Je dois juste arrêter de surfer pendant que je m'entraîne dans la salle de gym! Si je suis coincé avec les chaînes d'information, je pourrais faire attention à mon exercice. Mais quand je clique sur le bouton show de cuisine, je deviens hypnotisé en regardant les chefs en surpoids préparer des plats qui, si consommés en quantités typiques, vont certainement ajouter au taux croissant de l'obésité dans le pays. Pour être sûr, certains des chefs maigres cuisinent, la plupart du temps, avec des ingrédients maigres. Mais il y en a quelques-uns dont la circonférence témoigne des quantités copieuses d'ingrédients extrêmement riches en matières grasses qui composent leurs plats.
Un a récemment attiré mon attention. Lorsque j'ai commencé à cliquer sur le programme, elle était en train de mélanger vigoureusement une brique de 8 onces de fromage à la crème avec de la crème épaisse et des fraises bien sucrées. Cela fait, elle l'étendit sur une feuille de pâte feuilletée et la couvrit pour faire un rectangle de pâte feuilletée, feuilletée, crémeuse et à la fraise. Il a semblé délicieux mais, comme je fais rarement des desserts, je l'ai laissée, j'ai surfé un peu plus sur la chaîne, puis je suis retournée à son émission 10 minutes plus tard. Maintenant, elle faisait une sauce au raifort à verser sur des tranches de rosbif. Elle a encore une fois écrasé une brique de 8 onces de fromage à la crème, cette fois avec de très grandes cuillères de mayonnaise et de crème sure. J'aime mon raifort directement du pot, alors je suis allé à plus de canal de surf. En revenant quelques minutes plus tard (devais-je devenir accro aux recettes de fromage à la crème?), Elle préparait un enrobage de Roquefort pour les raisins. La recette a commencé avec, yup, le fromage à la crème mélangé avec le Roquefort, et puis a fumé sur les raisins. Ceux-ci ont été trempés dans un bol de pacanes hachées grillées. À ce stade, en me sentant 10 livres de plus, j'ai éteint la télé et j'ai essayé d'exercer toutes ces calories virtuelles.
Je me demandais ce qu'il fallait faire d'un spectacle de cuisine organisé par une femme en surpoids avec des recettes qui, si elles étaient consommées régulièrement, ajouteraient beaucoup de livres au spectateur. On espère que quelqu'un qui regarde ce spectacle n'ira pas au supermarché, remplira un panier avec des briques de fromage à la crème, rentre chez lui et fera toutes ces recettes à la fois. Mais de tels programmes semblent justifier la préparation et la consommation d'aliments dont le contenu calorique est incompatible avec notre mode de vie sédentaire. Pourquoi ne devrions-nous pas nous sentir libres de manger les plats que nous voyons être faits sur ces émissions de télévision? En effet, lorsque le cuisinier goûte le plat fraîchement préparé, ferme ses yeux, ses craquements, ses hirondelles et expire un soupir de plaisir, comment résister? (Dans l'intérêt de la divulgation complète, j'ai regardé son programme quelques jours plus tard, à l'époque elle a fait quelques plats de légumes et aucun fromage à la crème n'était en vue.)
Mais compte tenu de l'augmentation incontrôlée de l'obésité et de ses conséquences désastreuses sur la santé et la longévité, ne devrait-on pas se préoccuper de convaincre les gens de manger des aliments qui ne peuvent que leur faire prendre du poids? Que se passerait-il si un programme de cuisine se consacrait uniquement à faire des collations de malbouffe pour les enfants plutôt que des aliments nutritifs que les enfants pourraient manger? Et si le programme faisait la promotion des boissons sucrées et des carrés de céréales / guimauves, plutôt que des yogourts et des smoothies aux fruits et des plats de légumes que les enfants devraient manger? Nous dirions encore une fois que la télévision contribue à l'obésité infantile.
Ne devrions-nous pas en dire autant des émissions de cuisine dont chaque plat a plus de calories que la plupart des téléspectateurs sédentaires, et peut-être beaucoup moins de nutriments?
Oui, je sais que nous n'avons pas besoin de regarder ces émissions, ou de faire les recettes à la maison. De toute évidence, tout le monde qui regarde un spectacle sur l'achat ou la rénovation d'une maison ne va pas faire la même chose. Évidemment, regarder un spectacle sur la façon dont les gens survivent sans vêtements sur une île éloignée ne va pas inciter les gens à passer leurs vacances en tant que nudistes! Mais il est plus facile d'aller dans nos cuisines et d'essayer une recette, que de transformer un garage en studio de yoga … ou de s'envoler vers une île infestée de serpents venimeux. Les résultats sont rapides (en supposant qu'on a beaucoup de briques de fromage à la crème dans le réfrigérateur) et, je crois, très probablement délicieux.
Un compromis? Pour chaque crème épaisse, beurre, jaune d'œuf, bacon, fromage, huile et / ou recette à base de sucre démontrée lors d'une émission culinaire, laissez un temps égal à faire des plats appétissants et alléchants qui nourrissent, sans nourrir nos cellules graisseuses.
Montrez la teneur en calories, en gras, en sucre et en sel de chaque plat préparé sous une capture d'écran de la portion. Si un repas complet est fait, alors montrez le nombre total de calories pour le repas, y compris les calories dans une boisson qui est faite pour être servi avec le repas.
Tentations de manger des aliments qui finissent par ajouter des livres inutiles et indésirables nous entourent continuellement. Il est plus facile d'éteindre la télé pour éviter les tentations dans une émission de cuisine que d'éviter les tentations dans un supermarché, un dépanneur ou une chaîne de restauration rapide. Nous serions encore un gros pays si les filières alimentaires disparaissaient et étaient remplacées par des programmes d'exercices. Mais peut-être que nous pouvons nous aider à cesser de prendre du poids si nous acceptons de diminuer l'omniprésence de ces tentations.
La Bible dit: "Ne mettez pas une pierre d'achoppement devant une personne aveugle." Pour extrapoler? Nous devrions arrêter de mettre une tarte remplie de fromage à la crème devant quelqu'un qui a besoin de perdre du poids.
