de la tasse, sentir les arômes, noter les mouvements et les sensations tout en sirotant, et devenir plus conscients des nouvelles sensations et textures. Le groupe de pleine conscience a également été invité à réfléchir sur les sentiments à propos de l'expérience de consommation de café.

Les résultats ont surpris les chercheurs, qui avaient émis l'hypothèse que la méthode de réduction graduelle et l'approche de la pleine conscience aideraient les gens à se passer de sucre. Seule l'approche de la pleine conscience a aidé les gens à boire du café sans sucre plus souvent au cours des six prochains mois, suggérant que si vous cherchez à réduire le sucre dans votre café, utilisez plutôt un peu de pleine conscience. Étonnamment, la dinde froide simple était également assez efficace pour aider les gens à apprécier le café sans sucre, plus que l'approche de réduction progressive.

L'étude n'a pas été en mesure d'isoler quelle composante de l'approche de la pleine conscience a aidé les gens à réduire leur consommation de sucre – qu'elle soit plus consciente de l'expérience de boire du café ou du goût et de la texture du café lui-même. Mais de toute façon, en pratique, pour les buveurs de café, il n'est pas vraiment nécessaire de séparer ces composants, tant que vous prêtez attention à l'expérience complète et ciblée de boire du café.

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