Selon la diététicienne Jane Jakubczak de l'université du Maryland, les émotions négatives provoquent 75% de la suralimentation. Les raisons de «manger émotionnellement» comprennent les traumatismes passés, le stress chronique ou à court terme, les troubles de l'humeur comme l'anxiété et la dépression et la faible estime de soi. Une enquête auprès de 9 125 adultes américains menée par le Dr Gregory E. Simon, MD, MPH, à la Group Health Cooperative de Seattle a montré que les personnes obèses sont 25% plus susceptibles d'avoir des troubles de l'humeur et de l'anxiété. Les personnes qui mangent trop pour ces raisons peuvent se trouver pris dans un cercle vicieux. Ils mangent trop parce qu'ils se sentent mal, et ils se sentent mal parce qu'ils mangent trop.
Nos cerveaux sont câblés pour des récompenses. Pris à l'extrême, il peut causer une dépendance. Les dépendances ne concernent pas seulement les drogues. Les gens peuvent devenir dépendants d'une variété de substances et de comportements comme regarder la télévision, utiliser Internet et même des comportements sains comme l'exercice. Le sucre et la graisse déclenchent des voies et des sentiments similaires à ceux des drogues. Certaines personnes ressentent une sensation plus intense après avoir mangé de la graisse et du sucre que d'autres, surtout lorsqu'elles sont stressées ou qu'elles doivent faire face à un traumatisme émotionnel. Fait intéressant, l'étude du Dr Simon a révélé que 25% des personnes obèses étaient moins susceptibles d'abuser d' autres substances, comme l'alcool et les drogues illicites, que les personnes non obèses. Cela renforce la probabilité que certaines personnes utilisent la nourriture comme mécanisme d'adaptation.
Si vous êtes un "mangeur de stress" essayez ces cinq aliments de puissance pour aider à améliorer votre humeur.
1.) Épinards -En plus d'être une source importante de vitamines K, A et C (le plus vert, le plus grand), les épinards sont une excellente source d'acide folique (également appelé folate). C'est une vitamine B parfois utilisée pour traiter la dépression. Cela provoque la libération d'une substance chimique appelée «sensation de bien-être», appelée sérotonine. Pour maximiser les avantages pour la santé des épinards, faites cuire dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive pendant cinq à huit minutes. En raison de la teneur en graisse de l'huile d'olive, l'utiliser pour cuisiner les légumes peut vous faire sentir plus satisfait après un repas et aide réellement le corps à absorber les précieux nutriments que contiennent les légumes.
Alternatives : Vous pouvez également obtenir du folate de haricots, de lentilles et de brocoli (que vous pouvez faire cuire dans l'huile d'olive).
2.) Farine d' avoine – Contrairement aux glucides transformés (c.-à pain blanc), qui fait fluctuer les niveaux de sucre dans le sang (et votre humeur avec elle), la farine d'avoine stabilise la glycémie. Il est également riche en fibres et prend un certain temps à se déplacer dans votre système, vous faisant sentir plus plein, plus longtemps.
Alternatives : Les glucides en général font que les gens se sentent bien. Stick avec des grains entiers pour un bénéfice maximal.
3.) Saumon – Prendre votre dose quotidienne de vitamine D est important pour votre attitude. Vous pouvez obtenir cela d'obtenir une exposition directe au soleil pendant 5-20 minutes par jour (ou selon certaines sources, chaque semaine). L'une des meilleures sources alimentaires pour la vitamine D est le saumon. Le saumon contient également des niveaux élevés de sélénium, de vitamine B-12 et d'acides gras oméga-3, également corrélés à l'amélioration de l'humeur (et de la mémoire).
4.) Bananes – Le seul fruit sur cette liste, les bananes contiennent un acide aminé appelé tryptophane, qui est le composé présent dans la dinde qui vous rend fatigué après votre repas de Thanksgiving. Ajouté à ses niveaux élevés de magnésium, qui augmentent également la somnolence, c'est une excellente collation au coucher ou à minuit.
Alternatives: Bien que ce ne soit pas le meilleur pour une collation au coucher, la dinde contient également des niveaux élevés de tryptophane et de magnésium
5.) chocolat- manger du chocolat libère de la sérotonine, tout comme les quatre premiers aliments. Cependant, le chocolat favorise également la relaxation grâce à la libération d'endorphines, également produites après un exercice dur et aérobique. Le chocolat peut également améliorer la concentration en raison des antioxydants qu'il contient habituellement; Les flavonoïdes améliorent le flux sanguin vers le cœur et le cerveau!
Astuce : Certains chercheurs disent que la meilleure façon d'avoir un morceau de chocolat est de profiter de l'expérience. Lentement, plissez l'emballage et mangez-le lentement, en savourant la saveur et en augmentant l'humeur.
