C’est l’heure d’été et j’ai besoin de café

Beaucoup utilisent le café, avec ses terpènes et la caféine, pour faire face au changement d’heure.

C’est le week-end après le début de l’heure d’été. Ce “printemps en avant” dans le temps a signifié que j’ai commencé à quitter le bureau avant le coucher du soleil, ce qui est bien, mais je n’ai vraiment pas aimé la “perte” d’une heure de sommeil le week-end dernier et n’aime pas partir pour le bureau dans le noir encore quelques semaines. L’état de Floride a récemment décidé de mettre fin au changement et de maintenir l’heure d’été tout au long de l’année, bien que des enquêtes récentes indiquent que la plupart des Américains approuvent le changement de temps deux fois par an.

Un argument fort contre le changement de date bisannuel peut être fait pour des raisons économiques et sanitaires. Cela ne semble pas économiser d’énergie dans notre monde 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et l’impact du changement de temps est ressenti de nombreuses manières négatives, comme l’augmentation temporaire des taux de crises cardiaques et d’accidents de la route. Un autre impact commun de ce changement est le besoin accru de beaucoup d’utiliser de plus grandes quantités d’un stimulant léger, le plus souvent sous forme de café. Vous avez peut-être même vu le meme Facebook sur les différentes tailles de tasses à café qui vont du “grand” à la taille du seau “le jour après le début de l’heure d’été”. Puisque le café est si important pour beaucoup d’entre nous lorsqu’il s’agit de gérer cette perte de sommeil et d’améliorer notre fonctionnement mental, nous devrions prendre un moment pour réfléchir à ce qui rend le café si efficace. Il existe deux types de constituants chimiques présents dans le café, qui expliquent en grande partie son attrait.

Une des principales sources d’attrait du café est son odeur et son goût. La caféine, le stimulant qui est la principale raison pour laquelle les gens consomment du café, est une substance amère (Arnaud, 1987) et ne serait pas acceptable en soi. Les principaux produits chimiques qui contribuent au goût et à l’odeur du café sont les terpènes. Ces produits chimiques organiques sont fabriqués par les plantes et dégagent une odeur généralement forte qui peut être utile pour protéger la plante contre la consommation par les animaux. La chimie de ces produits chimiques dans le café est extrêmement complexe. Le cafestol et le kahweol ont été identifiés et étudiés pour leur impact sur la qualité gustative. Leur rapport a été comparé à la note de qualité donnée par les dégustateurs de café professionnels. Lorsque le rapport entre le cafestol et le kahweol était de 1: 2 ou plus, le café a été jugé de meilleure qualité que dans les rapports inférieurs. Dans une certaine mesure, ces terpènes et d’autres terpènes du café masquent le goût de la caféine amère.

La caféine a un certain nombre d’effets bien connus qui font qu’elle est si prisée qu’elle est la drogue psychoactive la plus utilisée au monde. La caféine augmente la vigilance et peut donc augmenter le temps nécessaire pour s’endormir et réduire la quantité de sommeil profond obtenue pendant la nuit (Epstein, 2007). Les individus varient considérablement dans leur sensibilité aux effets de la caféine. Sa demi-vie est d’environ 3 à 5 heures et une grande dose peut donc rester longtemps dans le système. En raison de son effet d’alerte, il est extrêmement utile pour se réveiller le matin et commencer les activités de la journée. En fait, il a été étudié pour son potentiel d’augmenter le fonctionnement du personnel militaire (Institute of Medicine, 2001).

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Les doses typiques de caféine se situent entre 100 et 500 mg (Feldman, Meyer et Quenzer, 1997). À ce niveau, la caféine a pour effet d’augmenter l’éveil, de diminuer le sommeil et de réduire la fatigue. Des doses plus élevées que cela peuvent provoquer une tension musculaire et de l’anxiété. Quiconque a rapidement consommé un café extra-fort et extra-fort est probablement conscient de cet effet. Cet effet est si fort que les personnes souffrant de trouble panique peuvent éprouver une crise de panique en réponse à la consommation de caféine. De nombreuses personnes consomment quotidiennement de la caféine dans le café. La question de savoir si la caféine améliore réellement l’attention et la performance, ou si elle ne fait que diminuer les effets du retrait de la caféine de la veille, n’est pas encore résolue. Bien qu’il y ait probablement quelque chose à dire sur l’effet de la suppression des symptômes de sevrage, qui serait une fatigue accrue et une mauvaise humeur, il semble que la caféine améliore généralement le fonctionnement cognitif, si elle n’est pas surutilisée. Il existe des limites requises par la FDA sur la teneur en caféine des boissons et des comprimés. Pour les boissons telles que les boissons gazeuses, il s’agit de 65 mg par boisson de 12 oz et pour les comprimés de 200 mg.

