Descendre des montagnes russes alimentaires

Historiquement, notre relation avec la nourriture repose sur l'équilibre entre notre besoin de manger et la disponibilité de la nourriture: l'impératif biologique de manger faim, et la capacité physique à satisfaire cet impératif. L'interaction entre la faim et la satisfaction est «l'appétit».

L'appétit, du moins en théorie, est un guide interne qui trace le chemin entre quand, quoi et combien nous devrions manger. Comme tous nos systèmes physiologiques, notre appétit est le mieux adapté au monde dans lequel vivaient nos ancêtres de longue date, un monde de fête et de famine. Quand la nourriture était rare, notre appétit était «bas», disant à nos corps que peu de nourriture était nécessaire. Quand la nourriture était abondante, notre appétit s'améliorait, nous permettant de profiter de la générosité relative.

Pour la plupart d'entre nous au début du 21ème siècle, en particulier ceux d'entre nous vivant aux États-Unis, la nourriture est toujours abondante. Notre appétit, ce guide fidèle qui a si bien servi nos ancêtres dans le passé, n'est plus en phase avec la réalité de nos vies. Plutôt que d'une aide dans notre survie, il est devenu un ennemi subversif, sapant notre bonne santé et notre bien-être. Votre appétit peut vous faire sentir comme si vous étiez dans un tour de montagnes russes de restriction, de boulimie et d'auto-accusation chronique. Et même si un tour de montagnes russes peut être un plaisir que nous recherchons dans un parc d'attractions, ce n'est pas une façon agréable ou utile de vivre. Personne ne choisit un modèle d'alimentation désordonnée qui nuit à la santé, à l'estime de soi et aux relations personnelles.

Le tour de montagnes russes vieillit. Vous avez plongé dans ses saccades et vous tord des milliers de fois. D'abord, vous résistez avec succès aux envies pendant plusieurs semaines. Puis vient un moment de vigilance et une fois de plus votre alimentation tourne hors de contrôle. L'aiguille sur l'échelle que vous avez vue descendre il y a quelques jours remonte à nouveau. Une voix intérieure critique vous réprimande pour votre manque de volonté et joue dans votre tête comme un disque rayé. Ce scénario semble sans espoir.

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Peu importe combien de fois vous avez monté ce roller coaster, il y a de bonnes raisons d'espérer que cette fois vous aurez votre appétit sous contrôle. Vous avez échoué dans le passé parce que, avec l'aide de la profession médicale et de l'environnement alimentaire de notre culture, vous avez égaré la responsabilité de votre alimentation désordonnée sur une volonté faible ou un mauvais caractère. Mais le problème avec lequel vous vous battez n'est pas une faiblesse morale ou de caractère; c'est un biochimique. Reconnaissant que les fringales pour la nourriture viennent du plus profond de notre biochimie et en dehors de notre contrôle conscient devrait nous amener à voir des troubles de la nutrition à travers une lentille différente. Et tout comme nous avons mal diagnostiqué le problème de l'hyperphagie boulimique et de la suralimentation par le passé, jusqu'à présent, nous avons manqué de trouver des solutions efficaces et permanentes.

Mais les choses ont changé, et vous pouvez aussi changer. Nous avons maintenant une compréhension beaucoup plus précise du processus neurochimique compliqué de l'appétit. Nous savons maintenant que les fringales sont les manifestations d'un trouble biochimique génétique qui fausse les signaux naturels de la faim et de la satiété. Ce n'est pas de ta faute!

Comme le problème que nous avons autrefois attribué à la paresse ou au manque d'autodiscipline est en réalité biochimique, la solution en est une. Les acides aminés et les nutriments associés constituent les principaux éléments constitutifs des neurotransmetteurs et des hormones qui guident l'appétit et l'humeur. Quand nous comprenons cette relation complexe entre les acides aminés, les carences nutritives, le système nerveux et les aliments que nous mangeons, nous pouvons utiliser la science pour trouver un moyen de sortir des montagnes russes. C'est le nouvel espoir. En mettant l'accent sur l'équilibre de la biochimie individuelle, il devient possible de changer notre façon de manger et de mieux comprendre les problèmes émotionnels qui peuvent coexister avec un problème d'alimentation.

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De nombreux professionnels qui travaillent avec des troubles de l'alimentation croient qu'ils doivent être enracinés dans un camp ou un autre: ils doivent traiter leurs patients avec des médicaments, ou offrir une psychothérapie, ou recommander des suppléments nutritionnels. Je ne crois pas qu'il y ait juste une réponse au contrôle de l'appétit. Au lieu de cela, je préconise une approche globale qui évolue du domaine de la médecine intégrative et combine des thérapies nutritionnelles, des médicaments, la psychothérapie, et d'autres changements de style de vie au besoin. C'est la dérégulation dans le cerveau qui provoque l'appétit de courir sauvage. Par conséquent, mon approche est conçue pour restaurer la santé du cerveau, ce qui apportera la liberté psychologique et l'homéostasie physiologique, mettant fin à un tour de montagnes russes frénétique et torturé.

Le prochain "nouveau" régime ou programme de thérapie n'est pas la solution. Au contraire, des solutions sont possibles en combinant les modalités thérapeutiques existantes avec la science de la biochimie. Ce n'est qu'en utilisant cette approche multidimensionnelle que vous pourrez arrêter de ressentir de la honte, changer votre relation avec la nourriture et susciter un esprit d'espoir renouvelé.