Faire des choix alimentaires sains sur une base régulière peut être difficile. La plupart d'entre nous sont occupés par le travail, la famille ou d'autres tâches importantes, alors quand vient le temps de manger, nous prenons souvent des décisions rapides dans l'instant. Malheureusement, les décisions rapides sont souvent basées sur la commodité, le goût ou les deux. Parfois, je trouve que j'ai travaillé à l'heure du déjeuner, mais j'ai toujours l'impression d'avoir beaucoup de travail à faire. J'ai besoin de quelque chose maintenant, et quelque chose de savoureux ne ferait pas de mal parce que je suis stressé! Malheureusement, comme je le sais très bien, il se trouve justement un barbecue à portée de voix qui est trop heureux pour m'aider à résoudre ce dilemme. Une étude récente a tenté de résoudre ce problème commun de deux façons.
L'étude s'est déroulée dans un hôpital et a recruté des travailleurs qui mangeaient régulièrement à la cafétéria. On leur donnait accès à un système de préordonnance en ligne pour qu'ils puissent faire leur choix à n'importe quel moment du matin (ils devaient le faire au moins 45 minutes avant le déjeuner pour minimiser le genre de prise de décision rapide que je viens de décrire). Ils ont également reçu une brève formation de pleine conscience. La pleine conscience est l'acte de focaliser votre attention sur le moment présent à la fois intérieurement (comment vous vous sentez, ce que vous pensez) et extérieurement (ce qui se passe dans le monde autour de vous). C'est une merveilleuse façon de ralentir votre processus de prise de décision et de vous orienter vers des facteurs importants à considérer, tels que votre santé à long terme. Les travailleurs qui ont eu accès à cette intervention ont mangé environ 150 calories et 9 grammes de matières grasses de moins par repas au cours de deux mois. Cela équivaut à environ une livre de poids perdu par mois (ou une livre de poids non gagné).
Il est impossible de dire quelle partie de l'intervention était la plus importante car elle n'a pas été évaluée séparément. Mais les deux idées ont déjà un fort soutien dans la littérature de recherche et il semble donc prudent de supposer que vous pouvez utiliser certaines de ces stratégies pour aider votre propre prise de décision.
Si votre lieu de travail dispose d'une cafétéria, vous pouvez suivre cette stratégie presque comme prévu. Vous n'avez peut-être pas accès à un système de commande en ligne, mais vous pouvez garder un menu à portée de main et vous inviter à choisir votre déjeuner avant le déjeuner (essayez de régler une alarme ou un rappel quotidien dans votre calendrier). Ensuite, allez simplement à la cafétéria et achetez ce que vous avez décidé plus tôt. Votre choix plus tôt dans la journée est beaucoup plus susceptible d'être plus sain que le choix du moment.
Je n'ai pas de cafétéria au travail, alors voici mon plan: préparer au moins 4 déjeuners par semaine à la maison et les amener au travail. Oui, il faudra un peu de prévoyance et d'effort, ainsi qu'un peu de temps. Mais les avantages – perdre quelques kilos, plus d'énergie, moins de cette sensation de lenteur après avoir trop mangé – plus de payer pour eux-mêmes.
Peu importe ce que vous faites en matière de planification des repas, tout le monde peut bénéficier de la pratique de la pleine conscience avant de manger. Même 30-60 secondes pourraient être utiles. Fermez simplement les yeux, respirez profondément, dites ce que vous ressentez (par exemple, affamé, stressé, fin, heureux), observez les fringales que vous pourriez avoir, pensez à votre santé et pourquoi c'est important pour vous, puis continuez avec faire un choix alimentaire. Une petite pause peut aller loin.
Source Article: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666314004759
Dr Jason Lillis est l'auteur de The Diet Trap: nourrir vos besoins psychologiques et mettre fin à la lutte contre la perte de poids disponible sur Amazon et où tous les livres sont vendus.