Il est théoriquement possible de mourir d’une overdose de caféine. Ceci a été étudié chez l’animal. Chez l’homme, il est possible, en fonction de la taille et de la sensibilité à ses effets, d’avoir des effets inconfortables à des doses aussi faibles que 50 à 100 mg. Mais combien faudrait-il pour tuer un humain adulte? Il semble être d’environ 150 mg / kg de poids corporel. Cette quantité tuerait environ 50% des personnes qui l’avaient ingérée, si elle n’était pas traitée médicalement. Compte tenu du poids corporel de 110 à 175 livres, la fourchette létale serait d’environ 7 500 à 12 000 mg. Avec une tasse de café assez raide contenant 200 mg de caféine, il faudrait boire rapidement 37 à 60 tasses de café. Cela serait essentiellement impossible. La consommation d’un flacon de comprimés de caféine à 200 mg pourrait en revanche atteindre cette dose mortelle. Un certain nombre de cas regrettables ont été signalés.

La caféine semble être principalement efficace en raison de son action en tant qu’antagoniste de l’adénosine au niveau des récepteurs des purines dans le cerveau (Stahl, 2013). Comme le cerveau est actif pendant la journée, les taux d’adénosine augmentent graduellement, entraînant une somnolence accrue. L’adénosine est le principal régulateur neurochimique de la tendance à dormir pendant la journée et inhibe l’acétylcholine et le glutamate, neurotransmetteurs excitateurs (Roehrs, Carskadon, Dement et Roth, 2011). La caféine bloque les effets de l’adénosine. Ceci a un effet d’alerte car les récepteurs de l’adénosine sont couplés à certains récepteurs post-synaptiques de la dopamine (D2). La dopamine a un effet stimulant sur les récepteurs D2. Lorsque l’adénosine se lie aux récepteurs des purines, les récepteurs D2 ont une sensibilité réduite à la dopamine. En empêchant la liaison de l’adénosine à ces récepteurs, l’effet des récepteurs de la dopamine D2 est accru. Au fil du temps, la caféine est métabolisée et éliminée du corps par le système du cytochrome P450, plus précisément par l’enzyme 1A2.

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En raison de cette interaction complexe des neurotransmetteurs et des voies neuronales, le café avec sa caféine stimulante peut augmenter la vigilance et atténuer, temporairement, une partie de la somnolence et de la mauvaise humeur qui accompagnent le changement d’heure. dormir.

Source: “Yin and Yang” de Klem – Cette image vectorielle a été créée avec Inkscape par Klem, puis modifiée manuellement par Mnmazur.

Les références

Arnaud, Maurice. (1987). La pharmacologie de la caféine. Progrès dans la recherche sur les médicaments. Fortschritte der Arzneimittelforschung. Progrès des recherches pharmaceutiques. 31. 273-313. 10.1007 / 978-3-0348-9289-6_9.

Epstein, LJ et Mardon, S. (2007). The Harvard Medical School Guide pour une bonne nuit de sommeil. Le président et les membres du Harvard College, New York: McGraw-Hill.

Feldman, RS, Meyer, JS et Quenzer, LF (1997). Principes de neuropsychopharmacologie. Sunderland, Massachusetts: Sinauer Associates, Inc.

Institut de médecine. (2001). La caféine pour le maintien de la performance des tâches mentales: Formulations pour les opérations militaires. Washington, DC: La presse académique nationale. https://doi.org/10.17226/10219.

Roehrs, T., Carskadon, MA, Dement, WC et Roth, T. (2011), dans Kryger, MH, Roth, T. et Dement, WC, (Eds.), (2011). Principes et pratique de la médecine du sommeil 5ème édition. St. Louis, Missouri: Elsevier Saunders.

Stahl, SM (2013). Stahl’s Essential Psychopharmacology, 4ème édition. Cambridge: Cambridge University Press.